就点这些！走菜！！（捌）

转眼已经是“十一”假期的第七天

节日期间

是不是都吃的很可口呢

明儿起就正式上班啦

辽宁“硬菜”再给您安排几道

话不多说

上菜

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辽宁十大名小吃

锦州

锦州烧烤

“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”,要细说“撸串减压”这一道理,东北人明白的比谁都早。若论笑傲东三省烧烤江湖的佼佼者，锦州、丹东、延吉一贯互不相让，难分伯仲。为什么偏偏锦州烧烤脱颖而出?

依山靠海的区位优势和便利的交通条件，让天上飞的，地上走的，水里游的皆可进入锦州，只有你想不到的，没有锦州师傅烤不到的。

每当夜幕降临，锦州“串街”就开始亮出它的“真家伙”了。

肉，尤其是火上翻烤，香滋滋，油汪汪的滋味，最具勾魂摄魄的玄妙魔力。

如果说飞禽走兽们的肉质还达不到顶级鲜嫩，那么河鲜、海鲜的出场，生蚝和螃蟹，才是真正能压住场子、放缓行酒的顶级夜味。蒜蓉、粉丝是生蚝的天生绝配这一烧烤惯例，在花样百出的锦州也同样适用。

辽宁风味小吃

朝阳

凌源吊炉烧饼

吊炉烧饼作为“凌源美食三宝”之首，以其独特的魅力，向人们展示着来自女神故乡的传统饮食文化。轻咬一口，芝麻酥香，面瓤松软，饼底焦脆，层层美味挑逗食客的味蕾，让人食之欲罢不能。吊炉烧饼与凌源羊汤，一荤一素，一汤一饼，一软一硬，这样的饮食搭配，无疑是凌源早餐的绝佳选择。

朝阳

柏木烧鸡

有一种历史，穿越百年历久弥新；有一种味道，传承数代不曾改变。凌源柏木烧鸡，外形美观，咸淡适中，表皮呈紫红色，鸡肉韧而不柴，香气浓郁，乃烧鸡中的上品。

柏木烧鸡优选凌源本地土公鸡。精选十余种秘制调料和养生中药熬制老汤。将白条鸡宰杀洗净放入大锅，用熬制好的老汤煮至软烂入味，捞出备用。取红糖和柏木屑搅拌均匀铺在铁锅中，锅底加热，使其挥发出烟气。铁锅上置熏笼，将煮熟的鸡放入熏笼，熏制过程中反复翻动鸡身，以便色泽均匀、表里入味。最后，鸡身涂抹香油，锁住表皮水分，柏木烧鸡便制作完成。

很多人都是听闻它的美味，驱车几百上千公里来吃这道美味呢！柏木烧鸡不仅是内涵丰富的凌源饮食文化，更是挥之不散的家乡味道。

绥中

绥中水豆腐

绥中的水豆腐很有名气，不仅本地人喜爱吃，外地人来绥中也都争先恐后地品尝这种美味肴。

绥中水豆腐不仅吃法讲究，他的做法也很独特。做豆腐要用质量较好的黄豆。之前要挑选豆子，把臭的虫蛀的挑出去。然后用凉水或温水浸泡豆子，待豆子充分膨胀后，用磨磨成浆，且磨得越细越好。过去都用石磨，现在已普遍使用电磨了，但人们仍然对石磨情有独钟。磨出的豆浆用豆腐包过滤，再把豆浆熬开，火候一定要把握好，如果锅底糊了，豆腐就要有苦味。

吃豆腐还必须有卤，一般是肉卤。主食是高粱米饭。吃水豆腐时，先把卤舀到碟里，按个人口味配上蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜末，再用筷子把豆腐夹到碟里，这样就可以淋漓尽致的享用这道美食啦！吃到八分饱时，用一些高粱米饭和上豆腐、卤，再享受一顿“猫饭”，别有味道。

锦州

北镇猪蹄

猪蹄这种食物仿佛天生带着一种馋人的特点，丰富的胶原蛋白+Q弹的口感使其成为公共餐桌上最常见的美味佳肴。

北镇猪蹄制作加工技艺从发明至今已近两百年，已经过去了近200年的时间。

北镇猪蹄最大的特点是使用煮了很长时间的老汤，以其温和的味道和丰富的营养保持了猪蹄的独特香气。它入口香，但不油腻，具有强壮的咀嚼肌肉，它还富含营养，包含10多种氨基酸和维生素，并且胶原蛋白极为丰富。被称为“东北小熊掌”，美味，且回味无穷。

盘锦

哈鱼饼子

盘锦哈鱼饼子是由传统的鲅鱼饼子改良而成，运用老传统的做法，选用的是黑龙江流域的两年半的马哈鱼，肉质鲜美，营养丰富。做法也很简单，先把马哈鱼用盐水浸泡腌制一段时间，之后用油煎炸，这样做出来的哈鱼饼子咸淡适中，口感也更加酥脆美味。

再休息这最后一天

调整一下就要上班喽

吃了这么多天山珍海味

友情提示大家

明儿上班咱可以吃点清淡的

合理膳食 健康第一

来源：人民网 北斗融媒客户端 东北新闻网  腾讯网 凌源融媒 百度百科

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监制/王雪冬

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编辑/黄夏汐

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