市领导带队督查，专项抽检结果出炉，持续守护节前食品安全！

日前，根据市政府统一安排，市领导带队在春节前开展了食品全大督查。各检查采取明暗访、随机抽阅台账资料等方式，进行了督查。全市上下形成高压态势，层层压实责任。

市委书记陈奕君带队检查

2月1日下午，台州市委书记陈奕君来到开发区中心菜场视察节前食品供应和安全保障工作。陈奕君要求各农贸市场加强日常管理，抓好市场供应工作，保证食品卫生安全，着力维护市场秩序和物价稳定，为市民提供一个有序、整洁、放心的市场环境。

市委副书记、市长张晓强带队检查

1月23日，市委副书记、市长张晓强在椒江区和高新区开展节前检查。这是台州自2013年开始，连续七年春节前市政府领导亲自带队开展节前食品安全大督查活动。在青悦城和希尔顿酒店，张晓强检查了食品安全相关制度落实情况后，他指出，春节假期是市民出门消费和就餐的高峰期，商场和酒店运营方要确保食品安全不出问题，为市民提供一个安全有序的购物休闲环境。

市委常委、常务副市长蔡永波带队检查

1月30日，市委常委、常务副市长蔡永波赴路桥区和集聚区开展节前检查。在检查了华联超市中盛百货店、浙江东南副食品市场等后，蔡永波要求各地各有关部门始终把安全放在第一位，一定要强化安全意识，守牢安全底线，进一步落实安全措施和监管职责，及时消除各类安全隐患，保障人民群众生命财产安全，过一个快乐祥和年。

市委常委、副市长芮宏带队检查

1月22日上午，台州市委常委、副市长芮宏赴温岭检查。在北山菜市场，芮宏检查了食品安全管理制度落实、快检室日常抽检及免费开放情况，详细检查了调味品标签标识、熟食摊位三防设施、肉品检验检疫和人员健康证明等情况。芮宏要求各级监管部门要时刻绷紧食品安全这根弦，必须进一步强化认识，采取有力措施，加强日常管理，强化应急能力，守牢安全底线，全面做好春节前后饮食安全保障工作，确保广大群众欢度新春佳节。

市委常委、副市长经希军带队检查

1月25日，市委常委、副市长经希军一行赴黄岩开展检查。在检查大润发超市、区福利院、第一菜市场后，经希军指出，要高度重视安全工作，牢固树立底线思维，确保各项安全工作抓严抓实抓小。要强化安全管理，常态化开展隐患排查，认真落实问题整改。

副市长赵海滨带队检查

1月30日，赵海滨副市长带队到临海开展节前食品安全检查。

副市长吴丽慧带队检查

1月23日，吴丽慧副市长带队到天台开展节前食品安全检查。

副市长郑敏强带队检查

1月29日，郑敏强副市长带队到仙居开展节前食品安全检查。

副市长蒋冰风带队检查

1月29日，蒋冰风副市长带队到三门开展节前食品安全检查。

伍建利副市长带队检查

1月28日，伍建利副市长带队到玉环开展节前食品安全检查。

此次领导大督查活动，也是我市“守护舌尖春雷行动2019”的重要组成部分。市食安委为此专门制定和印发专项整治工作方案。

作为“守护舌尖春雷行动2019”

的另一项重要工作

针对节日热销食品而开展的

两节食品专项抽检结果也已出炉

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根据台州市市场监管局2019年第1期食品安全专项监督抽检信息，本次监督抽检共抽取粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、炒货食品及坚果制品、酒类、餐饮食品、其他食品等7大类食品180批次样品，检验合格样品177批次，合格率为98.3%。

不合格的3批次产品分别为：

（一）特易购商业（浙江）有限公司台州黄岩世纪大道公司经营的上海军光食品有限公司生产的家乡咸肉，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.71g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（二）台州市椒江安丰超市经营的漳州福德福食品有限公司生产的鱼皮花生，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.68g/100g，标准规定为≤0.50g/100g。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（三）台州市路桥晚歌奶茶店（路桥区路北街道墙里贺村银安街200号）生产销售的鲜榨柠檬汁，山梨酸检出值为0.0452g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

针对食品安全监督抽检抽检中发现的不合格产品，台州市市场监督管理局已将涉及相关外省生产企业信息向上海杨浦、福建漳州等地市级市场监督管理部门通报。同时已要求椒江、黄岩、路桥等三个区市场监管部门责令生产经营单位对不合格产品立即采取下架、召回等措施控制风险、分析原因予以整改，并依法予以查处。辖区内不合格食品生产经营者所在地市场监管部门自通告发布之日起3个月内向台州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。

不合格项目的小知识

一、过氧化值

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引发肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，其他熟制坚果与籽类食品过氧化值的最大限量值为0.50g/100g; 《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）中规定，腌腊肉制品过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。腌腊肉及坚果中过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。

二、山梨酸

山梨酸又名2，4－己二烯酸，是食品防腐保鲜剂。具有广泛的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，山梨酸在现榨果蔬汁饮料中不得使用。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

查看本次监督抽检合格产品完整信息可点击：

http://www.tzscjg.gov.cn/art/2019/1/29/art_17565_1429553.html

市民在节日期间如遇到食品安全问题

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