学做饭、学养树、学急救……交大这些课“太会了”！

厨艺烹饪、缝纫收纳、绿植养护、

水电维修、急救常识、花菜种植……

这些“花式”课程你想上吗？

来交大，

体验这些“非一般”的课堂！

今年秋季学期，

西安交大开设了这些

“花式”劳动技能实践课，

  让学子们在欢乐中成长，

在实干中担当！

习近平总书记在党的二十大报告中提出“在全社会弘扬劳动精神、奋斗精神、奉献精神、创造精神、勤俭节约精神”。如何实施好新时代劳动教育、育人成效如何，是考验高校育人水平的重要指标。

西安交通大学近年来持续加强劳动教育课程改革实践与探索，2022年秋季学期开始，体美劳教育纳入研究生新生培养体系，在劳动教育方面，本学期在全校各校区开设厨艺烹饪、缝纫收纳、绿植养护、水电维修、急救常识、花菜种植等“花式”劳动技能实践选修课，让学子们在欢乐中成长，在实干中担当。

今天，就和交小童一起，来看看交大的“花式”课堂有多实用又有趣！

⬇⬇⬇

自带烟火气！

“爆款”烹饪课，拿手菜你学会了吗？

“爆款”课堂，学做拿手菜

“交大兴庆校区的烹饪课共15节，每节课可容纳15人，本学科可供225人次上课。”交大康桥苑行政总厨霍顺涛介绍道。

本课程由来自康桥苑、梧桐苑、小康桥、曲江校区技术好、功底深的14位食堂师傅讲授，内容涵盖刀工、配菜、烹调、中式面点、西式烘焙、中餐礼仪等，授课方式为理论和实操相结合。

学生对烹饪课的反应出乎预料，该课程成了选修课里面的“爆款”。“能抢到课，我觉得自己很幸运！”材料学院吕源江同学说。

“学生娃很喜欢！因为不光能上手学做饭，还有美味的菜可以吃，课堂上欢笑不断，孩子们都很高兴。”康桥苑行政总厨霍顺涛笑着说。邵力卫师傅说：“上完课以后，常见调料、食材和肉类，他们都会挑了，哪怕回家后能帮忙买一次菜，也是好的。”

良好的课堂氛围一半来自学生们对后厨知识的好奇与热爱，一半来自食堂师傅们接地气的语言表达方式。

食堂师傅们说：“学生们学会一两道拿手菜，放假回家可以做给父母吃，也是对父母表达爱的一种方式。”“以后，你们很多人回忆起来，可能会说，切土豆丝的本事是在交大学的。”拉家常式的话瞬间逗笑全场，欢声笑语中，同学们学会了很多烹饪知识。

精心备课，先试后讲

为了上好烹饪课，食堂师傅们背后也没少下功夫。霍顺涛师傅把十几把厨房用刀逐一摆出来展示，逐个讲解功能和用途；已有19年工作经验的寇涛师傅边展示刀工边讲课，讲授内容足足准备了14页A4纸；1997年就到交大工作的邵力卫师傅为了教会学生挑选新鲜食材，细心地把各种食材挑选技巧全部手写了出来……

上课前，交大饮食服务中心将师傅们组织起来进行了“试课”，先试讲，再互相提改进意见，最终确定了“接地气”“讲实用”的讲课风格。涉及到每节课的实操环节，师傅们更是“手把手”教大家，怎么握刀，怎么用力，不同种类的食材怎么切……

创新港食堂师傅传授拉面技术

“颠覆了我对食堂的想象，后厨干净卫生，以后保证光盘！”

“你敢信吗？我的大学教会了我做饭！”

“收获满满且快乐的一天！”……

听过课的同学纷纷表达了对烹饪课的喜爱。有的同学还拍照记录上课时光，课后把菜品发朋友圈：“关于我在学校学做饭这件事……真好吃真好吃！”评论也很幽默：“你是怎么成功打入后厨的？真不错！”

霍顺涛师傅说：“我1984年到交大干饮食工作，那时候西迁过来的食堂老师傅王佐才、吴凤仪、沈子孝……他们都还没退休，共事的时候，他们教会了我们艰苦朴素、勤俭节约，如今借劳育课这个机会，我们想在课堂中把这些美德传给学生们。”

让霍师傅欣慰的是，来上烹饪课的学生，有的会细心询问：“我们切的不规整的土豆怎么办？不会浪费吧？”师傅们会异口同声回答：“咋可能浪费，我们都做成土豆泥或者丸子了！”

全新体验！

绿化养护，换个角度看生活

绿化养护课，当一次“粉刷匠”

大自然是最好的老师，在大自然的怀抱中，培养、观察一株植物生命的变化历程，感受自然环境变化对植物带来的影响，会使人感受到愉悦、平和，影响人们的品格和心智。西安交大的绿化养护课丰富了学生生活，拉近了学生与大自然的距离，也为学生提供了换个角度看世界的机会。

绿化养护课每节课都是先学理论，再学实操，主要内容涵盖园林养护相关政策法规、北方苗木养护重点、常见病虫害防治、肥料的运用、常见花卉养护等。理论授课老师有来自西北农林科技大学、沣西林业局等单位老师；实操课由校园绿化养护工作人员现场教学。对绿化养护课，大家的“用户体验”好评不断！

“没想到这么有趣！成功变身‘粉刷匠’，亲手给校园里的大树们刷石灰，同时也切身体会到了绿化工作人员冬天作业的辛苦，感谢他们的指导和帮助！”

“知道了创新港里花花草草的姓名，看校园更亲切了。”

“这不是一般的绿化，这是王维诗里的绿化！”

“快乐浇水真的可以，强推！”

“今天学到了二十四节气所对应的种植流程，还给树木刷了白灰，真是充满欢乐的课堂。遇到的每位同学、老师、物业阿姨都特别特别温柔，很喜欢交大！”

“开放新视野的同时，也体会到了绿化养护工作人员的辛苦与不易。”

“给树涂白是我从小的梦想，一直想试试这是什么体验，今天终于圆梦了。累并快乐着！”

创新港绿化养护课

与植物“共处”，收获认识事物新角度

后勤保障部创新港综合管理服务中心能源设备办公室的王欣和张宇老师负责安排组织创新港校区的绿化养护课。他们介绍道，创新港绿化养护课总共设置10节，总计10252人申请，平均每节课约100名学生上课。

首次使用割草机的同学兴奋地说：“今天学会了用割草机和割草大剪刀，很有参与感，解锁新技能！”

“亲手给梧桐树拆包树布，清理略带沧桑的树皮，让人不禁感叹树木顽强的生命力。我们要坚持推动绿色发展，促进人与自然和谐共生，建设更美好的校园环境，让交大越来越美！”一名同学在课后这样感叹。

兴庆校区花草养护课，学生学习如何把植物剪成圆球状

马萍老师帮学生在自己种植的苋菜旁拍照留念

后勤保障部绿保部马萍老师负责讲授兴庆校区花菜种植课，她说：“种植是中国人的天赋，在种菜、移栽、绿化养护的过程中，同学们边学边干，而且都笑得很开心，每个环节我们都会拍照留念，希望他们更快乐地度过在交大的学习生活。”完成花木修剪后，一位同学说：“跟着老师学习如何把植物剪成圆球状，就像我们学习怎么给植物理发，整个过程非常减压。和这些植物‘相处’的过程，也教会了我看待世界的新角度。”

实用又重要！

急救课堂教你成为“安全卫士”

徒手心肺复苏技术、AED(自动体外除颤器)应用方法、日常急症处置、意外伤害处置、创伤处理、包扎搬运等急救知识和技能，是西安交通大学2022年秋季研究生“急救知识及临床常见急症”选修课的主要内容。截至目前，已有上百人学习了这门课，大多数同学的课后的评价是：“很有用！”

急救课程上，同学们学习基本包扎技术

在课堂上，老师会给同学们详细介绍气道异物阻塞、高温烫伤、被尖锐物品刺伤肌肤、意外骨折等日常急症发病症状和救助方法。除理论外，老师还现场教授并指导同学们如何正确包扎各种类型的伤口。

急救知识及临床常见急症课由交大校医院培训教学。交大校医院组织了具备相关知识背景及临床经验的中青年优秀医护人员组成授课团队，在校医院统一指导下，共同开展课程培训。负责老师徐蕾老师说：“希望通过急救知识和技能培训，普及突发事件院前应急救护知识，提高学生的安全防范意识和应急处置、自救互救能力，让每位同学都成为人群中的‘安全卫士’。”

好评连连！

在交大解锁更多劳动技能课

除了厨艺烹饪、绿植养护、花菜种植、急救常识外，交大还开设了缝纫收纳、水电维修、卫生清洁等课程。涵盖全面、种类丰富的劳动技能课获得了同学们的一致好评。

“没想到我在交大学会了种菜！”

“我从没想到，我的大学还教我缝纫和收纳。”

“水电维修知识，简直不要太实用。男生女生们，都学起来吧。”

创新港卫生清洁课

兴庆校区缝纫收纳课上，同学们练习缝纫技术

雁塔校区绿化养护实践技能课

兴庆校区水电维修实践课

内容丰富、主题新颖的

   交大劳动技能实践课，

你心动了吗？

好评不断，获益匪浅，

交大学子点赞花式”课堂！👍

机械学院 李龙同学

      一花一世界，一叶一菩提。劳育课让我们亲近自然，与花草树木融为一体，同时我也体会到了“天地交而万物通，上下交而志同”。也借此机会向工作在一线的绿护工作人员致敬！

马克思主义学院 李梦越同学 

      烹饪课我是第一次上，上课方式新颖，我们很喜欢，食堂师傅们也很认真。不仅了解了烹饪知识，还学会做一两道拿手好菜。感谢学校为我们提供这样意义非凡的烹饪课程。

人文学院 贾心怡同学

      咕咾肉和清蒸鱼都特别好吃，今天我才知道“挂糊”后炸出来的肉更脆，过年回家可以给爸妈做更美味的糖醋里脊啦。开心！

电信学部计算机学院 李怀伟同学 

     这是一次很难得的体验，不仅学到了实用的急救知识，更重要的是帮我们纠正了日常生活中错误的救助方法。

比如遇到流鼻血，经常会有人提示说将头仰起来可以抑制出血，其实并不是，仰起头反而可能会导致鼻血流入咽部，如果鼻血过多可引起呛咳甚至呛入肺内引起肺炎。正确的做法是低头，用双手压迫鼻翼，可用棉签堵住流血侧鼻腔，多数情况下便可成功止血。

在课堂上学到的牙齿意外脱落、手肘意外骨折等情况的处理，如果在以后生活的中遇到突发情况，这些知识就能派上用场。感谢学校组织这么有意义的课程！

近期热文速递

「出品 / 党委宣传部」

内容来源 / 西安交大新闻网

文字 / 李莉

图片 / 受访者提供

值班编辑 / X工作室 张婳然

版尾设计 / X工作室  方柯淳

责任编辑 / 徐琛