五色营养 | 一碗汤里的填色游戏，疫情下的暖心料理。

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姿势多一点

今天的塑形餐——橄榄油香橙鸡肉沙拉

清甜香橙搭配鲜嫩鸡胸肉

新鲜清爽的特级初榨橄榄油

调制的油醋汁消食解腻

宅在家也可以享用清新滋味

下面给大家分享做法啦～

———以下是用于分享的菜谱———

鸡胸肉：200g / 橙子：100g

西芹：40g / 胡萝卜：30g / 苦菊：50g

白酒醋：2g / 洋葱末：3g / 黑胡椒碎：1g

特级初榨橄榄油：10g

柠檬汁：2g / 清水：500ml

安利皇后2升钢锅

1/ 将鸡胸肉用1g盐、2g柠檬汁、1g橄榄油腌制15分钟；

2/ 开始制作油醋汁。取一个小瓶子，放入洋葱末、黑胡椒、1g盐、白酒醋、9g橄榄油，用力摇匀备用；

3/ 在安利皇后2升钢锅中倒入清水，放入西芹、胡萝卜片，加入1g盐煮5分钟直至沸腾（胡萝卜和西芹可以增加鸡肉的鲜味）；

4/ 放入鸡肉，盖上锅盖，煮熟；

5/ 鸡肉捞起，撕成条状（鸡肉用手撕会比用刀切更有纤维感）；

6/ 食材装盘码好，调好的油醋汁备好，拌好即可食用～

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