有个孩子喝了TA丧命！可怕的是，江门人每天都在喝……
江门人注意！
有个孩子喝了妈妈做的豆浆后，
不幸身亡！
原因是——
很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆。但一定要小心！近日，福建厦门有位妈妈自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！
早上孩子急着上学，王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完，又准备了一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。紧急送往医院后因中毒较重，孩子最后还是抢救无效身亡。
法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞的豆浆！
专家解释说，豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫“皂素”的物质引起的。
皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。
适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。
豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，如果症状很轻，不需治疗便可自愈，症状重的人或儿童就应及时到医院治疗。
小贴士：如果自制豆浆请选择质量过硬的豆浆机。如果喝研磨豆浆应先用大火将其烧开，在转小伙继续煮沸5分钟后才能饮用。
央视《是真的吗？》节目组曾对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行考证。
考证结果为：同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说：“存放6小时后的这个菌落总数11000cfu／ml已经是不合格的食品”。
因为鲜榨豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件，达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。
因此，豆浆不能久置，为了饮食安全，要尽量做到现榨现喝。
这样喝豆浆等于慢性自杀
忌与鸡蛋同食
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失。
忌喝超量
一次喝过多的豆浆易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
忌冲红糖
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生沉淀物，破坏营养成分，加重肠胃负担。
忌空腹喝
空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉。
忌装保温瓶
把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。
忌与抗生素一起服用
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，影响身体健康。
忌与药同饮
有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。
痛风病人
黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
肠胃功能不好的人群
从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
肾结石患者
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石。
内容来源：海峡导报、楚天都市报、百度百科
这些文章大家都在看
▶【万万没想到】江门人爱吃的ta，竟是补血之王？！还有这么多好处！