年前最后双集，囤年货！还有外地农友捎来的各地尖货！
📅 本周赶集日历 📅
三元桥·觅唐餐厅
⏰ 时间：2月9日 周五 11:00 - 14:00
📍 地点：朝阳区东三环北路霞光里18号佳程广场2层觅唐餐厅门口
上地·五彩城
⏰ 时间：2月10日 周六 10:00 - 13:00
📍 地点：海淀区清河中街68号五彩城购物中心（东区B1集室堂门口）
三元桥·凤凰商街
⏰ 时间：2月11日 周日 10:00 - 12:00
📍 地点：三元桥曙光西里凤凰城凤凰商街（凤凰汇购物中心后面的下沉式商街，集室门口）
年 夜 饭
过年对中国人的重要性是不言而喻的，其中的重头戏就是年夜饭。不管你天南地北身在何处，到了这个日子，就总想回到家，与家人吃上一顿热气腾腾的年夜饭。一大家子聚到一桌，满桌的好酒好菜，屋内觥筹交错欢声笑语，屋外时不时炮竹声声，简直是人间好光景。
东北年夜饭的年禧套路菜，陕西的炸油糕、黄馍馍，北方的饺子，南方的汤圆，让人有幸福感的同时也预示来年丰衣足食、事业兴旺。
周末双集是年前最后一次赶集了，再见就要等来年3月3日五彩城首集了，戊戌狗年将至，祝贺大家新年狗来福，平安健康！
让我们来看看这周末市集有哪些亮点！
周六五彩城市集 —— 新春送福
写对联&剪窗花
周六五彩城市集我们还邀请了一位写对联的书法家和一位剪窗花的老师现场给大家写对联和剪窗花~~
程化旭
中国书画家协会会员
程老师出身于书画世家，潜心书画三十余年，先受教于著名书法家王岳汉、李温良先生，后考入首都师范大学书法专业班学习，受教于著名书法家欧阳中石、刘守安等先生，并受启功先生指点，得益匪浅。绘画先受教于著名画家郝明然、曹明然等名家，后进中央美院国画研修班进修。现在小毛驴市民农园任职，传播乡土文化。
张晓宁
非物质文化遗产继承人
张老师从小受母亲影响三岁就能冒缴窗花，当地人都叫她小花匠，曾举办过两次个人剪纸艺术展，受到外界朋友一直好评！作品被多家博物馆和杂志收藏刊登，目前长住北京，任职北京市中小学生校外大课堂非遗教学指导老师，多次受邀参加国际国内民间手工艺交流活动，一直在做传统文化的传承与传播工作。
来赶集的朋友们有福啦，两场市集两位老师都会在哦～
贴 《海报书》
小小一本海报书集和了十几款不同的风格，无论家宅自贴，还是送人新年礼，都是非常棒的选择，喜庆又有格调，买一份海报书，让传统文化能以融入生活的方式传承下去！
农友食材来相助 —— 过节怎么少得了饺子
饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
包饺子的颗粒面粉当然选沃翠源，他家推出过年包饺子大全，一站式购物买齐你所需
包饺子除了猪肉馅，喜欢羊肉馅的可以来份乌珠穆沁草原羊，正宗的草原羊生活在戈壁草原，四季游牧，全年自由吃草，肉质不膻，清甜可口，羊肉片可以涮火锅，羊肉卷可以切了做炖肉做肉馅，包饺子，春节马上来了，上好的羊肉能为宴席添光加彩！不过瘾或者要送人，还有新年礼盒装！
大兴安岭的美味 —— 小鸡炖蘑菇
在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。
柳树家的牛肝菌，当地也叫粘团子，炒辣椒或者炖鸡都好吃的流泪。蘑菇脆、滑、鲜嫩，就是清洗要仔细，野生蘑菇难免有点小虫子～不过真吃货是不会介意的 ！恋乡农场、悟博苑、辛侬夫有机庄园、司氏康源生态农场都有母鸡卖哦～
东北乱炖
东北乱炖,又名大丰收，是一道东北的传统名菜，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷。
炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式，这大约和东北地处严寒有关，您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。
炖菜食材首推恋乡农场的干豆角，沃翠园和悟博苑的大白菜也少不了，还有一墩青的土豆和秀才家的豆制品～哎呀，想想就流口水了
板栗煲鸡
清净栗园的新品干栗仁第一批出了二三十瓶，周日三元桥市集清净栗园的王秀亮会出摊哦！选用鲜板栗背阴处风干近2个月再人工去皮精选！首选煲汤😄，也可泡发后煮粥炖菜！
接下来，来看看有哪些农友产品与我们市集相见
除了本地的农友外，外地农友也来贺春，大家可以在市集接待处和集室堂都能购得各地美味的年货特产！
集室堂
▲云南楚雄直苴村彝族聚集地返乡青年康丽和村民们采的野生香菇和纸皮核桃。
▲广东绿耕用生态面粉、土鸡蛋和麦芽糖做成吃了停不下来的沙琪玛
详细赶集农友与产品推荐
| 赶集农友 | 本季产品与特色推荐 | 赶集日期 |
| 市集接待处 | 市集咨询、二手袋捐赠/领取、无添加小食 | 周六&周日 |
| 恋乡农场 | 鸡蛋、杂粮，特别推荐：散养鸡，葵花籽油，豆角干 | 周六&周日 |
| 溪青农场 | 草莓、大白菜 | 周六&周日 |
| 平人农场 | 大白菜，蒿子秆，胡萝卜，特别推荐：草莓，油菜，娃娃菜 | 周六&周日 |
| 齐民农场 | 儿菜，大西红柿，抱子甘蓝，生菜，芹菜，紫甘蓝等蔬菜，特别推荐：香野草莓 | 周六&周日 |
| 爱丰收 | 猪肉、新鲜蔬菜、菜团子，特别推荐：肉馅 | 周六&周日 |
| 蜗牛农场 | 莴笋，芹菜，紫甘蓝，圆白菜，白萝卜，菜花 | 周六 |
| 美田阳光农场 | 白萝卜、水果萝卜、韭菜、洋葱、大白菜、酸菜、圆白菜、豆腐、豆泡、各种绿叶菜 | 周日 |
| 德润屋 | 蔬菜，豆腐，茶粉，特别推荐：西兰苔，皱叶甘蓝，小胡萝卜 | 周六&周日 |
| 沃翠源 | 过年包饺子大全，面粉、花生油、香油、大白菜，满一百送一包玉米面 | 周六&周日 |
| 一墩青 | 土豆，豆皮，小米，藜麦，黑豆，高粱米 | 周日 |
| 悟博苑 | 虫虫鲜蛋、虫虫咸蛋、虫虫卤蛋、虫虫鸡肉、生态鸭蛋、生态鹅蛋、小白菜、小油菜、生菜、香菜、大葱等，特别推荐：红薯、大白菜、胡萝卜 | 周六&周日 |
| 天福园生物多样性农庄 | 山药、过冬苹果、牛奶、猪肉、杂粮、蔬菜等生态食材 | 周六&周日 |
| 宋师傅蜜蜂园 | 蜂巢蜜，蜂王浆，花粉，特别推荐：槐花蜂蜜、百花蜂蜜 | 周日 |
| 拙朴坊 | 分离巢蜜 | 周六&周日 |
| 秀才豆坊 | 豆腐、豆泡、豆干、豆芽、豆浆 | 周六&周日 |
| 辛侬夫有机庄园 | 黑猪肉，藏香猪肉，柴鸡，柴鸡蛋，黄牛肉，山羊肉 | 周日 |
| 司氏康源生态农场 | 肉禽蛋、酸奶 | 周六&周日 |
| 柳树家的 | 野生蓝莓汁，野生蔓越莓汁，野生蓝靛果汁，野生蓝莓酱，野生蔓越莓酱，玫瑰纯露，松针纯露，野生玫瑰花茶，野生金莲花，野生黄芩茶。蜜渍蓝莓，糖渍蓝莓。糖渍蔓越莓，特别推荐：野生牛肝菌 | 周日 |
| 米酒先生 | 脐橙米酒（口感清爽），土姜米酒（寒冷的冬日给自己更多温暖） | 周六&周日 |
赶集小助手
老朋友们都知道，来北京有机农夫市集赶集，是必须要自己带袋子的，如果实在没带袋子可以到接待处“借”一个二手袋。
捐赠、循环使用二手袋是北京有机农夫市集扎扎实实做了快三年的项目，估算下来，减少了近30万个一次性塑料的使用量。因为这是来自于大家内心的倡议：希望通过这样在地的行动，有效、随手就能做起，尽量减少、降低对于环境和土壤的伤害。
欢迎大家带上自家的购物袋、饭盒、杯子来市集买菜，我们也鼓励大家捐赠二手袋。回收的二手袋将作为来市集赶集的朋友购物使用，所以一定需要足够的干净并且结实，有提手；材质上纸袋、无纺布袋子、塑料袋都可以。期待和你一起的努力，让这个世界一点一点变得更加美好
图片 | 四月天、faby、农友、斯唐、Tala、甜心
编辑、撰写 | 小海宝、斯唐
集室&集室堂
社区菜店+可持续生活社区中心
如果错过了市集或路途不便但又馋涎于各种好吃健康的食物，可以到集室或者集室堂逛逛。小小的店集合了北京有机农夫市集各农户自家生产的农产品，一样新鲜齐全。平日里也能“赶集”，很是方便！
| 📍 集室： 三元桥凤凰商街N33底商 ⏰ 时间：周一~周日 10:00 - 22:00 📞 电话：(010)57428210 | 📍 集室堂： 海淀清河中街五彩城东区B1层 ⏰ 时间：周一~周日 10:00 - 22:00 📞 电话：(010)82428710 |
北京有机农夫市集是由消费者志愿发起，希望通过市集和相关活动，创造一个可持续的食物体系和社区。
自2010年9月以来，我们在北京几十个不同场地，举办了500余场市集，参与农商户50余家，直接服务消费者80万人次。在北京有机农夫市集上，本地从事生态农业的小农户和制作无添加食材的手工作坊直接向消费者出售自己生产的产品。我们希望通过这样的方式，促进人与人之间的连接，助力本地农友、消费者和社区一起创造更加公平、健康、可持续的生活方式。
微信公众号 : 北京有机农夫市集
新浪微博：@北京有机农夫市集
合作/咨询/场地提供,请发送邮件至
info@farmersmarket.cn
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