今日惊蛰，万物长，这种养生食物一定必不可少~

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今日17时32分，迎来“惊蛰”节气。

“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”自惊蛰之日起，农民就没有“几日闲”，中国大部分地区进入春耕季节，田间地头一片繁忙的景象。

惊 蛰 由 来

惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。“蛰”是藏的意思。

《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘（gòu）时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春、天气变暖才是使它们结束冬眠、“惊而出走”的原因。我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李花白，黄莺呜叫、燕飞来的时节，惊蛰到来，标志着仲春时节的开始。

节 令 提 示

惊蛰天气

杭州市气象台说，今天一整天都是阴有雨的天气，计划今天出游的人可能会受些影响。好在是小雨，到今天夜里，雨水渐止，等到明天，太阳又会出来。

今天小雨，11～14℃；明天，阴，7～12℃。接下来就是晴好天气，气温慢慢升高，一天比一天暖和。

穿衣应以捂为主

惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化较大，尤其晚上和中午的温差相当大，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适。因此，此时节在穿着上还是要以“捂”为主。

饮食清淡多吃梨

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃；刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。惊蛰季节还要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾。

避免春困防怒火

春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。仲春时节，要注意避免过量饮酒、熬夜；随时保持心平气和，不要大悲大喜，戒躁戒怒，否则肝气升腾太快，易患眩晕、中风之病。

下面，小编就为大家介绍几个惊蛰节气的养生吃法，

好不好吃？当然试试看才知道！

冰糖银耳炖雪梨

原料：

雪梨2个、冰糖适量、银耳适量、枸杞适量、大枣适量、莲子适量

做法：

1、首先将雪梨底部切平，上面横着切开，挖去核，开口处切成锯齿状

2、银耳提前用水泡开，莲子

3、准备好挖空心的雪梨，放入银耳，少许枸杞，少许冰糖，大枣，莲子

4、加入适量清水。

5、将雪梨隔水蒸40分钟后

6、取出享用就可以了

小窍门：

蒸的时间长点会很软烂好吃

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百合莲藕雪梨汁

图文 | salila82

原料：

百合15g、雪梨半个、荸荠5个、莲藕半个、冰糖15g

做法：

1、所有的食材准备齐全。

2、百合提前用水浸泡好。

3、雪梨，莲藕，荸荠，去皮之后都切成丁。

4、将所有的食材全部放入豆浆机中，加水至刻度线。

5、启动全豆豆浆功能。

6、程序结束之后过滤一下。

7、口感清甜，具有止咳生津润肺的功能。

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甜梨芹菜汁

图文 | Meggy跳舞的苹果

原料：

莱阳梨一个、芹菜一棵

做法：

1、梨洗净，芹菜杆和新鲜叶子，洗净

2、将梨一切四瓣，去蒂去籽，芹菜切成长段

3、原汁机通电启动，梨是软性的材料，先放一块

4、再放一把芹菜

5、梨和芹菜交替放入，很快就出汁出渣了

6、有将近450毫升的汁呢

7、只剩下这么点的渣渣，出汁率很高噢

8、喝一杯，清爽、甘甜，芹菜味也不明显

小窍门：

梨的品种可以随口味选择； 芹菜的鲜叶也别浪费，气味清香，维生素C含量极高。

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川贝雪梨糯米粥

图文 | 情一诺

原料：

川贝5克、雪梨1个、糯米60克、冰糖适量

做法：

1、准备食材

2、将糯米和川贝清水提前浸泡2小时

3、把淘洗好的糯米、川贝放入米家电饭煲中，开启煮粥按键

4、雪梨去皮、切块

5、开锅后放入雪梨再煮上约20分钟

6、临出锅放入冰糖，搅至融化即可

小窍门：

1、 糯米和川贝要提前浸泡，不仅节省煮制的时间，成品口感也好吃 2、 雪梨的皮要消掉，否则会拉嗓子

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小吊梨汤

图文 | 风清云淡的小雪

原料：

雪花梨4个、银耳150克、枸杞20克、大枣15个、话梅3-5颗、冰糖10克、水约3000ml

做法：

1、雪花梨洗干净后，切块。（不用去皮）

2、干银耳用水泡发，撕成小块。

3、准备好冰糖、枸杞、话梅。（我没有买到话梅，用其它梅代替的）

4、大枣洗干净备用。

5、如图所示，我准备是农夫白泉(个人感觉水质柔和，煮出来口感绵软)，也可以直接用普通水哦。

6、把准备好的食材和水一起倒入锅中

7、大火煮开后，把表面的沫清除出去，中火煮约40分钟后即可。用滤网把固体取出，只喝过滤后的梨水即可。

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来源：综合人民日报、美食天下，版权归原作者所有。

本期编辑：留白

惊蛰了，春雷是不是也要响起来了？点个ZAN迎接春天吧~