澳洲有家小菜场在申遗？| 墨尔本维多利亚女皇市场
[ life soul ]
小菜场
曾听一位很会生活的姐姐说，
小菜场在哪家在哪，
话里都是令人艳羡的烟火气。
大多数信奉外卖的年轻人，
看似无比自由，
其实三餐都是被动的。
高定是什么？
是品味的为所欲为。
基础就是食物，
再是衣着或是生活其他。
我爱小菜场。
假期得空，只要去到一个地方，我就会想办法去逛一逛那边菜场。看看老百姓最受欢迎的食物，可以看到他们的生活习惯、国家的经济状况甚至信仰和修为。
今天婆婆带大家到的地方是南半球最大的敞篷小菜场Queen Victoria Market维多利亚女皇市场。华人圈亲切称她为“维妈”。这个市场占地达7公顷，熙熙攘攘的热闹交易场面从1857年开始至今，已经160岁了，摊位超过1000个。作为一个小菜场，听说她居然在申遗...
这让同是女性的美国自由女神像，都忍不住一紧。如果我们家万里长城如果是个烟鬼，搞不好会有冲动点燃“烽火”，深深抽一口。
分析女明星，一定要从她的绯闻聊起。她特别有名的原因，比一般八卦都惊人，人家干过最出格的事是：曾是墨尔本公墓！里面曾埋葬着上万具早期移民的遗骸。怪不得维妈的官方网站这样表述，“Queen Victoria Market is the heart and soul of Melbourne. ”，维妈是墨尔本的心脏和灵魂所在（听起来确实有点瘆人）。
事实上，公墓中甚至还曾埋葬着墨尔本早期创始人之一，于1835年驾驶“丽贝卡号”帆船发现墨尔本现今城区所在地的牧场主，大名鼎鼎的约翰·巴特曼（JohnBatman）。如今，他的纪念碑正矗立在女皇市场停车场的东北角，凝望着近200年前他和其余上万名墨尔本早期居民长眠的地方。
真是你在吃，
天在看呐！
这样，接下来让我们边买边聊好嘛？这里感谢澳洲著名的美女营养师Kate，给了我很多无私的帮助。
市场的外围有个很大的广场，我大概8点就到了，晨光熹微中，市场不少摊贩已经都摆出来了。一早广场上就有乐队演出，还有不少美味的临时摊贩，比如受欢迎的甘蔗汁、可丽饼和甜甜圈。超棒~
早上一碗美味的青口锅下肚，我们就正式启程。
维多利亚女皇市场被划分成了几个单独的区域，包括：熟食厅 (Deli Hall)，伊利莎白街商店区 (Elizabeth Street Shops)，F型货摊小巷，维多利亚市场广场餐饮区 (Vic Market Place Food Court)，水果及蔬菜区 (Fruit and Vegetables)，肉制品厅 (The Meat Hall)，有机食品区 (Organics)，普通商品区 (General Merchandise)，维多利亚街商店区以及葡萄酒区 (Victoria Street Shops and the Wine Market)。
但是请取钱后一定保持清醒，我的高昂的剪刀手已经埋下伏笔。
无脑婆婆逛吃差点受骗
澳洲原著民工艺品在市场里特别惹眼，当地土著居民的传统乐器Didjeridu（蒂杰利多），1米多长，是白蚁蛀掉的桉树做的。
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澳洲土著所绘制的图案神秘而唯美，据说传统的图案是由线条、圆圈和点组成。
这是什么？有人说是乐器，我年级小，你不要骗我！
这些图案中通常蕴涵着故事，河流、山川、湖泊都代表了自然力量或者创世神灵，不但是艺术，更是澳洲土著人与外界交流的途径之一。
那些140块钱人民币5个的炭烧杯垫你们中的不少人已经拿到了，婆婆我买的时候不觉得贵，后来一看信用卡差点晕过去。但是，你们喜欢，我就开心了。澳洲人工成本非常贵，所以做个技术工人是最优的移民赚钱行当。
有个老伯伯来的手工木偶店，我建议你们一定要带个回去，几百块人民币一个芝麻街人物，非常精致。
所有手工的东西，都有难以抵挡的人性魅力在。市场门外的羊毛毡锅垫子已经让我这种“厨房的奴隶”走不动。
看到猫窝就想起欧泊的猫眼效应，据说是一种十分稀少的曼妙黄色。很多人都告诉我，去澳洲一定要买欧泊，一种原产在这里的魅力变彩宝石。粗略说，颜色越深，品质越好。然后，其实市场里面也有。
很好看对不对，才2600块人民币，外面是手工18k金的独特设计，我的天，以为捡到宝了！
后来阳光下一照，不对，为什么夹层是空的？啊，才恍然大悟我买了假的，赶紧去退。那个光头老板才说了实话，有一种是原石，一种是贴片的。不过态度是比较好的，大概怕我们去告吧。目测光头比国内奸诈商贩的胆子小。后来身边朋友说，其实，他用原石的价格卖给我，胆子挺大。
谨记要买欧泊一定要看证书买，最好去正规的大店里，千万不要像我一样在摊子上买了。
但这段插曲，根本不能阻止我对整个维妈的好印象。特别是吃的部分。
夏威夷果其实是墨尔本的特产，小贩们翻炒成焦糖味道或者包在巧克力球里，一包包封装好。但是要在潮掉之前装密封铁罐里或者胃里。
墨尔本特别爱早餐麦片，比如混合型的muesli，那是发源于瑞士的一种流行营养食品，主要由未煮的麦片、水果和坚果等组成。通常在家里，大家都会DIY，选择喜欢的坚果、干果蜜饯、蜂蜜、巧克力等等。
所以市场里的这些东西都销量非常好，蜂蜜的种类极多，单品花蜜选择蜂蜜，即使特殊味道的，比如肉豆蔻花蜜都能找得到。
澳洲人嗜甜，这种源于埃及的手工糖果，现在是澳洲爆款，纯正水果味道，出乎意料的清甜好吃。
莓果是市场里水果精华
不过，我嗜酸，相比又甜又油腻的夏威夷果，更爱墨尔本酸酸的黑莓。这里注意下，balck berry指的并不是蓝莓，而真的是黑莓。蓝莓就是蓝莓（blueberry），酸度高到让我想在广场上嚎啕大哭。
但是蓝莓在墨尔本要贵得多，5澳币一盒，黑莓是6澳币2盒。
个头却只有国内正常蓝莓的一半大小，听说是有机的。
事实上澳洲对农业的管控非常严格，各种瓜果蔬菜都可以放心食用。喜欢吃有机草莓的真的可以多买一点，3澳币2盒，也就是差不多7块6人民币1盒，超级划算。
至于蔬菜之类，澳洲毕竟是个移民国家，有很多本地品种，是融合欧洲和东南亚的，品种丰富，比如香菜，就分芫荽（泰国大香菜）和小香菜。中国人多，所以像生姜之类国人特别喜欢的品种就会明确标注中文。
凡是标注澳洲本土生产的就会特别贵。
甚至香茅和香叶之类的也有。
小型球菜在澳洲是非常普通的。那个半红不紫的高级紫薯好像买回一个煮看看，应该是红薯和紫薯的杂交品种。
韭菜5块人民币一把还算好的，葱还是比较贵的，1.5澳币，也就是是7.6元人民币一把。
当地蔬菜其实也没有想象中贵，大致5块一把，但是像西蓝花之类的蔬菜就要上20块一个了。
像本来一把就大的蔊菜之类，自然会贵一些。
澳洲的胡萝卜之类都比较细（自然光线下拍的，所以有点暗），是当地人用来生吃和做色拉的品种。叶子也是不浪费的，可以清炒、煲汤或者做蔬菜饼。
这种长长的甜土豆有一点点像云南的红心土豆。
小南瓜之类按个卖的，摊主就索性把价格标号写在皮上。他们都是刮皮做南瓜汤吃的，放国内做炒南瓜，可能会有主妇介意的。
看到泰国超甜小菠萝，还有明显发育很好的牛油果，心情就会好起来。对了，那个萝卜一样的水果是我唯一不想看见的。
有人总结难吃的水果（比如西红柿），其实那些给parsnips（欧洲防风草）的东西提鞋都不配，难吃到惨绝人寰。国内似乎有卖的，但没有国外多。生的时候还有点嚼劲，但是有种莫名的假香草味，就像苹果香波。煮熟了就软到不行了，还一点味道都没有，唯一的优点营养极佳...佳到防癌。
不过这位市场上的网红奶酪大叔有办法，他善于把很多难吃的东西都腌制发酵了，变得酸甜适口。
澳洲确实是肉食主义者的天堂
澳洲蔬菜比肉贵是对的，各种有机的肉类，其实价格挺实惠的。而且根据食不厌精的道理，根据大体的食用场景，市场里的肉类是比较细分的，肉类的部位自然不用说，比如特殊如做意大利红烩的牛膝、美式炸猪排、串串、肉圆子等等，全部都现成准备好了，特别贴心。
其实澳洲和牛，雪花纹那批婆婆我嫌弃实在太油了，那还是神户的雪花牛比较适合我。不过有种oyster牛肉我很喜欢，老外所谓的牡蛎肉，是指和牛这个部位的牛肉纹理形似牡蛎，因而得名。
在国内，牛牡蛎肉的叫法也有好几种，如嫩肩肉、肩胛肉、板腱肉等，是牛肩胛骨后面的一块肉，因这个部位的肉不经常活动，所以肉质细嫩，密布油花，有细密的大理石纹路，吃起来口感油润有韧劲。澳洲和牛牡蛎肉的特别之处在于，煎牛排时你没有放一点点奶油，但吃起来却有淡淡的鲜奶油味道。
真的生蚝90块一打12个，放国内大概30一个吧。要补补的人士，请不要吃到流鼻血就行了。
不妨选择离维多利亚皇后市场比较近的住处。每天早上步行过来逛一逛，吃个新鲜饱足又价钱合宜的早午餐。所有食物都可以买了以后，在市场后面小巷里的免费桌椅上慢慢吃。一打生蚝16块澳元，一个两人份热狗8块，再加上一杯炸鸡胸肉5块。如果想来点水果，隔壁水果摊档2盒125克的新鲜草莓售价3澳元，入口酸甜芬芳，完完全全是久违的小时候滋味。
想吃刺身，也是一百块管饱。心有余力的话建议尝试下岩龙虾和莫顿湾甲虫，肉质厚实弹性，个人觉得比龙虾解馋，会有难忘的鲜美体验。
在澳洲还是很幸福的！
维多利亚女王市场并不是每天都开放，而且每天的开放时间也不尽相同，开放时间如下：
周二、周四：上午6点——下午2点
周五：上午6点——下午6点
周六：上午6点——下午3点
周日：上午9点——下午4点
每年11月下旬至2月中旬还有夜市，时间是周三晚上17:30——22:00
交通：可以乘坐免费的City Circle有轨电车到维多利亚女王市场附近下车，下车后只需步行几分钟即可到达。City Circle是专为游客准备的，线路穿越了整个墨尔本老城区，车上会播放详细的英文解说。运行时间为周四-周六，每天10:00-21:00；周日-周三，每天10:00-18:00；运行间隔约为12分钟。
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神 婆 问
这 菜 场 申 遗 会 成 功 吗？
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留言得可莎蜜儿挂耳咖啡
（也许会有澳洲的豆子哦！）
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“她是岛上唯一的一个人，
这让她面对一个事实：
孤单并不意味着孤独。
即使你身处人群里，
却可能非常孤独。”
——《岛》
维多利亚•希斯洛普
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