3欧的葡萄酒 如何喝出100欧的快乐？
喝葡萄酒，我当然喜欢勃艮第的优雅、波尔多的大气、意大利的细腻与高贵，以及新世界各个产区的妙趣横生，但是像我这样每天在家喝掉一瓶的，还是会常开西班牙酒，那对于我来说意味着平易近人又不失深度，往往能找到迷人的木桶味儿，关键性价比还高。
知道我的这个小偏好，西班牙里奥哈优质原产地的Sally说：我带你去里奥哈感受一下我们的酒庄吧，参观完之后你一定会有不一样的感受！
于是，喝了那么多年的葡萄酒之后，我终于有机会亲自踏访葡萄园！
我并非权威的葡萄酒专家，也不具备专业的技术背景，但这让我得以从爱好者的视角来体验酒庄，踩一踩种葡萄的土壤，摸一摸刚发芽的藤蔓、闻一闻发酵罐里的酒香……
酿酒师舀出了正在发酵的酒让我们桶边试饮
混沌中有如初开 好像有天使在环绕
我努力做一个好奇的采访者和用心的记录者以及……顽固的酒鬼——你知道，当一下午要品尝12款葡萄酒的时候，业内人士都是让葡萄酒与舌面充分接触之后就把酒吐掉的，而我觉得这样简直太浪费了，执意把它们统统喝光！
此举赢得了酒庄主人和随行人员的一致惊讶与赞赏……
以下是我在里奥哈捕捉到的十个瞬间，它们是我深思熟虑后的酒庄笔记，我希望能够抛开晦涩的酿酒术语和繁冗品酒词，与你分享一个真实又快乐的里奥哈！
伟 大 的 传 统
Tondonia无疑是里奥哈产区的一块珍宝！时至今日，他们仍在以最古老的方式酿酒，一切就像一百多年前的模样。
巨大而深邃的酒窖充满天然酵母、青霉菌、陈年的蛛网和尘埃，仿佛时光隧道，却是活生生的历史。
家族珍藏的佳酿更是无价之宝……这一切都始于Lopez de Heredia家族于1877年开创的事业。
酒标俱残 酒魂犹在
作为里奥哈历史的创建者，他们最特别也最厉害的地方就是完全自制橡木桶，美国橡木在工坊里被精密切割、烘烤、箍桶……这样橡木桶对葡萄酒风味的影响就全在自己的掌控之中。
技 术 的 力 量
酒窖里阴湿而寒凉，参观Ramon Bilbao的时候，酿酒师先给我们每人发了件加绒背心，这让我感觉他是个暖男。
但是看到簇新的橡木桶、巨大的水泥罐和不锈钢发酵桶，我心想这家会不会太商业化？
事实证明，酒庄拥有出色的把控力，Hold住了全线酿造水准，桃红就很有深度，红酒更是层层递进，风格清晰且坚定。
用来腌制菠萝简直太棒了！
我问酿酒师：你们的“致敬系列”是像谁致敬？
“哦，那是我们去年过世的老庄主，他的一生有两大爱好：酿酒和航海，所以你看，酒标上有一位勇敢的水手！”
热 诚
Don Jacobo酒庄就在圣雅各布朝圣路上，距离终点圣地亚哥五百多公里。
庄主是一位精神矍铄的老爷爷，他喜欢用力地与来宾握手（握完每个人都在捂手），看到Sally这样的老朋友还会奉上一个密不透风的拥抱……
他以非凡的热情和精力管理这这间家族酒庄。
我们问老爷爷，谁来继承你的酒庄呢？老爷爷耸耸肩、两手一摊说：我的两个女儿总共生了五个娃，儿子在马德里念大学，过着“快乐的日子”（好多女朋友）……我能怎么办呢？
优 雅
Hacienda el Ternero独占一片避世而优美的山谷，这儿最早是修道院的庄园，饲养的牛被僧侣们用来做抄写经书的牛皮书，“小牛牧场”的名字也由此而来……
如今这里是一家富庶的酒庄，它们甚至拥有自己的小教堂，而让我更加印象深刻的是女庄主拥有一头栗色的靓发且品位不凡。
我们在面向葡萄园的露台开了支白，拿法棍蘸酒庄自家的橄榄油——这些美好的小东西品质优异又毫不昂贵，恐怕不会远道进口中国，只能在里奥哈当地尽情享用，干杯！
专 注
Tierra Labastida酒庄坐落于一个迷你的小镇上，我们找去的时候司机迷了路，于是停车向街边的一间理发店打听，女主人二话不说就锁了店门，启动自己的车子亲自帮我们带路。
这间酒庄的主人是兄弟仨，他们的葡萄酒人生深深扎根于这栋世代酿酒的祖屋，推窗就是风景优美的葡萄园，建于15-16世纪的洞穴则组成了隐秘而有趣的地下网络（这儿还有一只蛋形发酵罐）。
哥哥说，他生性容易焦躁，希望寻求内心平静，所以就做了个纹身，中文字体感人……
建 筑 与 设 计
里奥哈富有而前卫的酒庄近年来纷纷邀请建筑名家设计酒庄，这其中包括了法兰克盖瑞Frank Gehry、扎哈哈迪德Zaha Hadid等大师，这让产区跃升为创新建筑的舞台。
Vina Real建于山顶，四野开阔，遍植鹰爪花，来自法国波尔多的建筑师为酒庄设计了一个帐篷式的巨大建筑，垂直的三层楼刚好符合酿酒的工作步骤。
据说酒窖拥有美妙混响效果，还能举办小型音乐会。
商 业 化
Compo Viejo是国内十分常见的酒庄，我们帮它取了一个与其宏伟规模相匹配的中文昵称“帝国田园”。
巨大的地下酒庄宏伟壮观，如同大举向商业化进发的雄壮进行曲。
幸运的是，我们在酿酒师的“小乐园”里喝了一杯未过滤的tempranillo blanco。
气 候 与 灾 害
今年春天，一场霜冻席卷欧洲的葡萄酒产区，照片里可以看到许多葡萄藤的嫩芽枯黄冻伤，Castillo de Sajazarra（太多西班牙语颤音无法准确发音 我们简称为zara）酒庄在我们到访的那几天紧急浇水灌溉，希望还有机会催生新芽。
如果葡萄不能发芽，那意味着酒庄这一年将损失大部分的收成，但我在他们的脸上却看不到沮丧与悲伤，一切都听凭天意和葡萄自身的力量。
我们离开里奥哈的前一天忽然降下一场暴雨，各家酒庄的人们简直喜形于色，真是及时雨啊！
今年的收成究竟如何？只有时间能给出答案……
陈 酿 与 珍 藏
Urbina看起来十分朴素，一对兄弟继承了父亲亲自设计和建造的酒庄，哥哥沉默寡言、默默帮我们倒酒而弟弟则善于交际，正努力开拓中国市场，他已经造访过北上广，问我们：杭州是大城市吗？成都是不是每个菜都辣？
这个家庭式酒庄玩着巧妙的时间游戏：它们直接用不锈钢罐来储存葡萄酒，让新鲜度得以最大程度保留，以至于1999年陈酿酒Crianza现在开瓶还拥有惊人新鲜的红果味，与此同时单宁已被时间磨细，这奇妙的反差让每位饮者都啧啧称奇……
喝到黄昏，庄主妈妈笑呵呵地端出了亲手做的金枪鱼派和火腿tapas，真是温馨的回忆！
享 乐 主 义
Finca de los arandinos既是酒庄也是度假酒店，房价不过一百欧出头，全是看得见葡萄园的房间，我也是第一次体验穿着比基尼从泳池直接走入葡萄园……
午市套餐39欧，包括了美味的铁盘烤、黄油煎、墨鱼汁三种做法的鳕鱼还有鸭胸和牛排，自家酿制的酒水畅饮！天啊，这里是世外桃源吗？
这次的酒庄之旅是吃心作为美食博主的处女出访，去之前它只是我手里两页薄薄的行程表，回来后却成为了满满的美好回忆——我们在里奥哈的每一天都过得欢闹而充实，喝到的每一滴酒都是快乐的！
三个月后的一个微凉的夏夜，我在家写稿子，开了瓶桃红，这是我从酒庄买回来的，它的零售价便宜得惊人，只要3欧——有人问我：你大老远去一次产区怎么也不背点儿贵酒？
我说：因为这支酒能让我想起在里奥哈度过的一个愉快黄昏，这是比喝珍稀佳酿更可贵的滋味……
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