【乐龄养生】春吃香椿，有哪些好处？

香椿，这种对于很多人来说再熟悉不过的食材，其实已经陪伴着中国人民食用了2000多年的时间。那么，食用香椿对于我们人体都有哪些积极的作用呢？

营养丰富

香椿的营养价值极高，堪称“十全蔬菜”。它几乎包含了人体所需的所有营养元素，如蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等，可以说是一种非常全面的营养食品。

健脾开胃

香椿中含香椿素等挥发性芳香族有机物。可健脾开胃，增加食欲。 

抗菌杀虫

香椿还具有抗菌杀虫的功效。香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外，因此可以用于治疗蛔虫病。同时，香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，具有抗菌消炎的效果。

补阳气

香椿是一种阳气很足的菜，特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用，对于中老年人来说，由于阳气衰弱，多吃一些香椿也能起到很好的补脾阳的作用。

文字、视频、主持：许诺

编辑：雪娇

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