中秋节前探店盒马、永辉、物美、超市发 看新老零售店如何打响节庆“前奏”？

作者：赖章平

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但愿人长久，千里共婵娟。盛于北宋，实际上从唐朝中秋节就开始有阖家团圆的寓意，故别名团圆节。

对如今的广大消费者来说，中秋就是一个相聚的好日子；而对多数零售商而言，中秋则是一个增加客流量和提升营业额的绝佳时机。

距中秋节正式到来还有不到两周时间，值此佳节，北京几大超市在节庆商品上具体会有怎样的营销表现？作为新零售的盒马与传统的大超市如永辉、物美、超市发在商品促销和堆头设置方面又有哪些区别？

9月4日和6日两天，龙商网&超市周刊记者走访了传统零售巨头永辉、物美、超市发以及新零售标杆盒马鲜生的在京门店，分特产、月饼、节庆商品及超市整体营销氛围四方面来对4大超市节前准备情况进行报道。

盒马鲜生大成路店：促销品类广 节庆力度大

盒马鲜生大成路店是于去年7月17日开业，面积5000平米，大约有5000个SKU。售卖商品主要以生鲜为主，第二大品类则是休闲类食品，其次就是洗护为主的生活用品，另配以餐吧、水吧等设施，是购物+餐饮的结合体。

堆头无疑是超市节庆促销的首选。龙商网&超市周刊记者两天看店下来，仅隔一天，盒马鲜生大成路店中端头明显增多。在5日的米面粮油、高端橄榄油及休闲食品3处堆头的基础上又另增加了2个精包装的月饼堆头附配高端红酒、1个洗护用品和1个牛奶促销堆头。

而货架区，包括红酒、白酒、进口零食、日用百货、水产、冷柜食品、肉类都一一开展了以“赏味中秋”为主题的系列促销活动，挂上买一送一、打折出售、买赠、第二件半价等各类促销牌，随时随地刺激着消费者的购买欲望。

记者观察下来，盒马白酒促销品牌也不少，有赖茅、剑南春、水井坊、老白汾酒、海之蓝、洋河特曲、泸州老窖等7个传统白酒品牌，品种相对来说比较齐全。而放置在冰柜里的进口红酒，以“买一送一”的形式出售。

家家户户中秋佳节必不可少的当属月饼。盒马的月饼品牌涵盖了北京稻香村、御茶膳房、痴茶婆、华美、奇华、法蒂欧、AKOKO、一品粤、迪士尼、莫斯科餐厅、小猪佩奇、美心等近15个月饼品牌，既有传统的京式月饼，也有西式月饼，价格多在100-300元之间。

此外，继去年推出备受消费者欢迎的“小龙虾鲜肉月饼”后，今年盒马鲜生大成路店突破地域限制，根据南北方口味差异即北方人爱吃甜、南方人爱吃咸的特点，分别推出了豆沙蛋黄月饼、紫薯蛋黄月饼、枣泥桂圆月饼等3种甜味月饼及云腿肉松月饼、小龙虾鲜肉月饼、苏式鲜肉月饼等3种咸味月饼。

物美大成路店：主抓月饼 分级折扣出售

位于北京市丰台区大成路6号院1号楼一层的物美大成路店，今年重装开业。龙商网&超市周刊记者到门店时，即见门店入口处上方海报牌写着“月饼低至5折”6个大字，右侧方宣传海报上则以5、6、7、8折的分级优惠方式来回馈顾客。

首先，物美大成路店在相邻区域摆放了2个月饼堆头，一个是散称一个是礼盒包装。礼盒包装有仿膳、全聚德、日威、苏稻、河稻、宫颐府等近10个月饼品牌，每个品牌又因重量、口味的不同分出几个SKU。

如选取了北京老字号品牌全聚德450g蛋黄酥礼盒加315g鸭肉酥礼盒，日威1.03kg十全富贵（精装）和670g美满团圆月饼礼等，价格多在300元以内。

精包装月饼品牌同样出现在散称月饼堆上，如北稻120g莲蓉双黄月饼、日威125g五仁月饼、怡安100g草莓味月饼、乐琪100g蛋黄绿豆蓉月饼等。此外还有极具地域特色的老上海苏式月饼，以及各种口味都有的迷你月饼C。

其次，物美大成路店在日常用品上采取多区域联动，统一按折扣价出售，涉及品类有蛋品、调料、米面粮油、纸巾、洗护用品、牛奶、巧克力、酒类等。这几个区域粮油、调料、蛋品的促销力度较大，光粮油就有5至6个堆头。

除了常用的花生油之外，葵花油、橄榄油、亚麻籽油、胚芽油、调和油也在超市大面积铺开，涵盖12个品牌依次是鲁花、安达露西、贝蒂斯、爱度、果尔、亿芭莉、欧丽薇兰、金龙鱼、胡姬花、多力、良食记、金鼎。

红酒方面，物美大成路店也采取“买一送一”营销策略，售价是200多元，且一组配套酒杯折后价比原价要低约7元。

永辉鲁谷店：推出自有品牌月饼 特设保健品堆头

2009年9月29日开业的永辉超市鲁谷店总面积18000平米，经营面积11000平米。门店分上下两层，一层为生鲜及副食散称区域，二层则售卖服装、百货及酒饮等商品。

超市顶部垂落下来的红色小灯笼，更凸显出节日即将到来的喜庆气氛。永辉鲁谷店的堆头品类可以说既有和物美一样围绕消费者日常需求来做，也搞起了如茅台王子酒、长城葡萄酒、年份原浆古井贡酒、红星二锅头等中高端酒类促销，以及价格在200-300元不等的茶叶促销，像庆芳铁观音、碧螺春、庆芳龙井绿茶及纳福大红袍等。

生鲜领域已有命名为“彩食鲜”的自有品牌商品，在月饼品类，永辉鲁谷店出现了名为“麦子工坊冰皮饼”的月饼自有品牌。

永辉超市鲁谷店销售人员表示，“麦子工坊冰皮饼是今年超市刚推出的新货，卖得很不错。”散称的冰皮饼统一采用透明包装，月饼形状呈六角，味道甜而不腻，很爽口。

在卖场，永辉还单独设置一个保健品堆头，品牌有双鹤牌、恩济堂、宏济堂及江中猴菇等广为消费者所知的保健品牌，价格在13-100元左右。

譬如，325g的恩济堂清润秋梨膏售价13.9元及折后价为89元（原价98元）的江中猴菇早餐米稀（米糊）。

另外，永辉鲁谷店还善于抓住时下年轻人的兴趣，借时下清宫戏的强劲势头，为印有清代古人画像的农夫山泉专门设立堆头，引来众多年轻人停步细看。

“其实这款农夫山泉也就是包装有意思，水是没差别的，但我就喜欢买这种有意思又有文化韵味的包装瓶，很特别有纪念意义”，正一旁驻足观看的小叶说道。

其实，在农夫山泉的陈列上也很有意思，放大版的清帝画像立在农夫山泉方形堆头上，可以更快地将远处的消费者吸引过来，促使他们进一步细看瓶身图形及文字。

超市发玉泉路店：打造接地气福袋  精品酒类是亮点

今年7月重装开业的超市发玉泉路店分上下两层，一层主要是酒水饮料、特产、休闲食品、家电、牛奶等，二楼则主要是生鲜区域，重装后生鲜蔬果经营面积扩大了50%。

刚进超市发玉泉路门店，就看到一堆醒目米白色的袋子，堆头上方还竖立着“把福袋带回家”6个大字。

龙商网&超市周刊记者打开看到里面有一个抱枕、一袋纸巾、饮料和三四袋零食，非常接地气。

据了解，这是超市发特为中秋佳节准备的福袋，售价99元。“适合带回家给自己家人用，增添福气，非常实惠”，超市发玉泉路店工作人员介绍道。

而与福袋相对的是3个精品酒类堆头，分别是2个白酒，1个红酒。白酒主要是牛栏山、红星两种品牌，以包装、规格不同再细分为10多个SKU。白酒旁还附带有3种啤酒，依次是听装的哈尔滨、燕京及青岛啤酒。

超市发玉泉路店的红酒数量及品类在记者所看到的4家门店里较多，约有15个品牌，定价在100-400元不等。

其中参与超市买一赠一活动的有法国罗伯特老酒窖干红葡萄酒750ml、相思树2号桶干红葡萄酒750ml、法国圣修女酒庄葡萄酒750ml、长城天赋干红葡萄酒750ml、长城解百纳干红葡萄酒750ml×2等。

顺着红酒堆头往里走，就可以看到按3级梯形陈列用竹篓装好的散卖式的北京稻香村月饼。1个精装月饼堆头主要有北京稻香村、全聚德、仿膳、宫颐府、醇荣居5个传统月饼品牌。超市发玉泉路店月饼精包装加上散称散卖月饼堆头共有3个。

稍往上看，可见超市顶部悬挂了几块“金秋花礼”海报牌，进行为期4个多月（8.25-12.28）的集印花活动。即顾客购物每满50元，即送1枚印花，可兑换德国进口的餐盘。

◎ 编辑：东风  执行主编：王彩霞

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