那些八点以后老外爆棚的西班牙小馆子……
我以前很喜欢一家意大利小馆子，有个好听的名字叫：意犹未尽。
午餐色拉自助，意面过硬，微风袭人，阳光宜人……拖了很久没有写，最近忽然发现它关门了……
原址开出新餐厅，名字叫RAW，透着血腥味，于是趁着新头去吃。
装修走老外的省钱路线，粗犷又简单。
红砖墙上刻画出餐厅的主角：
一面墙上画着 “地上的肉和海里的鱼”；
我学的西班牙文快忘光了，这是直译，你有更好的意译，欢迎留言。
餐纸就是菜单，菜式颇多创意配搭，顿时生出期待感。
餐前面包搭配的黄油很有性格，小铁盒子里分别装着两种味道：海藻大蒜和烟熏海盐黑胡椒，十分惹味，开端不错。
120克生牛肉挞挞继续铁盒路线，这道菜有桌边服务。
当面开盖，一盒生肉，一枚明亮的生鸡蛋，均匀拌进洋葱，过程叫人开怀，调味令人愉悦，我不会做Gif，只好连发照片，你们大致感受下。
我们可以感受到厨师有意追求智利和牛的那种肌肉咀嚼感。
冷柜里拍到的智利牛
63度水煮蛋，土豆泥细腻，与蛋白完美融合，可惜菌菇（菜单标明有牛肝菌、鸡油菌和香菇 ）不鲜，盐没加够，松露偏干，看来云南松露的品质把控是西餐厨师亟待攻克的一道难关。
芦笋的季节点了一道烤芦笋，黑松露佐蛋黄酱，又来一个溏心蛋，这顿已经吃了三个蛋蛋啦。
作为主菜的照烧黄尾鰤，大得惊人，四个人也够分。
这里的照烧有点像本帮的红烧，配甜滋滋的烤菠萝和干呼呼的羽衣甘蓝，感觉像是在吃东西融合、海岛风情的夏威夷菜，点击Alanwong，可见夏威夷明星厨师的餐厅。
烟熏鹅肝，用的是Rougie的肥肝，这道我以为是失手，太油了，即使配了炒菠菜和柚子汁也无助。
酿洋葱配智利和牛，倒是很有趣的一道，法式传统菜的改良，做得土土的，很实诚。
要不是吃撑，我们还想点“碳烤阿根廷散养鸡配新鲜茴香橙肉色拉”，最后换成了碳烤花椰菜。
甜品值得表扬，传统西班牙米饭布丁搭配73%法芙娜Valrhona巧克力，没有拘于传统，呼应了开场黄油的新意。
八点过后，老外爆棚。
餐酒，2015的新西兰长相思很新鲜，杯酒倒得不多——我知道一家欢乐时光超多的，下次分享！
鸡尾酒单还是蛮花心思的，Rosemary lemon drop用了自家腌制的迷迭香糖。
Sangria是西班牙馆子的夏季标配，Raw家用白酒做基酒，不过我会建议你点传统红酒版。
临走的时候正好大厨站在门口，就聊了几句，他自我介绍叫“田皇”。
嗯？怎么取了个这么奇怪的名字，一问，原来人家叫Juan Campos！（Campos是田野的意思，Juan发音胡安，Hu-an-Huang，你get到我的笑点了吗？）
田皇说，他是委内瑞拉人，长期生活在西班牙南部的马拉加，他之前工作的餐厅就在附近，叫Malabar，啊！那是我超喜欢的西班牙馆子啊，这么巧！
Malabar是武定路上门面小小的一家，营业时间几乎是跟着西班牙人的生活节奏。
娇俏的西班牙妹子满场飞，也不知道从哪里冒出这么多西班牙语老外，都拿这里当食堂。
午餐套餐，百块不到，山羊芝士色拉之类的都算诚意之作。
伊比利亚火腿三明治性价比高，意面么……就不要在西班牙人的地盘点了。
个人最喜欢一道山羊芝士黑米饭，轻口味慎点。
晚上可以来混欢乐时光，Tapas满是高热量食物，但是有西班牙火腿，谁会不爱呢？
火腿芝士球、煎蛋土豆搭配现切火腿……各种土豆、鸡蛋和伊比利亚黑毛猪的搭配组合。
猪肉烤盘，搭配两款酱，罗勒橄榄和甜椒，服务员说：我们的酱料很美味哦！她说得没错。
吃心贴士
Tapas塔帕斯是西班牙各种小吃，也是西班牙人分享美食和友谊的生活方式。
每年6月的第三个星期四被西班牙定义为世界塔帕斯日World Tapas Day，今年是6月16日，也就是后天啦！
最后，吃心以餐厅墙上的一句话，与诸位共勉：
Come y bebe que la vida es breve
我翻译为：人生苦短，尽情吃喝！
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