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【老友养生】冬吃萝卜夏吃姜,吃的是哪种萝卜?
冬季是养生的大好时节,但冬季也是人体容易产生内火的季节,因此,民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜,可顺气降火,萝卜的种类那么多,到底是吃哪种萝卜呢?
白萝卜,性凉,能消食、下气、化痰。白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。
白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。
青萝卜,性凉,功效基本同白萝卜。两者属于亲戚,都是十字花科萝卜属,只是白萝卜色白偏入肺经,青萝卜色青偏入肝经,因为白色属肺,青色属肝,因此,青萝卜偏于入肝清肝火,白萝卜则偏于入肺清肺热,两者功效大同小异。胡萝卜:补肝明目。
胡萝卜,有的地方又将其称为红萝卜,和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西。胡萝卜含有大量胡萝卜素,其可补肝明目。
鉴于以上几点,如果为达到饮食养生的目的,冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。冬天就要吃“一青一白” 补气、消火,冬补最适宜。
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主持、视频、文字:许诺
编辑:胥岩