老司机开新车！上海餐酒吧新动向
连着好几个周末吃心都在外地逛吃（武夷问茶 和 成都吃辣 已经写出来了，宁波海鲜和澳门摘星还欠着），终于有一个周末可以呆在上海，感受城里的时髦生活了……买了两套电影票，一天泡在新天地。
新天地北里刚刚完成餐饮的全面升级改造，加入了很多新面孔，仔细一打听，原来都是老司机啊！
Cobra Lily，按照字面翻译是“眼镜蛇百合”的意思，但其实它有一个诗意的中文名字叫“镜花水月”。
看环境，餐厅打造了一个神秘的都会女郎形象，带着点儿妖冶和放纵。
看菜单，厨师把东亚菜系打了通关：“她在六本木漫步、在湾仔窄巷蜿蜒、在北京胡同轻啜鸡尾酒、在台北夜市寻奇……”这文案明显是翻译体，颇费解，对于初次到访的客人，还需要服务员做好解释工作，不然点菜一头雾水。
餐厅老板最早做精酿啤酒屋起家，Boxing Cat拳击猫是许多朋友喝精酿的启蒙，快有八年了吧，啤酒肚都出来了……前两年他们在淮海路嘉华坊开出Liquid Laundry液体洗衣房，一举成为大热餐酒吧，人气持久不衰，有了以上成功的基础，这次老板选择挑战混合创意亚洲菜。
赠送的开胃小食，起初我以为是龙虾厚片，一咬，结结实实的炸猪皮！好重口味的开场。
菲律宾式腌鱼，98块，黄尾鱼挺新鲜的，估计跟Liquid Laundry共用了进货商，ceviche（酸橘汁腌鱼）是秘鲁国菜，这道唤起了我们南美洲的旅行回忆……秘鲁人用的柠檬汁会更酸更刺激，这里菲律宾式ceviche用的是小清新的青桔柠檬，酱汁里加了椰奶，调得更有东南亚风情。
烟熏香茅猪颈肉米粉，108块，这就到越南了，一份升级版的越南米粉，猪颈肉用香茅熏得香且干。
吃的时候把鱼露和浇头拌开，米粉伴着薄荷香菜、金蒜花生和泰国小米椒，香料气息瞬间爆碗。
主食回到中餐，我们选了鹅油拌饭来压一压，鹅肝务必捣碎，肝脏汁液拌肉肠和糯米饭更佳。
甜品名叫“哥斯拉决战曼谷”，58块量好大，我猜：外面的脆米和七味粉象征怪兽，里面的班兰布丁和椰子冰淇淋代表曼谷？
酒水方面，餐厅跟Boxing Cat共享闵行和虹桥两个工坊的发酵罐，供应的是他家的七款经典自酿。
其实我蛮想试试黑巧克力和咖啡味的Stout，但是上楼洗手的时候看到酒保挺帅，就点了他们家的鸡尾酒。
东南亚版的“汤姆科林斯”，用青柠叶浸泡过的金酒加椰奶和椰果泥，75块，嗯，喝起来非常亚洲、非常女性化，这很Cobra Lily。
一天里看了两场美国死硬右派的英雄主义电影：
先是汤姆汉克斯在哈顿孙河上挽回了155条生命，再是梅尔吉普森在钢锯岭拯救了75名士兵……出电影院天都黑了，该是喝一杯的时候了！
The Refinery是精炼厂的意思，显然这里擅长手工酿造啤酒，整个店被打造得好像酿酒厂——如果说镜花水月是一位妩媚的亚洲姑娘，那么睿坊就是一个开朗的加州技术男。
看到酒单上的东湖路IPA，我们就晓得到了Shanghai Brewery的地盘，一问，果然是老司机的新店。
Shanghai Brewery最早开在东平路靠近衡山路，占据整个街口，是法租界里标杆性的啤酒吧；后来迁址东湖路，我们喜欢在下午悠长的欢乐时光里坐在露天座，半价喝啤酒（唯一不满意的是店里的花生米收费15块一盘）。
东湖路店旧照
我跟我们家猪头喝啤酒，雷打不动是“男喝浓郁IPA、女士清淡皮尔森”。Refinery售卖的也是Shanghai Brewery的经典款，330毫升45块，500毫升65块，一升装108块。
我看这里还有卖手工苹果酒，上海很少见，心里没底就请服务生先倒一小杯给我喝喝看，喝了喜欢再点咯，你若是第一次去，也可以这样试试，嗯，十八溪流草莓青柠味Cider不错。
食物方面，这里主打美式家常菜，欢乐、温馨、简单、管饱。
日式霜烧牛肉Tataki
前菜里的明星是菠菜洋蓟酱，69块，刚巧最近在整理吃过的西餐，学到一个知识点：Artichoke是朝鲜蓟，香港人叫雅枝竹，而Jerusalem Artichoke，就不是耶路撒冷的朝鲜蓟了，而叫菊芋，前者是绿色花蕾，后者是地下块茎。
绿酱挺好吃的，典型的老美搅拌机式食物，按照配方来，保证不出错，我们想加一份蒜香面包蘸酱，服务员提醒：加面包20块一份哦，好吧，我们空口吃……
香辣海鲜汤，88块，似乎是番茄酱和冬阴功汤罐头煮出来的，好在里面的鱿鱼鳕鱼和虾是煎过的。
主食里最欢乐的就是烤无骨鸡了，配卷心菜色拉、烤玉米和炸薯条，满满当当。129块给足半只鸡，有胸有腿，鲜嫩多汁，蘸波本威士忌酱吃到手指头泛光……
我本来看中了意式培根裹大虾，被充满善意的服务生劝阻了，于是换成了野蘑菇意大利面配牛肝菌奶油酱，88块，面的量太大，以至于我们又多叫了一杯啤酒，这种环环相扣的感觉真好。
在略显寒意的冬夜，我就是喜欢这样没心没肺地吃喝，吃得暖暖的、喝得饱饱的，迎接圣诞与新年，在吃喝中人增岁月天增寿！
新天地的餐厅，我还写过：
Oreno和Wolfgang Puck（点击可见）。
逛新天地的弄堂，忽然发现大悦城的誉八仙也快开新店了，原来这儿还藏着一个中餐的大Boss啊，期待一下，回头发吃！
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