史上最香咽的酸奶测评
[ Yoghourt ]
唷 嗝
蓝瘦~香菇~
1周吃了30瓶酸奶，
搞得我一把年纪还在打奶嗝，
口气原始又酸爽…
早知道借给漂亮mm做冰桶赛了！曾经某AV导演说过，酸奶是他见过最有营养的爱情道具。秋天真是个天干物燥，小心上火的季节，请各位备好纸巾。以下激烈情节，贱意在餐巾纸充裕的情况下观看，必要的时候塞一下鼻子。
你也想在家玩？
要我推荐酸奶吗？
哎我说真的！
浪费？不会啊！因为吃吃会想死，看见上面写了吗？无糖、没有任何添加剂，而且因为是希腊酸奶的关系，特别浓稠（别心急，后面说原因），但又不会像市面上加了奶油的厚重款，有很好的喷溅效果，关键是略带腥味，这一点，婆婆我真的很服...
打开你随意感受下，生牛乳的原始鲜味，吃的时候能感觉到牛皮脂层里的野味，有欧洲圆饼乳酪的神秘距离感。
看圈里有人转《酸奶测评，只用看这一篇就够了》，手一抖就点了，这种学术报告类似《av女优测评，只用看这一个就够了》，完美无暇。但我这篇是给像我一样有人格缺陷的看的，酸奶要好吃，又要品相好，又不要大街货，又可以拗造型，最好还能减肥…
婆婆无论身处哪个国家
每天早上都会坚持酸奶打卡
这几天为写文愈加疯狂酗酸奶，已经30罐下肚，这会还在奶嗝，全身散发着少女都没有的女婴味。但听说保加利亚人一天可以喝一公斤酸奶（三四罐400g装的）。脑补下，那他们全身应该是哺乳期母牛的骚味…
现在就把证据都掏出来
来啊来啊互相哺育啊！
婆婆的清单及参考数据
（横过来看，但不要胖得横过来喔！）
讲真，为了你们，感觉要“喝最好的奶，进最好的医院抢救”了好嘛。婆婆讲无论如何要喝好的奶呀！虽然关于这个观点，隔壁八十岁的老王去了小区楼下亮粉灯的美发店之后（只要数量爱好者），会从另一个层面反驳我。但不管人民币怎么贬值，最贵的还是身体和“好吃的满足感”。对（dèi）不对（dèi）？现在婆婆我分享一下傲娇的酸奶品鉴成果：
万人迷粉红色酸奶
莓果家族
Natrence草莓味自然之粹有机酸奶／500g
这瓶什么鬼有机酸奶，一瓶要小一百块。说明书里要求开瓶之后2天内喝完。我这么小的胃怎么可能...结果真的羞羞脸，Natrence好鲜甜，一口气喝完500ml，喝完还想要。
莓果天生一定和酸奶有血缘关系，不然怎么合在一块总是那么和谐。单从口味上说，婆婆我还蛮爱德国SUKI多美鲜低脂水果酸奶的（保质期4个月），果肉超多，而且酸甜可口。
SUKI多美鲜低脂水果／100g
Pascual帕斯卡樱桃和浆果味／125g
图上那个偏红的就是SUKI多美鲜，下面的Pascual帕斯卡虽然也是一样的巴氏灭菌热处理，但保质期9个月（明显受残害的程度深）。也是莓果，却一股糖味，不香。
SUKI家的儿童再制干酪也好吃，吃完就想在大马路上唱起小傻狗之歌“すきですきで たいへん”（歌名《SUKI！SUKI！SUKI！》）。心宽体胖的人都那么二，嘤嘤嘤～
SUKI多美鲜儿童再制干酪／85g
韩国的Maeil BIO每日百优也还是很讨喜的，口味和益生菌和杀菌程度有关，他们家的菌种叫鼠李糖乳杆菌（LGG），细菌哒妈妈是美国Valio公司，说是对子宫什么的都很有好处。但是水果不太多,还是29.6%复原乳，但好好吃555。
乐纯草莓蔓越莓三三三倍／135g
水果再多一点，菌种再多一点...中国的酸奶里我一定选乐纯的草莓蔓越莓三三三倍酸奶（虽然名字念起来有点大舌头）。保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，乳双歧杆菌,乐纯用的是德国滤乳清酸奶制作工艺，用三倍的鲜牛奶和三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分。
那喝下去的满足感，有草莓慕斯的感觉，关键是“无添加”。
婆婆这里要扫盲一下，“三倍方式”做的，统统叫做希腊式酸奶（冰岛酸奶是四倍，太浓太齁了）。乳清（Whey）是牛奶在生产奶酪过程中分离出的一种微黄、透明的液体。希腊酸奶在制作过程中过滤了这部分液体，水分减少，相当于将酸奶中的蛋白质提纯了。所以，在同等的热量下，希腊酸奶的蛋白质含量可以轻松达到普通酸奶的 2 倍以上，而糖分含量则比普通酸奶更低。比较适合减肥和健身的人。
胸肌和翘臀酸奶
希腊家族
希腊酸奶也不全厚成奶盖，跟奶质有关（小胖子的时候，我觉得自己妈妈的奶一定比一般妈妈的浓），这款Wallaby袋鼠有机酸奶之前在迪拜喝过，相比来说稀一点，含糖量也高一点，味道清爽。
最近还听说达能(DANOY)收购有机奶产商WhiteWaveFoods，看来有机酸奶越来越红，好期待中国能大范围快点买到。
Farmers Union农夫联盟希腊风味／200g
如果要厚，在甜味配比来说，最好要买含糖量低一点的，才会不那么腻。这款Farmers Union农夫联盟希腊风味酸奶，是2014年澳洲grand dairy awards的冠军，味道比较酸，含钙超高，每100g里166mg（平均水平是110）。这款奶黄奶黄的颜色，我好爱，但是里面有加淡奶油，怕腻的千万别选。
等等，婆婆的意思：少糖，而不是无糖哦，那款前面介绍的黑天鹅是无糖，那个味道会催人跳楼，你大勺加蜂蜜或者糖就好了。其实那有点像西域的酸奶，我去年在藏民家里吃的酸奶就是这样。我知道酸的好（保加利亚菌的作用），就是捏着鼻子吃不下...
再说到糖的问题，有人说碳水化合物含量就差不多相当于糖的分量，是错的，黑天鹅的糖是0g，碳水化合物是9.1g。同是希腊酸奶的美国FAGE费奇，碳水化合物是12.3g，酸奶里的糖是0g，外带部分（果酱）是11.7g。这款酸奶，老美匠心是在的，满足不同人对果肉的需求。
FAGE费奇希腊风味脱脂／170g
FAGE费奇酸奶又属于搅拌型，如果不拿勺子拌拌，基本上就是一坨坨的。味道很醇厚，但是实在不适合我这种懒人。
还是Emmi艾美希腊芒果部分脱脂风味酸奶比较符合我心意，打开就香满一个桌子，芒果占到8%，一次性嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌，嗜酸乳杆菌，双歧杆菌，干酪乳杆菌，全部补到位。
Emmi艾美希腊芒果部分脱脂风味／150g
不过人家加了一点点防腐剂，婆婆我个人觉得是合理的。水果分量大的话，再加那么多饿死鬼小细菌，瑞士运过来太艰险了。保质期在6个月，至少还是好吃的（说明计量很小）。
不过，选酸奶不是选处女，至于添加剂啊，那些果胶、卡拉胶、蛋黄粉、蛋白粉等等总会碰到，就看你是不是忠于舌头的反应。卡士他们的品牌主创还推荐稀型的老款，说沃尔玛有卖。
卡士原态酪乳／125g
因为看不懂外国防腐剂、添加剂名而担心的话，建议还是选国内的。这款波兰的特浓口味西式甜品牛奶倒是很贴心，全中文的，味道质感有点像炼乳，只是里面居然有改性玉米淀粉...听到心碎的声音没？我想要蛋白质！
特浓西式甜品牛奶／140g
要无添加的话，乐纯榴莲元气酸奶和椰子玫瑰元气酸奶都不错，椰子玫瑰里真的可以吃到玫瑰花瓣哦，榴莲的也超越我传统意义的甜腻想象。
乐纯新包装今年也出来了，听说她们家老板是个大美女，有处女座一般的精神洁癖，果然品味可以。特别拜托LV御用工作室，尊重食物本来的样子设计。香草就是马达加斯加香草，榛子就是德国榛子，玫瑰就是云南的平阴玫瑰…光是看用心的设计，就对他们家品质心满意足。
他们家的酸奶一直让婆婆想起之前在法国吃的优诺(Yoplait)，料足。
奇葩酸奶
甚么料都敢放家族
那我们接着来说料，这世上，如果光以“好吃”为目的，这好酸奶的范围就奇葩了。
比如这款...我这么推荐，其实很怕你取消关注。这款叫澳洲Procal贝乐绿茶蔓越莓发酵慕斯，里面绿不拉几和红不拉碴的东西你终于知道是什么了吧！
Procal贝乐绿茶蔓越莓／140g
关键是，实在太好吃，绿茶香中带小涩，然后蔓越莓甜中带小酸，太解腻，让我几乎忘了它的超高热量。
其实热量再高，都比不过吉百福丝怡香酪，他们家名字是取对了。那是我吃过的最好吃的咖啡酸奶慕斯，没有之一，入口的丝滑感简直是天堂级别的。苦味完全消解了甜带来的不安感，回味里口腔清爽。
吉百福丝怡香酪／56g
你如果喜欢小清新，还有一个选择，叫做Seraph天使芬桃子西番莲风味脱脂酸奶，听起来就超安全，不会招你犯罪。我打赌这两个果子的汽水、冰淇淋和各种甜食都会成为爆款，整盒酸香型啊，里面有桃子果肉，轻盈发脆，错觉吃一百罐都不会胖！不过要小心保质期好像是1年，有点长，你懂的。
还有法国ELLE & VIRE爱乐薇荔枝味酸奶，你知道吗？荔枝味从一打开盖子就飘到衣领里面，中枢神经直接兴奋，杨玉环附体了。
ELLE & VIRE爱乐薇荔枝味／125g
中间那个粉粉嫩嫩的突起其实是大颗的荔枝，粉粉的让人迫不及待到脸红。他们家在中国还有个名字，叫铁塔，做烘焙的肯定知道，奶油很有名。
Zott卓德焗苹果口味／120g
这个是德国的Zott卓德焗苹果口味酸奶，怎么说呢，你能想象，一款酸奶里有苹果的高酸，焦糖的苦和肉桂的芬芳吗？感觉就像苹果派上洒满芝士的味道，满足死了。对了，他们家的甜点牛奶香草味也好吃。
Zott卓德甜点牛奶香草味／55g
配方和乐纯的榛子香草元气酸奶很像，不过味道上更贴近小朋友的口感，含钙也很高！缺点就是太甜，而且香草用的是香精（那三条有勾的英文，讲的是无人工色素，无防腐剂，无吉利丁胶，哼就是不说香精）。
对比乐纯的榛子香草味，
满满的香草籽哦！
（再说芝麻碎我砍人了）
乐纯榛子香草元气酸奶／135g
香草豆荚里来的天然馥郁不说，榛果也是挡不住的香，开盖就有“谁人不识君”的自信。
不知道你们有木有吃过炒酸奶这种东东。估计用乐纯榛子香草元气酸奶放沙冰机“炒”，能吃出秋天糖炒栗子的后味来。
台湾人对小吃一向脑子灵活，他们甚至拿酸奶做飞鱼籽和乌鱼子tapas的酱料，去腥增香，太佩服。
法国米其林餐厅特别爱把酸奶做成各种冷冻的点心，饭后消食比咖啡乐胃。关键是，罪恶感也会翩翩起舞，飘远远的。
那到底喝哪家？
婆婆再烦一句，虽然国外酸奶很好，但保质期上面有天然劣势，为了抵御“漂洋过海来看你”的路途和时间风险，要么加防腐剂，要么狠狠巴氏杀菌热处理，要么玩命放糖（高甜防腐）。“就近原则”很重要，这会让天然的酸奶有品质的出路。
凭感性，我之前推的些品质都不错，选择只在于口味。凭理性，国外酸奶性价比不高，特别是希腊酸奶，活的乳酸菌很重要。保质期15天＋零脂肪的乐纯，几乎可以说是目前国内最好品质的酸奶，干嘛舍近求远。
对了，乐纯最近终于正式推出筹备了整整400天的乐纯2.0版的全部十二种口味（婆婆继续垂涎包装），在家等快递员上门居然平添兴奋感。你可以立刻在微信上下单购买到它们，乐纯现在全国冷链27个城市免费配送，你也可以在很多国内顶级五星级酒店（半岛酒店、华尔道夫酒店等）和它们偶遇。
神婆粉丝
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三个名额
（三天有效）
“她的口头禅是：减肥。
但是敌人太强大，
她打不过红烧肉，
打不过烤鸭和鸡翅，
打不过零食和酸奶。”
——《十宗罪》
Food Bless You！