厉害了，江门这种特产！品牌价值89亿！最新短视频带你感受...
新会陈皮
因独具广韵陈香、药用价值高
而名扬中外
进入11月
很多街坊都会买一些回来
亲手制作陈皮
又到陈皮飘香时~
一分半钟短视频
带你穿越大街小巷，追寻陈皮的足迹
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△江门广播电视台制作
新会陈皮品牌价值89亿元
新会陈皮作为地理标志产品
其具备的品牌价值也相当高
在今年5月的品牌价值评价中
新会陈皮
位居全国地理标志产品第41位
品牌价值为89.10亿元！！
看来，
“新会陈皮”不仅风靡南粤大地
而且在全国都被认可！
这还没完呢！
“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”
据央视此前报道
四十年的陈皮
现在市值10万元一斤！！
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小编
新会陈皮贵也不是没有道理滴~它的养生功效real强大，而且已经得到了专家的认可！
★防癌★
央视此前报道
香港大学生物科学院副教授王明福
和他的团队研究发现
陈皮中的“柚皮素”可以预防癌症！
★预防和减轻肺炎★
国内著名呼吸病学专家钟南山院士的研究团队从2015年开始进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：
新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
钟南山针对研究结果充分肯定了新会陈皮（柑茶）的保健功效，表示下一步将继续开展新会陈皮（柑茶）对雾霾颗粒的动物实验及临床医学研究。
★药用价值、保健功效高★
陈皮是广东三宝之一，享有“千年人参，百年陈皮”的美誉。广东新会陈皮是陈皮的道地药材，一直受到历代医家的赞誉。
陈皮是《神农本草经》中的上品，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，是临床大夫常用的药物，常用于治疗咳嗽、腹胀、胃脘疼痛等疾病。
同时，陈皮也是食疗养生中的常用药物，元代《饮膳正要》中约20%的食疗养生方使用陈皮。明代李时珍认为陈皮“入食料能解鱼、蟹毒”。陈皮，也是餐桌上常用的调味品之一，不少名菜，如陈皮骨等就使用陈皮调味。
肝区疼痛、脂肪肝、胆囊炎等人群也可以多食用陈皮。肝区疼痛可以将陈皮与青皮、佛手、香附等一起使用；脂肪肝的人群可以将陈皮与山楂、郁金等一起使用；胆囊炎、胆囊结石的人群则可以将陈皮与绵茵陈、金钱草等一起使用。
更多陈皮药效和养生食谱
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1
陈皮鸭
材料：鸭子1只，新会陈皮50g，冰糖30g，生抽65g，老抽、生姜，葱、料酒、花生油。
做法：将陈皮用水泡软后，洗干净；鸭子去内脏、洗干净；生姜去皮切片，葱洗净打结；烧开水，下姜片、葱结、料酒，放鸭子焯水1分钟，捞出，用水冲洗干净，用吸油纸吸干表面的水分；将吸干水分的鸭子抹上老抽，放在通风的地方风干；炒锅热油，将已经风干表皮的鸭子放到油锅里，用小火慢慢煎至两面微黄；将煎好的鸭子放进锅里，加入陈皮、生抽、冰糖和水没过鸭子，大火烧开，再转小火焖1个半钟；将焖好的鸭子取出、放凉后，切片转盘即可。
功效：健脾开胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良，体虚消瘦、咳嗽痰多等。
2
陈皮老鸭煲冬瓜
材料：广陈皮10g，鸭肉500g，冬瓜500g，薏米50g。
做法：鸭肉去内脏洗净切小块，冬瓜切块，清水2000ml煮开后放入上述药材，同煮1小时候下盐调味即可食用。
功效：健脾化湿，滋阴清热，老少咸宜。
3
陈皮绿豆百合糖水
材料：绿豆200g，广陈皮10g，百合50g，冰片糖100g。
做法：绿豆加水煮沸去壳后放入广陈皮、百合同煮1小时，放冰糖调味后放至室温饮用。
功效：消暑解渴，宁心安神。
4
陈皮普洱茶
材料：广陈皮3g，普洱茶10g。
做法：两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。
功效：健脾消食，减肥消脂。
5
陈菊翁茶
材料：广陈皮一小块、水翁花10g、菊花3g，绿茶适量。
做法：泡饮，每天一次。
功效：适合眼红、干涩、有分泌物，伴有头昏脑胀、食欲不振胃胀、舌苔厚的人饮用。
6
益母陈皮蛋
材料：益母草50~100g，广陈皮9g，鸡蛋2枚。
做法：将鸡蛋洗净与益母草、广陈皮同煮，煮熟后将鸡蛋剥壳，再回锅煮5分钟。
功效：活血化瘀、行气散结。
7
陈皮瘦肉羹
材料：广陈皮10g，猪瘦肉50g，生姜3片，调味品适量。
做法：广陈皮洗净切细末，葱切段，猪瘦肉洗净切丝，用淀粉、酱油、料酒勾芡;锅中放植物油适量烧热后下葱、姜爆香，而后下肉丝爆炒，再下广陈皮丝翻炒，待熟时调入食盐、味精。
功效：健脾开胃，制酸止痛，适用于胃气郁滞，胃酸过多导致的胃脘疼痛，嗳气，泛吐清水等。
8
陈皮红豆沙
材料：陈皮一整片，冰糖适量，红豆300g
做法：
1.红豆泡一晚上最好，这样红豆容易煮熟。第二天早上泡陈皮、两三个小时就差不多了、泡开之后去掉白瓤，用刀划下来就好啦。
2. 陈皮切丝，红豆和水的比例是1:10。水多加一点儿，不要怕多了。大火煮开，然后关成小火，锅上放两根筷子、把锅盖架在上面，这样不会扑锅。
3. 煮的豆子都软了之后可以拿汤勺把豆子碾一碾，这样能吃到豆子的口感，又有豆沙的口感。
4. 如果觉得水太多，最后大火，把水收干就好了。之前如果水加少了，煮的过程中加水、最后的红豆沙就没那么好吃了。冰糖在收干水之后再加进去，加了冰糖之后容易糊锅。
9
银耳陈皮炖梨
用料：银耳一大朵，陈皮10克，雪梨1个，生姜4片，枸杞子20粒，红糖15克。
做法：
1. 银耳提前一夜泡发，剪去根部，用手撕成小朵。
2. 将银耳与陈皮一起放入铸铁锅中，加入多半锅冷水。
3. 放入生姜片。
4. 大火煮开后转小火炖40分钟，接着放入切好的梨片。
5. 继续炖煮半小时，最后放入洗净的枸杞子，加红糖煮至化开关火即可。
新会陈皮是“中国最好的”
陈皮价值的体现一般从四个方面考核：一是陈皮是否“新会制造”；二是陈皮产自新会的什么地方；三是品相是否完好；四是陈皮的年份。
“新会陈皮制作技艺”传承人陈柏忠先生介绍，我们平常所说的陈皮通常是指“广陈皮”，而“广陈皮”指的就是新会地区所产的新会陈皮，没有之一。
概括来说，新会陈皮是用新会茶枝柑制成的，并且是将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状，陈化3年以上的才能叫得上“新会陈皮”。
挑选新会柑小窍门
记者采访了有20多年新会柑种植经验的果农刘师傅。刘师傅介绍，挑选新会柑，可以从色香味三方面考虑。柑皮的颜色按照成熟的程度划分，基本上一个星期一个层次变化，例如从10月1日开始采摘，属于青皮，过了10天青皮转二青，然后花青大青，跟着转微红二红大红极红，有8到10个阶段。“青皮要放够年份，至少要12年陈化之后，药用价值会相当好。红皮基本上就是药食同源，因为它糖分够饱满，香气充足，吃起来香甜。”
据透露，新会地处珠三角西南，高温高湿台风多，新会柑在5月份挂果后马上碰上雨季，风大雨大，柑在种植过程中果皮很容易摩擦受伤留下疤痕，表皮粗糙有伤痕的柑，相对来说更加正宗。新会柑的辛辣味不一样，比其他品种要重，但是苦涩味不大。
陈皮全身上下都是宝
叫我们如何不爱Ta！
转发出去，
让更多人知道咱们家乡的特产——陈皮！！！
也请提醒身边人多吃陈皮，
养生效果惊人！！！
来源：江门台、广东省中医院、网络等
江门广播电视台综合整理
领导说了
你点一个
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