又一县域龙头逆袭大城市 家家利打造“太原胖东来”

作者：王彩霞

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中国之大，造就了很多区域零售龙头品牌。也因此，总有你不知道、一旦知道即被惊艳的零售明星。比如总部位于素有“焦炭之都”之称的山西介休市的家家利超市。当人们还在知乎上争议县级市介休是三线还是五线城市的时候，家家利已经悄悄逆袭了省会太原市场。

前一阵子，龙商网&超市周刊记者一个偶然的机会在太原看到了家家利的身影。先是惊叹“又一个逆袭者”，敢逆袭、能逆袭，必定有其背后的逻辑和实力；进了店，接着就是惊艳：这不就是胖东来嘛！这是无人引导、无人说明的进店秒印象。

时间：6月29日下午3点多

地点：山西省太原市杏花岭区

门店：家家利富力广场店

富力广场店店长李斌一出现，记者又惊讶了：90后高帅美一枚！

年轻的李斌是从介休调入太原的，眼下负责两家店的运营：2017年1月18日开业的Home mart精品超市、2017年10月1日开业的茂业天地店。

记者探店之时，家家利在太原已经开有3家店，即上述2家店+长风百盛店。8月底就会变成4家店，即将新开的是百花谷店，面积6300平米。

据了解，家家利富力广场店总卖场面积6400平米，两层。负二层是生鲜、食品等，2700平米左右；负一层是软百货、硬百货、服饰等，3700平米，第一年营收一个亿。这个数字放在行业里看，对于一个初来乍到的逆袭者来说，也算不错的了。

记者发现，越来越多的超市不做联营了。家家利也是，富力广场店全场自营，没有一家联营户。运营模式是基地直采+厂家直供+自主品牌+自营管理，两直，两自。

记者是第一次看到家家利的门店，不知道介休等地的其他门店长什么样，单就太原富力广场店而言，最大的特点就是：无论商品、服务，还是店装风格、购物环境的整洁程度，甚至连店员服装，都有胖东来的痕迹。

这显然来自于家家利创始人、董事长宋志强对胖东来的高度认同。

家家利1990年创建，目前共有门店37家，包括大中小型3种业态，都分布在山西境内的怀仁、晋城、晋中、左权、翼城、临猗、柳林等市县。经营面积合计达30余万平方米，年销售金额达32亿元以上。组建有7家子公司：山西吉隆斯商贸股份有限公司（家家利超市）、山西和谐百货有限公司（鼎尚时代广场）、山西家家利物流配送有限公司（家家利物流配送中心）、家家利珠宝有限公司、山西福晋园食品有限公司（主营烘培和主食厨房项目）、山西和鑫房地产有限公司、晋中市和信小额贷款有限公司。

其中，和谐百货已拥有3家鼎尚时代广场和2家购物广场，分布在介休、太谷、翼城、寿阳等地，均为当地规模最大、品项最全的综合百货商场。有意思的是，图片显示，家家利的时代广场外观很像胖东来的时代广场。

宋志强管理以严格著称。当记者惊叹富力广场店的干净程度时，李斌却说，董事长才给我们打27分，这可是按满分100计的呀！值得一提的是，记者采访间隙看到李斌视频签到，感觉很新颖。他说，这样的视频点名，隔4小时进行一次，无论你在哪儿。

好吧，还是图解这家“太原胖东来”吧——

↓这是超市的负一层入口：

↓超市门口的这个角落就很有胖东来的味道。

↓服装区域：男、女、少以及内衣、运动服装都有，很潮，实行买手制的自营模式。

↑这类货架都是独家定制的。

↓挨着服装区的是洗护用品区：陈列饱满美观。

↓很多品类的SKU非常丰富，使逛店顾客容易冲动消费，不一定需要，却有可能只因喜欢。

↓由负一层“转战”负二层：正是一天中最清淡的时间段，整个卖场干净且安静。墙上的IP也都是胖东来风。

↓进入负二层，从烘焙区看起：据说这些散称饼干类都好卖得很，都是超市自己做的。现做面包类商品没有胖东来的丰富。但也是不隔夜销售。

↑这个馍作品，很有地方特色。

接着便是熟食区域：3点前后，熟食档口正在制作晚高峰售卖产品，品类相当丰富，颜值也都很高，非常诱人。

↑拍不出玻璃罩的干净来，实际看上去就跟没有玻璃罩似地。

↓鲜肉品类：

↓蔬果区：商品丰富、新鲜、干净、应有尽有。

↓用这种岛陈列蔬菜的貌似没有用于陈列乳制品、饮料、水果的多。

↑上图左边粉色嫩脸蛋的李子不知是什么品种，记者买了尝了，非常好吃。回到北京还心心念念，可惜在北京的新零售超市、传统零售超市、水果专卖店一概没能再见到它。

↓图中的冰块已经不符合家家利的要求，店员正在利用生意清淡时段重新制冰并覆盖水产品。

↓散货区：这部分应该是超市的高毛利担当。

↓绿色冰糖貌似不多见。

↓铁盒酸奶罐头论斤称卖，新鲜。

↓丰富的盐产品。

↓调味品区的这个陈列很高、很满。

几乎没有缺货。

↓饮品区：要颜值有颜值，要丰富度有丰富度。

↓顾客用装满购物车，来表达对这家超市的认可。

↓看看家家利的服务项目，颇多亮点打造消费者的购物幸福感：

↓再看看家家利是怎么对待员工的：

↑这些是最接近胖东来“核儿”的东西了，也是于东来先生最希望被人学了去的东西。

整体感觉：形似+神似胖东来，但胖东来那种成熟零售的厚度、丰富度还是明显不够。但是，这不影响让人得出“这是太原零售市场上一家令人眼前一亮、未来值得期待的超市”的结论，让人真心想说“太原人民有福气了”那句常说的套路话。

据悉，家家利2018年将在太原地区开设5家精品超市店，都是“正在进行时”。未来3年战略发展重心就在太原，计划开店15家。2019年，家家利总部也将搬到太原。

一切只需假以时日。

◎ 编辑：东风  执行主编：王彩霞

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