菜市场寻“味”，感受浓浓人情味 | 大地学堂2.0
在市场外兜兜转转走了一圈，才找到与掌柜一同约上的地方“卿园面店”，没有看到招牌的原因有两个，一，太依赖手机GPS；二，才是最为重要的，店家的招牌太朴实了，没有立体招牌，也没有灯光，而且还历经风雨，已经褪色了。
缭缭白雾悠悠升起，夹起一束面，入口爽弹，传统的云吞做法是用到将猪肉剁碎，这样的肉粒会因为肉胶而聚在一起，而不是用绞肉机那样，肉团入口即碎。
现在改良的云吞，还会加上一只鲜虾，将猪肉在蛋清中泡过，让其入口更为嫩滑，传统与改良孰好孰坏，无法评判，但传统的云吞面真的是越来越少见了，而敢于坚持传统做法的面店也不多见。
在市场的过道里，喇叭声音此起彼伏，人潮涌动，在卖豆制品的一角，有一家三口坐在店铺外，吃上一碗豆腐花，母女间不时聊天。
一家人，在市场逛累了，停下来，吃上一碗新鲜的豆腐花，黄豆的清香，嫩滑的口感，可以看见的刚刚架子上的新鲜豆腐块正待销售，穿过小巷，还可以看到泡洗完的黄豆用红色的篮子装着，正待碾磨蒸煮。
出名的烧肉店
经过卖烧肉的档口，一块大砧板，一个人负责掌刀切块，一个人负责收钱，阿姨就站在档口前，和掌刀人比划告诉对方自己想要哪一块烧肉，大概重量是多少，希望对方怎么把烧肉切好，皮脆肉瘦。这样的烧肉是要用柴火大火烧上两个小时以上，才能出炉。
“靓仔，今日买唔买烧肉啊？”
“唔啦，下次先啦。”
人与人之间的交往就在这样你来我往的随意的闲谈中建立起来。在买卖的过程中，闲聊几句家里长短，长期往来，十年，二十年，三十年这样下来，大家也就成为了“老街坊”，在成长的过程中，不仅是目睹了自己父母变老的过程，还有这些小贩一天天地变老，从以前走在市场上，档主跟我妈妈说，“你女儿读书好厉害”，“女儿长大了，现在在哪里读书啊？”到现在，“出来工作没？”，闲谈几句，买完蔬菜，再离开。
这些档主见证了别人的变化，从年轻到年老，从“牙牙学语”到进入社会工作，别人也见证了他们初到此地买菜，到成为这个菜市场的老油条。
市场的格局和建设几经变化，有些人走了，有些人还留在这里，用自己的生命见证着社会的发展。
而超市，走进去，是穿统一衣服的工作人员，一个人管理一排甚至是好几排的货架，工作人员的工作便是向有需要的顾客提供产品的资讯，只是产品介绍的“复述者”，但是人与人之间更深的一步的交往——闲聊，却难以一见。
超市的商品架上，都是摆放着包装好的产品，大小规格统一，少了在菜市场里面看到的烟火气，一边和档主闲聊，一边挑自己想要的蔬菜，或者是就蔬菜的样子或者质量调侃几句。
超市的出现，多样的商品选择，集中选购，统一规格，减少了挑选的时间，甚至还有简明的产品介绍，让人们在集中的地方尽可能地挑到自己需要的产品。
只是，在这个过程中，省却了人与人之间的社交，直奔目的“购物”，却失落了人与人之间的情谊。
不管到了哪一个城市去晃荡，都喜欢去当地的市场走走，假装自己是“在地人”，观察当地菜市场的“交流语言”，在腥湿的地方，感受人挤人的热闹与平凡。
菜市场起伏的吆喝声似乎每天都是相同的，但又是不同地，从声声叫唤，热切的闲谈中，见证着每个人的变化，不仅仅是超市的过客。
看完我们小伙伴的菜市场故事，
是不是觉得很因吹斯挺呢~
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