七夕给男人30万元分手费｜ 怪力少女张爱玲上海与香港双城记（下）
[ lonely ]
孤独
上次我把关键词翻译成独立，
这次我要写孤独。
汪汪汪～
18岁的孤独少女曾被父亲和继母男女双打，顾自发奋以远东第一名的成绩考入英国伦敦大学，可惜日本侵华，只好转入香港大学。刚好成就了她。
香港像英国一样多雨，女学生们常年备着下雨的装束，还有高跟雨鞋。一路上，雨水溅起，短裙躲避不及，可以自己和自己玩很久。有一种自找麻烦的精致美。香港一家名叫廖孖记的小腐乳店都能撑一百年，毋自美丽。
信不信这中间一定是有媲美《百年孤独》的奇怪意志力，不甘寂寞的人只有敬仰的分。
不畏七夕首先得享受孤独
先从作死人的吃法开始
其实精致的女人最容易做到享受孤独，我不仅是说能力，更是际遇。张爱玲活得像个外国妞，这种超脱简直是种孤傲的“炫耀”，通俗点说就是“作”。
“但是我寓所附近路口的一家小杂货店倒有‘黛文郡（Devonshire）奶油’，英国西南部特产，厚得成为一团团，不能倒，用茶匙舀了加在咖啡里，连咖啡粉冲的都成了名牌咖啡了。美国没有‘司空’，但是有‘英国麦分（muffin）’，东部的较好，式样与味道都有点像酒酿饼，不过切成两片抹黄油。——酒酿饼有的有豆沙馅，酒酿的原味全失了。——英国文学作品里常见下午茶吃麦分，气候寒冷多雨，在壁炉边吃黄油滴滴的热麦分，是雨天下午的一种享受。”
“德文郡奶油（DevonCream），也叫做浓缩奶油（Clotted Cream），比普通奶油浓郁，又比黄油柔滑，所以是介于奶油和黄油之间的质感，乳制品爱好者将其视为恩物，空口吃一勺就能飘飘然上天堂的。而德文郡奶油之所以闻名世界，则是因为英国人喝下午茶吃松饼时少不了它。烤得热乎乎的松饼涂抹上香浓的奶油，在英国人看来是最经典的搭配。如果松饼少了这一坨奶油，便像是福尔摩斯少了华生一般，所有关于下午茶的冒险，瞬间就失去了意义。”
张其实是在说cream cheese，搭配饼干、司康、吐司和法棍这种较干的淀粉吃食都很不错。
我一直觉得香港是极易培养孤独情绪的地方，刚好能成就一位轻灵且犀利的作家，有杀人于无形的笔锋。于是怪力少女张爱玲出现了，正好在历史饥渴难耐的时候，一边读书，一边抗日。
在香港大学的小莲花池畔陆佑堂，那是其中色戒的学生们演戏剧场的拍摄地。王佳芝是香港学生剧团的进步青年。《小团圆》里的盛九莉一边想着给母亲还钱一边自卑又自傲地在港大读书（就是张自己）。
反面教材，某人活的像傻大姐。由于在公众场合听到别人逗趣谈话都能常合不拢嘴大笑，我已经被一位经纪人朋友骂过，“你这样怎么做写作型kol”！我恨不得露出热闹的贼痞相给他看“是想怎样啊”，他几乎是白着眼“要培养一种傲立在人群中的孤独感。”哦，是嘛。
时势造英雄，英雄本该如东方不败一样有兴趣独特，最好寂寞才够品。港大随处可见各种标语和意识形态的自由对抗，怪不得桀骜秉性的张爱玲这么爱这里。我在港大一天上课下来，孤独是没有，只觉得好饿，晚上的时候寻着张爱玲的足迹，直奔利强记北角去买鸡蛋仔吃。
1950年代的北角英皇道，被称为“小上海”。张爱玲之后短居香港三年，搭乘邮轮前往美国。直至她在美国洛杉矶去世，在遗嘱里她嘱咐道，把骨灰撒到最孤独之处。
我只知道把酥炸的大蒜灵魂撒到蟹壳之处。她这样的吃货也必定临幸过避风塘，距离北角英皇道那不远的弥敦道有避风塘兴记的烧鸭汤河粉(必点)、金沙炒蟹（炒蒜蓉）和椒盐皮皮虾皇。百年孤独的记忆必须用温润的舌头舔一下，才能体现吃货的尊敬。
她那张最著名的照片，也是在那附近的照相馆留下的。是我的话，一定选择吃之前拍，否则肚子要弹出来。
今天有位恶趣味但很有才的朋友（他同时长期接受心理治疗），给准备了一个手写的冰桶，我战栗了下，但马上回温了。
死应该是爱人之间最孤独的关系了吧。张曾一封分手信给负心人胡兰成：“我已经不喜欢你了，你是早已经不喜欢我的了，这次的决心，是我经过一年半的长时间考虑的，彼唯时以小吉（小劫）故，不愿增加你的困难，你不要来寻我，即或写信来我亦是不看的了。”随信还附了30万元钱，作为分手费，那是她新写的电视剧本《不了情》《太太万岁》的稿费。
通常没心没肺的人，给出30万是不可能的，收到30万也真的很难感到孤独，《孤独六讲》、《十一种孤独》...读完也没用！孤独的入口仿佛阴暗潮湿，到底在哪啊？！
我不知道“孤独行家”张爱玲怎么看，但我知道她有好多支口红。因为香港沦陷之后，她满脑子想的就是，这座城市都衰败了，上哪里去寻找冰淇淋和嘴唇膏？请不要着急批判，“商女不知亡国恨”有时候是乐天人屏蔽负面情绪的药。她笔下的香港上流社会成为一个富有、庸俗、骄矜而又脆弱的群体。即使我们下流，也无异。
自信少女的妖艳口红
女吃货一年通常要干掉300斤口红
听某宝的朋友说，七夕前名牌口红都脱销了，卖点是：看牌子以为很贵，其实就是两三百。朋友圈原文是这样的：
今天七夕，
如果你有喜欢的女生就送她口红吧，
至少她亲别人的时候，
你也有参与感。
这让我看着自己的十支口红诚惶诚恐，廉价的参与感，还不如给自己性感。张爱玲在散文《童言无忌》中写：“生平第一次赚钱，是在中学时代，画了一张漫画投到英文《大美晚报》上，报馆里给了我五块钱，我立刻去买了一支小号的丹祺唇膏。我母亲怪我不把那张钞票留着做个纪念，可是我不像她那么富于情感。对于我，钱就是钱，可以买到各种我所要的东西。”
丹祺广告语：
“让女人拥有一副勇敢的面孔。”
这段广告语少了“男权”，
简直是一封民国直女的性感战书。
用通俗的视角，我发现了一种博古通今抵御孤独的好办法，就是觉得自己“美貌与智慧并重”。
“真正优秀的女孩子是这样的，七夕是不会要你的礼物的。她们不要你的钱，不要你的苹果8p，不要你的珠宝，也不要你的包包，更不要你的化妆品。对了，也不要你。”如朋友圈所说。
那时候的高级口红定义是“不褪色”，就如丹祺的那句文案“色泽永存，着水不褪。”
这和现在不一样，一般大牌的口红也褪色。不过看着那时候印章一样的口红，“点唇”法画画又不方便，怪不得要那么恒久远了。在浅水湾餐厅，王佳芝和易先生一起进餐，王佳芝喝过的玻璃杯口上，有一个特别明显的口红印。
所以易先生这个老司机，看着王佳芝酒杯上的唇印，就暗示“麦太太”不是真的贵族出身。那时候人家心里就已经妥妥拆穿进步学生的稚嫩身份了。毕竟优雅女人不是一个“破处”就能装出来的。
易先生那么迷人，儒雅老练之余，和阔绰也是分不开的。
王佳芝和张爱玲一样爱钱，不避讳谈钱，也是大家闺秀的表现。为什么呢？因为没什么特别的。避讳谈孤独的“孤独者”才可怕，特别是那些在标题上并不孤独，但全文都在写孤独的，恨不得大写一个“悲怆”，开头全世界假装冷静，结尾全世界哇哇哇哭成一片海。我在说张爱玲。
谁不喜欢涂个精致的口红去吃米其林呢，除非你时间真的很可怜，连吃饭花几个小时都如坐针毡。张还说：“男女之事到处都是一样，没什么可说的，而各地的吃食不同。”
这次在Amber我还是吃到了整个香港的优雅，各国考究食材的风格搭配。
第一道里有个“umami”餐前面包，并不完全等于鲜味面包。Umami就类似于你在吃西红柿的时候咀嚼40下以上，舌尖咂摸到的悠长味道。
在日本在池田菊苗博士对外发表谷氨酸属于umami成分之后，又相继发现了两种新的umami成分。一种是鲣鱼干燥后制成的鲣鱼薄片中含有的肌苷酸，而另一种是干燥香菇中含有的鸟苷酸。
开胃小食中不同的umami成分进行组合，竟出现了相乘效果。日本传统的海带和鲣鱼薄片的混合“だし”恰好是例子。这里的海葡萄和生蚝法式冰奶泡也如出一辙。
第二道这里面红色“玻璃球”的其实是老种番茄，珍稀且鲜美爆酱。这道前菜，还混有玫瑰花瓣、青草莓、罗勒橄榄油、西瓜汁、番茄汁，意大利Stracciatella奶酪的层次搭配。
还没完，里面还有水果中的鱼子酱：指橙。兵淋邦浪一勺下去，嘴里各种汁水飞溅，热闹又过瘾。
第三道生蚝里放柠檬啫喱没什么稀奇，但是放个水芹菜花苞有点绝，因为至少草香里杂了花香，还雕掉了腥味。
第五道碳烤章鱼脚，最厉害的是那个酱汁，居然是黄色灯笼辣椒、红葱头和章鱼的合体，质地细腻到感觉这三个食材同居一点都不禁忌。
跳过鹅肝，第七道的神户和牛无论如何是我的主角，外面粉末是冻干的洋葱皮，整个幼嫩肉纤维又用黑醋栗酒和色拉子混合的酱汁腌过。独特风味是我在神户的薄切盐烤和牛中没尝到过的。
至于餐后的各色小点心，我就不说了吧。其实最考究的还是定制版本的Christofle和Nontron餐具，见微知著。
女吃货中间也就补了一次口红吧。
少女要早垒个漂亮窝
一为自己爽 二为他留宿
据改造常德公馆（张爱玲故居）的董菲亚说，“张爱玲的家具在当时是非常西化的，她还会自己设计家具，比如她房间里的地毯、吊灯，都出自她本人的手笔。”
张爱玲故居
和张爱玲一样，家承载着我最重要的情感及关系，所以一定要美美的。沙发的柔软程度包容我的“无拘无束”，床品颜色搭配抚慰一天的疲惫，各种顺手的小物件定义“回家”的暖。无论是70岁还是17岁，家居真的是怪力少女元气所在。
婆婆我有幸在上海参加了
宜家今年四个魅力主题发布。
宜家调查显示，人们平均每天花费2.5个小时在客厅里；每个家庭平均每天有6.2个活动在客厅发生。如今，客厅已经成为了一个多功能的空间，以满足休息、工作、聚会等活动需求，满足和家人及朋友相聚的需要。
光是宜家那些厨房匠心已经让我迷醉。
“给家更多可能”是这次灵感线索，宜家这次更是邀请了时尚设计师ChrisChang和“生活机能”提案工作室创始人令狐磊为本次发布会设计了两间风格迥异的客厅。
时尚设计师ChrisChang
之于我，每次去宜家都等于是寻宝，这中间当然包括美食。全球专业后厨团队打造的宜家经典的瑞典美食：肉丸、甜虾和三文鱼几乎是目前市面上性价比最高的西餐了，UTZ认证的咖啡品质也令人信赖。
不过最近有个小秘密是，我爱上宜家的瑞典风味的水煮茴香莳萝味小龙虾。
那种“怪怪的瑞典咸鲜”让我和法国的朋友都同时上瘾，平时在市面上很难吃到相同口感，简直有法国茴香酒的妙处。周末相约去各家客厅玩小龙虾壳堆堆乐也不错，关键加热即食适合懒癌患者。
相关图文阅读：
七夕快乐哦，
哈泥！
喜欢就请加我微信公众号：
foodblessyou
🍌
神 婆 问
你 收 到 什 么 七 夕 礼 物 ？
（自 己 买 的 也 可 以）
福利神婆粉丝专享福利 ：
价值100元宜家瑞典食小龙虾券
（20个名额，限杭州宜家）
- 请用留言勾搭我 -
“去掉了一切的浮文，
剩下的仿佛只有饮食男女。”
——张爱玲
Food Bless You！