【提醒】准备买年货的要注意了，这些东西千万别囤！可能有毒！
年关将至，大家开始囤年货了吗？说起年货，一定少不了坚果、腊味、蜜饯、香菇、银耳啦，但是，现在年货市场鱼龙混杂，稍不注意可能就买了“坑”货。
哪些年货不能买？怎么练就火眼金睛，买到好吃又健康的年货呢？以下这份“避雷”攻略快收好了！
综合自 央视财经、工人日报、央视新闻、BTV我是大医生官微、养生中国、JSBC万家灯火、活法儿、天下养生网及网络
坚 果 类
1
瓜 子
市面上的瓜子口味多样，奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样，绿色、白色、红色等。味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对人体不利。
买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。
2
花 生
花生最容易受潮发霉，产生危害人体的黄曲霉菌，食用过多会引起头晕、呕吐。待客的花生最好选择完全炒熟的，吃起来香脆有味。
买之前可以先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要买，且一次性不要买太多，防止受潮变质。
3
核 桃
干核桃含有丰富的氨基酸，常吃可养颜抗衰老。
随着干核桃的价格越来越高，很多商家为了卖相好看，会提前用双氧水或氨水浸泡核桃，让核桃皮变得更白，更有光泽感。
这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路，闻起来有轻微木香；而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑，有化学制剂刺鼻的味道，千万别买。
干 货 类
1
香菇
相比新鲜香菇，脱水香菇能存放更久，随取随用，适合买来作为年货，过节时招待客人很方便。干香菇外表发白或者颜色太深，有霉味，用手捏伞折地方容易碎，都说明这种香菇很可能经过特殊处理，不宜买来食用。
真正晒干脱水的优质香菇，形状完好无缺，颜色呈深褐色，摸起来不发湿，完全干燥，而且保留了新鲜香菇独有的香气。这种香菇泡发后，用来煲汤、炒菜最健康啦。
2
海 带
优质干海带的表面都会有一层白霜，颜色呈灰绿色，用手摸海带表面不会发粘。不符合这些要素的海带不要买，防止食物中毒。
3
银 耳
劣质银耳一般分两种，一种是被硫磺熏过的，银耳看起来色泽泛白、透亮晶莹，闻起来有刺鼻的味道；另一种是受潮霉变，摸起来发粘滑腻，生霉后银耳颜色会加深，甚至发黑，一定不要买。
优质银耳的颜色一般是微黄色，根蒂部位没有杂质，泡发后的耳花大而松散，韧性强，肉质饱满有嚼劲。
干 果 类
冬季气温低，很多人都不乐意吃水果，水果干方便、美味，成了替代品。但水果干的陷阱还真不小。
真正的水果干，是新鲜水果干燥脱水后的天然浓缩状态，不添加糖、盐等配料及任何食品添加剂。但市面上的水果干不一定是真的水果干！
1
蜜饯、凉果
话梅、杏脯、蜜枣、凉果等虽然都以新鲜水果为主要原料，但会添加盐、糖、蜂蜜等配料一起腌制。
蜜饯其实个头很小，但重量并不少。主要是因为糖多，而且它的酸甜口感会掩盖咸味，不知不觉中盐就会摄入过多，尽量少吃甚至不吃。
2
果蔬脆片
果蔬脆片香甜而酥脆，可能比直接进食果蔬更美味，但很多都是低温油炸而成的，含油量其实很高，而维生素等营养素也会大量流失，最常见的就是香蕉片、红薯片等。
一般自然的水果干脂肪含量在1%左右，而果蔬脆片的脂肪含量在10-20%左右，很可能越吃越胖。
以上这些所谓的“水果干”不如直接吃水果，即便是真正的水果干也不要吃得太多。
膳食指南推荐每天摄入200-350g新鲜水果，如果换成水果干可能只是一小把，30g左右就差不多了，千万别当成零食吃。
这 些 年 货 要 少 吃
高 糖
春节最常见的高糖零食就是糖果、饼干，和瓜子、花生是绝配。吃太多含糖量高的零食，对皮肤的伤害可不小。长痘、痤疮、毛孔粗大、皱纹增多都和身体摄入过多糖分有关。此外，甜食的热量也很高。想要减肥的朋友们最好忌口哦。
高 油 脂
临近年关，家里都会煎炸很多小零食，酥脆爽口，一动嘴就停不下来。煎炸食品再好吃，也不要贪嘴。高热量、高油脂、高胆固醇，过多食用不仅会增加肠胃负担，还会影响消化功能，导致肥胖、食欲不振、肠道紊乱。
为避免节后伤悲，发愁怎么减肥，不如购置年货的时候少买煎炸食品，提前预防很重要！
高 盐
腌菜、腊肉、火腿等都属于高盐类食物，尽量少吃。除此之外，高血压患者更要注意含盐食物的食用，最好少吃，不要贪嘴，以免身体摄入过多盐分，加重病情。
色 素 含 量 高
各种颜色的糖果、蛋糕，平常我们喝的果汁、酸奶，食用的酱汁、山楂卷、冰激凌、果脯，都会添加色素，有些是天然色素，有些则属于人工合成色素。食用过多含有人工合成色素的食物，会影响食欲，严重可引发肝肾受损。
过节该买点什么？
1
肉类：首选鱼
过年期间气候寒冷、聚餐频繁，大鱼大肉背后隐藏着中风的隐患。
而鱼类蛋白质含有丰富的氨基酸和牛磺酸，这些成分能影响血压的调节机制、抑制钠盐对血压的影响，从而降低中风的发病率。
2
水果：推荐龙眼
李时珍曾在其著作中记载“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。”
需要注意的是：感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热症患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。怀孕的女性不能吃桂圆干。
3
酒类：可选黄酒
中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿。
冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
温饮是黄酒最传统的饮法，温饮能使黄酒酒香浓郁，酒味柔和。
4
饮料：应选乳制品
最常见的饮料莫过于碳酸饮料。但是碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，大量饮用会造成胃肠功能紊乱。
春节期间应酬频繁、奔波劳神，加上气温较低，容易导致人体的抵抗力下降，乳制品中的乳清蛋白则可提高人体免疫力，预防疾病。
但是，在这里要提醒大家的是：这里说的乳制品并不包含含乳饮料（配料表中前两位多为水、白砂糖的一类产品）。
5
坚果：首选南瓜子
茶余饭后聊聊家常，少不了嗑瓜子。
南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用，所以春节期间的男同胞们不妨多磕一些南瓜子。
6
蔬菜：首选“根菜”
过年期菜价也面临涨价的考验，不少人会选择囤菜，相比于不容易保鲜的带叶绿色蔬菜而言，一些“根菜”更适合储存。
当然，为了饮食均衡，绿叶蔬菜也不能不吃，大家根据自己的饮食需要现吃现买是最好的。
7
糕点：首选绿豆糕
糕点虽然建议大家少买，但是也是不能缺的一份年货，毕竟这些食物让人有怀旧的感觉，会想到小时候的时光。
在众多传统糕点中，最值得购买的当属绿豆糕。
绿豆糕中的绿豆味甘，性寒，具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用。
春节时人们衣着较厚，活动较少，容易造成体内积热不能适时散发。如果再过多食用温热性的食物，很容易出现体内蕴热现象。
此时吃点“凉性”的绿豆制品，能让人身心舒适。
8
植物：首选“吸毒”植物
春节到，花卉俏。由于春节时人来人往，室内难免有烟气，不妨多买几盆“吸毒”植物来清新空气。
比如吊兰、文竹、仙人掌、龟背竹、常青藤等都是不错的选择。
此外，花卉虽美，但家中室内养花数量不要太多，一般12-16平方米的空间内，大型绿叶植物不要超过3盆，小型的不要超过5盆。
春节总免不了大吃大喝，
想要吃得健康，
挑对年货很重要哦！
照着这份年货攻略，
跟家人一起买买买吧！
编辑：朱晓华 责编：陈广泰
你准备买什么年货呢？
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