冬瓜水差点成“夺命水” ！夏天很多江门人这样喝......

夏天消暑降温，吃什么好？
可能有人会推荐西瓜、哈密瓜等水果，
也可能有人会推荐喝冬瓜水。
冬瓜水，听起来确实是不错，
可问题是这冬瓜水，
真不是随随便便就能喝的，
稍不注意，可能把命都搭上。

几天前，东莞一位4岁女童小颖
就因为喝了一杯冬瓜水，
结果被送进了PICU（儿科重症监护室）。
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当天早上，小颖的奶奶给她喝了杯大概100毫升的冬瓜水，没过多久，孩子就出现了腹痛、头晕、咽痛，并伴有口唇四肢发绀的症状。

紧急送院就医，经过洗胃、导泻等治疗后，小颖的症状才有了好转。医生检查发现，孩子是亚硝酸盐中毒。经询问，原来小颖喝下去的是她奶奶用土方法酿制并“珍藏”了四年的冬瓜水。

“先把那坛子洗干净，消毒，然后再把冬瓜洗干净，切成一块一块，放在坛子里面浸泡。”小颖的爸爸说， 因为长时间发酵、沉淀、化解，冬瓜也就变成了瓜汁。医生表示，新鲜的冬瓜有降火、除湿的功效，但是经过腌制的冬瓜，就可能会对身体造成伤害。

江门市人民医院重症医学科主任容永璋

“保存几年以后，它可能在腌制的过程中出现亚硝酸盐的蓄积。亚硝酸盐进入体内后会和血红蛋白结合，导致产生高铁血红蛋白，会影响我们的氧运输，出现全身的缺氧症状。包括胸闷、头晕、呼吸气促，甚至有些恶心呕吐，这些情况都会出现。”

医生提醒，
我们要预防亚硝酸盐中毒，
就要注意日常饮食健康。

进入盛夏

天气炎热，细菌更容易滋生

关于剩饭剩菜

这些知识大家一定要了解

▼

为什么尽量少吃剩饭剩菜？

剩饭剩菜如果保存不当，食用后容易导致食物中毒！

原因是：

一、久放的食物，食物中的化学物质会产生致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；

二、在放置时容易受到外来细菌的二次污染。

那吃不完的饭菜要全部倒掉吗？

其实也不是

处理剩饭剩菜时

要注意以下几点

最后小编提醒

为了我们的身体健康

尽量每天吃多少做多少

一定要善待自己的身体哦~

来源：江门台

江门广播电视台综合整理

编辑：东聆

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