良品铺子A股上市 用美味感动世界 | 高瓴 Community
作为新冠肺炎疫情后首家湖北上市公司，良品铺子响应上交所的抗疫要求，成为历史上第一家尝试“云IPO”的A股上市公司。疫情阴影迟早会消散，正如良品铺子董事长杨红春路演时所说，“公司长期发展不会受到影响，将稳步推进开店计划”。在奋力支持抗疫前线的同时，良品铺子正在排除万难抓紧复工开业，迅速调整经营策略，由全渠道营销转向主攻线上，展现了良好的抗风险能力。
加码食品质量安全，为“零食王国”保驾护航
成立13年来，良品铺子深耕华中、辐射全国，从武汉一家小小的零食铺子成长为新零售巨头，以数字化技术融合供应链管理及全渠道销售体系，建立了一套囊括采购、仓储、配送、销售等环节的全链路质量控制体系。
食品安全一直以来是良品铺子的生命线。公司已经建立了贯穿整个业务流程的产品检测制度，拥有业内首家国家级品控实验室。本次募集资金将投入2724.3万元用于食品研发中心与检测中心改造升级项目，购置先进研发设备与检测设备。这将使良品铺子更深介入供应链、上游产品溯源体系，进一步加固食品质量安全防线。
2019年1月，良品铺子“高端零食”战略起航，良品铺子得以在行业差异化趋势中占得先机，成为“优质生活倡导者”。
凭借严选爆品，在白热化竞争的零食红海中，良品铺子以“高品质、高颜值、高体验”的品牌调性突围，获得了客户的情感共鸣和价值认同，客单价、毛利率双双显著提升。据市场分析机构尼尔森调研数据显示，在未给任何提示的情况下，消费者对良品铺子高端零食的认知率从32%提升到了53%；在品牌美誉度方面，良品铺子以47%的比例稳居行业第一。
在渠道铺设方面，良品铺子线上线下全渠道均衡发展，是“无界零售”先行者，也是唯一一个同时拥有线上线下渠道能力的龙头零食品牌。公司起步于线下，以“加盟为主，直营为辅”策略快速扩张，截至2019年上半年，已有2200多家终端门店遍布全国，线下销量排名第一。而独特的加盟模式使得良品的线下网络能最快速地响应用户需求与消费趋势的变化。线上渠道经过多年深耕，打造了覆盖天猫、京东等数十家主流电商渠道的网络，并在社交电商、自营渠道、本地生活平台开辟多条战线，快速触达消费者的碎片化需求。2018年公司线上收入占主营业务收入的比例高达45.52%。
消费升级浪潮下，良品铺子有望通过品牌效应和渠道网络双轮驱动，建立多层次壁垒，稳坐休闲食品万亿赛道龙头的交椅。
大数据赋能，筑起坚固城池
作为良品铺子的重要股东之一，高瓴资本秉持价值投资理念，重仓中国，寻找长期创造价值的企业并坚定持有。加持良品铺子，也是高瓴资本继蓝月亮、百丽、公牛等公司后在消费领域再下一城，展现出卓越的投资眼光和赋能被投企业的成效。
在投资良品铺子之前，高瓴投资团队已经关注休闲食品市场很长时间，在对行业做深度研究时，便对良品铺子有所耳闻。2016年首次接触良品铺子团队时便有“一见钟情”的感觉：良品铺子线上线下全渠道的销售模式将消费场景触达最大化，而其独特的“端到端”的全价值链既可以从源头上保证品质，亦可直接倾听消费者的声音与诉求，使得全价值链的弹性和灵活度很大。
零食行业实际上壁垒很高，口味地域差异化大、上游工厂相对分散，质量管控、产品研发等系统能力绝非一朝一夕之功。高瓴资本合伙人曹伟表示，“良品铺子十几年来可以说吃透了整个价值链条，建立了强大的竞争优势。这家公司同时融合了品牌和零售两种模式的优势：唯有通过零售直面客户才可以深刻洞察消费者需求，而品牌力则让良品铺子牢固抓住用户心智。”
随着渠道发生变革，良品铺子的门店正在从街边小店逐步迁移到购物中心。良品铺子的400多家购物中心旗舰店经过五次迭代，升级成为了“良品铺子生活馆”，步入其中，如同沉浸在“零食海洋”，非常容易激发消费者的购买欲望，但精细化的智慧门店管理、运营难度非常高，其支撑力来自于强大的数据后台，包括信息系统、销售预测体系以及员工激励体系等。
这些深厚的核心能力，既来自良品铺子十余年的积累，也在高瓴团队的大数据赋能下重新整合。2017年，高瓴为良品铺子定制开发了一套门店预测选址模型，为其快速精准的决策提供了AI大脑。高瓴大数据团队依靠品牌自身的线上、线下数据，结合团队在零售行业沉淀多年积累的丰富终端层面的零售数据和细致到城市区块层面的宏观数据，快速判断该区域是否有足够的消费者以及竞品门店的饱和度，甚至能够初步预期门店流水，大大提高了门店拓展的效率。
与此同时，良品铺子团队“好学、勤思、笃行”的作风也令高瓴印象深刻。良品铺子虽然不是零食行业最早做电商的，但2013年成立电商团队后迅速后来居上，现在稳居行业第一梯队，这其中团队精神和企业文化发挥了巨大作用。
作为良品铺子的坚定伙伴，高瓴还为其持续筛选输送高端人才，引入精益管理团队，并与高瓴投资的百丽、孩子王等其他优秀企业搭建深度交流平台，在电商运营、供应链管理科技赋能等方面互相借鉴学习、彼此激励，加快创新迭代的步伐。
预计本次上市融资完成后，良品铺子将把资金投入到全渠道营销网络、仓储物流、信息系统升级等方面，继续夯实根基。高瓴资本作为长跑伙伴，则将持续以技术创新注入良品铺子进行精细化改造，从数字化升级到资源战略生态对接等方面全程扶持，催化这家传统企业释放出新的能量，助其在成为世界级零食巨头之路上获得腾飞势能。