水果分寒热,根据体质吃最养生!最全水果手册,收藏一份就够了!
有些水果吃多了会牙痛、眼睛红肿、口角发炎、鼻孔出血等症状;
有些水果吃多了,胃不舒服、拉肚子,导致消化功能紊乱。
其实水果再好,没吃对也伤身!这是因为水果也分寒热性。
比如我们常说的“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”,这里面的道理就是与水果的寒热性有关。“李子、杏”这两种属于寒性的水果,吃的过多容易导致胃寒。如果是胃寒、体寒的人吃了这些寒性水果,人体往往难以承受,出现腹泻等问题,只会“雪上加霜”,对健康不利。
再举一个吃错水果误大事的例子~
相传明未清初,吴三桂引清兵掳掠中原,遭到中原人民的英勇抗击。当他带头窜到靖州偏远的木洞时,适逢杨梅成熟季节。吴三桂的兵马又饥又渴,便摘梅充饥解渴。吴三桂连吃数颗,酸得龄牙裂嘴。他本患龌齿,经杨梅一刺激导致牙龈上火,痛得更是难受,一怒之下,当即下令将杨梅树砍光,然后拔营向贵州方向匆乱逃去。
因此没有一点水果的常识,只会误了大事啊。如果吴三桂也懂得水果也分寒热性,或许还可以杀回去再战!
水果主要分为三类:寒性、温性、热性。
寒性水果:西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、香蕉、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等。
温性水果:苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。
热性水果:荔枝、桃子、龙眼、樱桃、大枣、榴莲、木瓜、橘子、芦柑等。
寒性水果:解燥热
寒性水果属于偏寒性的,有助于解燥热、清热火,对于面红目赤、牙龈肿痛、口干渴、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥等实火病症,有很好的缓解效果。
适宜人群:实热体质
一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。
另外,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。
温性水果:最养人
温性水果比较和平,适用大多数人食用,有一定养人的作用!一般属温性的水果可以多吃一些。
适宜人群:各种体质
温性水果比较温顺,寒底、热底人吃都不会有剧烈反映,这类水果适合各种人食用。
热性水果:补虚寒
这类水果有温热补益的作用,祛寒补虚、消除寒症,增加人体热量,促进人体的能量代谢。
适宜人群:虚寒体质
对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的。
相比较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。
1、注意控制好量
不管是哪种属性的水果,都要控制好量:
寒性水果摄入过多引起胃寒、拉肚子;
热性水果容易造成上火;
即便是温性的水果,摄入过多会导致营养不均衡。胃的容纳量是一定的,过多摄入水果也会导致主食、蛋白质等其他营养素摄入较低。
比如:
每天吃橘子不能超过3个;
成年人最好一天不要吃超过半斤的樱桃;
芒果性热不建议多次,每次1-2个足以。
2、注重水果搭配
其实水果也是可以“寒热搭配”的,比如榴莲吃多了上火,最好的办法是搭配吃山竹。山竹素有“水果王后”之称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
3、注意吃的方法
比如:
吃荔枝时最好准备小半碗淡盐水,剥掉荔枝皮后,把荔枝在盐水里浸泡一下再吃,能起到降火的功效;另外菠萝也最好用盐水泡上半小时再吃。
4、根据体质来吃
实热体质的人多吃一些寒性的水果;
虚寒体质的人注意多吃一些温热的水果。
5、有胃病别吃寒性水果
南京市中医院脾胃病科金小晶介绍,许多胃病、胃疼患者其实要少吃寒凉,不仅冷饮、凉菜要少吃,那些寒凉的水果也不宜多吃。目前遇见吃水果结果问题越吃越多的,以寒症居多。每种水果的寒热属性都不同,而许多人都是本身就有寒症,寒凉水果又吃多了,导致病情反而难好,比如胃病、咳嗽越吃越重的,多属于这一类。
6、有炎症少吃热性水果
当然,也有一些人本身是热症,如果再吃热性水果也会加重病情。最常见的就是扁桃体炎和咽炎的人,大多属于阴虚火旺,所以他们会喜欢吃水果。但如果吃了一些热性水果,比如荔枝,就会加重虚火,越吃越难受。如果本身就有“火” 再大吃就是火上浇油!
底部圈圈越大皮就越厚!
蒂头卷曲的更甜!
青绿的好过雾白的!
纹路清晰的是好瓜!
山竹
屁股上几个瓣果肉就有几个瓣,瓣多的籽小!
果蒂绿的新鲜!
捏起来软的好过外壳硬邦邦的!
山竹性凉,每天不要吃超过3个;
可以和容易上火的榴莲一起吃,缓解上火!
果体大饱满的味好汁多
闻起来有清香的更甜!
手感微软的熟到刚好~
荔枝
外壳龟裂片平坦、缝合线明显的成熟度高
闻起来有酒味或是酸味说明已经不新鲜了
果肉晶莹剔透的更新鲜
与老白茶、枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等,
同食或冷藏隔夜可减少上火。
火龙果
不要瘦子!越胖代表越成熟!
橙子
同等大小重的好
硬的比软的好!
毛孔粗大的是大厚皮
肚脐小的口感好!
木瓜
肚子大的是母的,比较甜!
榴莲
壳薄的肉多
同样大小,轻的核小
皮上的小山丘越多肉越多!
香蕉
两头绿的是处理过的!
不要有棱角的!
芒果
有斑点的是从里边烂掉了
果蒂不能出水,果皮不能起皱
芒果皮表面的汁液有一种成分,
对皮肤不好,吃时最好切成小块的,
避免碰到皮肤和嘴唇。
网纹较粗而且密集的是好瓜!
屁股凹进去的是好瓜~
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来源:健康时报(jksb2013),获授权转载,版权归原作者所有。
本期编辑:未果
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