【提醒】江门明天起回暖，下周最热可以穿短袖！但是...
单衣T恤、短裙丝袜，这是本周初期江门的街景。
但从前天（周四）开始，寒风劲吹、雨水犀利
大地被打入冷宫，
网友戏称：“老天翻脸比翻书还快。”
但是，强冷空气来袭算神马？！
你见过气温骤降，又速升17℃吗？
没骗你！
明天起，江门气温将逐渐回升了！
虽然还有雨水君的伴随，
但有13—19℃
终于不是8℃啦……
据江门气象台预测，今晚到明天，阴天，有小到中雨，伴有轻雾或雾，气温有所回升，介于11到16度之间；雨雾天气，能见度低，请各位注意交通安全。
未来一周天气预测↓
预计13到16日，维持阴雨天气，气温虽有回升，但天气阴冷；展望17到19日气温将继续回升，天气暖湿。
下周五最高温将达25度！
幸福来得太突然了，
终于不用穿秋裤了！
但是不要开心的太早，虽然天气缓慢回升，但市气象局说了：江门的回南天多出现在二至四月，期间天气变化频繁，接下来一段时间我市将持续阴雨天气，空气湿度增大，再加上气温回升，不排除出现“回南天”的可能哦！
春天气候冷暖多变，
建议大家不妨多吃一些春韭，
有许多好处哦！
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。
养生小贴士
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
1、韭菜炒香干
主料：香干 (300克)、韭菜 (100克)
做法：
1、把买回来的香干切成薄片。
2、韭菜择洗干净切成4厘米长的段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。
3、炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。
4、放入香干翻炒一会。
5、放入红椒、韭菜翻炒。
6、调入两匙生抽。
7、放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。
2、韭菜炒猪肝
主料：猪肝 (300克)
辅料：韭菜 (250克)
做法：
1、韭菜摘洗干净切段。
2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入猪肝翻炒。
5、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入酱油、盐和糖翻炒。
8、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。
主料：韭菜 (适量)、鱿鱼 (适量)
辅料：葱 (适量)、姜 (适量)
做法：
1、韭菜洗净切段。
2、鱿鱼头处理干净，切段，入锅焯熟。捞出备用。
3、锅内放入底油，油热放入葱姜爆锅，出香味后，放入鱿鱼翻炒。
4、鱿鱼稍变色，放入韭菜翻炒。
5、放入海鲜酱油和料酒。
6、放入盐和五香粉。
7、放入味精出锅即可。
主料：高筋面粉(水油面) (适量)、韭菜 (适量)、鸡蛋 (适量)
辅料：料酒 (适量)、盐 (适量)
做法：
1、面粉加温水，植物油，适量盐揉成面团，面团偏软不粘手即可，分成均等小面团，饧20分钟左右
2、韭菜洗净，控干水分切碎
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕进碗中打散成蛋液，放少许盐，少量料酒，约1汤匙清水调匀
4、炒锅烧热放油，滑入蛋液炒熟
5、用锅铲铲碎放凉
6、韭菜和鸡蛋混合，放少量盐搅拌均匀
7、取1个面团按扁成面皮
8、放入馅料包成包子状，收口捏紧，按扁，擀成薄饼
9、煎锅放油烧热，放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可
来源：江门市气象局、网络 版权归原作者所有
江门广播电视台综合整理
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