上海最高的餐厅 刷新了难吃的底线

为了帮吃心的酒店季报搜集素材，我前两天特意去柏悦的世纪100餐厅吃饭，也是好久没去了。

吃完觉得，这一餐实在太离奇，写不进这一季的酒店餐厅报告（点击可见），今天就单发一篇吧。

上一次来世纪100吃的是晚上的正餐，体验并不是很好，这次就简单点吧，午市套餐，然后每道菜都垮掉了……

我就尽量写得简短一些，每张照片只说一句话，控制一下负面情绪的传播。

先来看看160元的点心套餐。

蟹粉油墩子，像是刚刚经历了车祸，被撞得半残上桌。

抛开惨烈的外观不谈，它咬开来就是一坨粘稠的面团。

油墩子是上海人民最喜闻乐见的小吃，请不要这样糟蹋，油墩子会不开心的。

糯米鸡，蒸笼打开就是这个样子，荷叶像是不知道哪里搞来的烂叶子。

我相信五星级酒店不会重复用荷叶，但是品相这么烂也敢用还是蛮诧异的，糯米鸡完全不香，也在意料之中。

翡翠虾饺：绿皮拍出来挺美，但是你看，它的褶皱，完全是硬的，吃起来就像一块绿色的橡胶。

咬开来则是空洞的，馅芯是一坨涣散凌乱的虾胶。

小笼包，夹起来就破。

肉馅也不是传统上海小笼包的做法，松松垮垮的一团，弃之毫不可惜。

破皮看来是厨房的传染病，小馄饨总共四个，竟然有三个破皮，在下十分佩服。

每个破皮的开口还都不一样……

点心套餐算是全体阵亡了，再来看看鳝丝饭套餐。

这里不是响油鳝丝的做法，而是选择了比较安全的清炒鳝糊做法，除了煲仔不够热，基本上，还能吃……

配菜里面，牛柳丝炒茭白和番茄汤，不要怀疑，就是公司食堂水准。

墨鱼汁宽面是餐厅最近在推的意大利菜单里的，我想若是只点中餐未免有失公允，就点了道西餐试试。

索价230块，比套餐贵多了，但是Tagliatelle做软烂，感觉是从自助餐的保温盘里直接撩出来装盘的……扇贝也煎老掉了。

一顿饭吃下来，我觉得只有餐前附赠的龙虾片是好吃的，又大又香又脆！

蘸的南瓜泥也好吃。

为了这龙虾片，我甘愿点一杯酒，因为配酒小食而买酒，也算是买椟还珠的新篇章。

然而侍酒又出现了问题，上酒杯没有杯垫，小号杯子也只倒了半杯，150毫升存疑。

服务我们的是一位穿银灰色西装的领班，手指有浓浓香烟味道，上酒的时候人工添加了一层烟熏风味，递菜单的时候我被熏得……我不知道为什么一家定位“低调奢华”的酒店会允许员工这样上岗。

平时吃到糟糕的餐厅，我嘻嘻哈哈也就过去了，但是如此全方位垮掉的用餐体验还是刷新了底线。

一家餐厅要维持在高水准不易，能始终稳定在低水平运营，也真是罕见。

注意埋单的时间，人家双11都在买买买，就我还在吃吃吃……

更多餐厅，请点击吃心主页的小菜单“找吃哒”，祝你吃得开心！

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