一口吃下8400个细菌！“隔夜冰西瓜”上热搜！夏季如何正确“吃瓜”？

炎炎夏日

“空调WiFi西瓜”

是不少人的理想消暑模式

但是也有有很多人

因为吃西瓜拉肚子

“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”

更是一度冲上微博热搜第一

那么

夏季如何正确“吃瓜”？

这就一起来听听医生的建议

最好买常温新鲜西瓜

复旦中山厦门医院

消化科主治医师翁成钊表示

夏天买西瓜最好少买多次

常温新鲜西瓜最好

不推荐水果店里已经切开的西瓜

我们不知道水果店里的西瓜是什么时候切开的、放了多久。夏季气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。

很多人偏好冰镇西瓜

但冰镇西瓜温度

远低于人体的胃肠温度

这种温度过低的东西进入到胃肠道中，就好比是吞了冰块下去，会直接对恒温的食道及胃肠黏膜造成强烈刺激，在人体内部造成冻伤。

说到这里

再来看看昨天冲上热搜的话题

“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”

一块隔夜冰镇西瓜

真有这么大的危害？

此前，广东疾控部门就曾发过案例提醒——女子吃隔夜冰西瓜险丧命。

家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭。因为舍不得丢掉在冰箱放了两天的西瓜，吃完后她出现了发热、畏寒的症状。第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了。

刘女士到医院时已经出现了休克血压，经检查发现她体内的感染指标是正常值的几千倍！

这是严重的细菌感染，随时会有生命危险。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

“一口吃下8400个细菌”

这个数据怎么来的？

热搜话题的数据来于

央视《健康之路》中的一个实验

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视频中

实验室对多种切西瓜的方法

进行了细菌培养实验

实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板分别切取西瓜封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面得到了差异巨大的数据实验证明切西瓜应该用专用的菜刀案板如果细菌数量过多接触到致病菌就容易生病、拉肚子

吃不完的西瓜这样储存

有人要问了

西瓜太大吃不完怎么办？

放冰箱怎样才可以久放？

翁成钊说，吃不完的西瓜可用质量过关的保鲜膜封好。切不可将西瓜切成小块，越大块保存越好，以免增加瓜瓤与外界的接触面积，滋生细菌。再次食用时，最好削去与保鲜膜接触的部分。从冰箱取出后，也需在室温下放置一会儿，等它的温度回升一些再吃，减少对胃肠道的刺激。

而对于胃肠功能较弱的人（老年人、有胃肠道疾病的患者等）来说，冷藏的西瓜超过12小时就不要再食用了。24小时后，无论你的肠胃功能有多强大，西瓜最好弃之不食。“冷藏超过24小时，西瓜里的水分会出现结晶现象，这时候再吃，容易刺激肠胃，导致消化不良、食欲减退等症状。”

图片来源千库网

以下几类人应少吃或不吃西瓜

1.肾功能不全者不要吃西瓜

肾功能不全的人，如果摄入过多水分，很难将其排出体外。不但会使水肿加重，还易导致其体内的血容量增多，诱发急性心力衰竭。

2.糖尿病患者要少吃西瓜

西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃过多西瓜，会导致血糖升高、尿糖增多等，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。

3.孕妇要少吃西瓜

孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果吃太多，摄入过量糖分，会造成糖在血液中的浓度过高，对健康不利。

4.高龄老人要少吃西瓜

高龄老人因为年纪较大，脾胃功能和心肾功能都会有所减弱，吃太多西瓜会损伤脾胃。

厦门日报社新媒体中心出品

记者：许舒昕 通讯员：钟怡 综合钱江晚报、新华网客户端、广东疾控等

编辑：曾欣悦 审核：蔡文演

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