金鲳冰鲜价全面上涨！罗虾、生鱼、草鱼涨势持续，技术差养过冬鱼会亏本？丨今日分享15个热门品种价格
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文/粤海饲料集团、水产前沿 彭晓君
罗氏沼虾
肇庆区域：肇庆莲塘上午虾两钱上25-28元，下午虾两钱半35-38元，白土金渡下午虾两钱半35元左右。肇庆白水塘罗虾基本出完，目前出虾较少，整体养殖环境良好。
地区 | 规格 (尾/斤) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
中山 | 2钱半 | 32-33 | +0.0→ |
肇庆 | 2钱 (上午虾) | 25-28 | +0.0→ |
2钱半 (下午虾) | 35-38 | +0.0→ |
海鲈
福建莆田、东山、诏安区域：鲈鱼养殖目前均已达到上市规格，随着鲈鱼成鱼量的增加，市场价格低迷，养户仍处于观望中，出鱼量少。
广东珠海区域：（1）鱼价持续走低，养殖户出鱼利润基本持平或养殖技术差的个体出现亏本，开始惜售；（2）市场需求回归理性，不追求大鱼抓，部分鱼中回归到规格1.2~1.3斤鲈鱼，并存在抬价因素，导致分规格抓鱼；（3）市场存在头批鱼延迟销售的部分群体，养殖规格1.5斤以上鲈鱼待价，导致后期鲈鱼价格难以商鞅；（4）鱼中市场竞争持续，为客户谋利益才能得人心，养殖户有钱赚才跟鱼中用料，鲈鱼苗已经陆续放苗，鱼中看中养殖户转料空隙，稳定市场。
病害：水温下降，鱼类摄食较高温期有所增加，鱼塘亚硝酸盐、氨氮相比高温期也有所下降，也存在小部分客户由于管理问题引起泛塘。入冬后，虫害表现为斜管虫、指环虫较多，密集程度比往年增加，水体环境反复导致诺卡氏病菌断断续续爆发，表现为鲈鱼肝脏、脾脏有白点，建议客户少换水。
鱼苗：白蕉鲈鱼苗开始放排，苗期注意PH波动，规格2.1~2.5cm，价格1.95 ~2.3毛/斤。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
莆田 | 1-1.2斤 | 9.5 | +0.0→ |
东山、诏安 | 1-1.2斤 | 8.8 | +0.2↗ |
珠海 | 1.2-1.25斤 (水车) | 8.0 | -0.1↘ |
1.25-1.3斤 (水车) | 7.8-7.9 | -0.1-0.2↘ | |
1.2-1.25斤 (小冰车) | 8.0 | +0.6↗ | |
1.25-1.3斤 (小冰车) | 7.8-7.9 | +0.3-0.4↗ | |
1.3-1.35斤 (小冰车) | 7.7-7.8 | +0.1-0.2↗ | |
1.35-1.4斤 (小冰车) | 7.6-7.7 | -0.1↘ | |
1.4-1.5斤 (小冰车) | 7.5-7.6 | -0.3-0.4↘ | |
1.5斤以上 (小冰车) | 7.5元以下 | -0.6↘ |
金鲳鱼
广西区域：随着气温变冷，金鲳鱼存量有所减少，本周金鲳冰鲜价格全面上涨。单据业内人士反馈，目前金鲳冰鲜价格虽然上涨，但属于有价无市，比如铁山港每天成交量仅5万斤左右。如果按这个成交量抓完目前的存鱼量要排队抓到明年这个时候都抓不完，所以金鲳目前的冰鲜“涨价”对养殖户来说基本毫无帮助，甚至部分养殖户看到冰鲜“好价”不舍得低价卖作冻品，却又找不到人等不及抓冰鲜，屯鱼等抓冰鲜的结果往往会因为气温、冻疮等损失更大。目前冻品价格毫无起色，具体报价：200/300克的8元/斤；300/400克的8.75元/斤；400/500克的10元/斤；500/600克的10.5元/斤；600/700克的11元/斤；700/800克的11.5元/斤，甚至1斤以上冻品价格下跌也印证了以上的分析。钦防最近一周没有人出鱼，价格无法统计。钦防过冬鱼大约50万尾，规格3-4两。
海南区域：本周海南出鱼约100万斤，存鱼约1400万斤。
阳江、湛江区域：价格略有上涨。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广西 | 0.8-0.9(冰鲜） | 9.6 | +1.1↗ |
0.9-1(冰鲜） | 9.8 | +0.6↗ | |
1-1.1(冰鲜） | 10 | +0.5↗ | |
1.1-1.2(冰鲜） | 10.2 | +0.5↗ | |
1.2-1.3(冰鲜） | 10.4 | +0.5↗ | |
1.3以上(冰鲜） | 10.6 | +0.5↗ | |
海南 | 0.8-0.9(生猛） | 9.4 | —— |
1.2(冰鲜) | 10.4 | —— | |
1.4以上(冰鲜） | 11.3 | —— | |
湛江 | 0.85-0.95(冰鲜） | —— | —— |
0.9-1.1(冰鲜) | 9.3-9.8 | +0.2-0.3↗ | |
1.2-1.3(冰鲜) | 9.8-10.1 | +0.1-0.3↗ | |
1.1-1.3(生猛) | 10.8-11 | +0.0→ | |
阳江 | 0.9-1.1(活鲜) | 11.5-11.8 | +0.3↗ |
0.9-1.1(冰鲜） | 10.2 | +0.4-0.6↗ |
生鱼
佛山区域：生鱼现在大部分以中批鱼为主，水温低，大部分一天投喂一餐，病害相对较少；生鱼新鱼8成大鱼9.7元/斤，中鱼跌了3-5毛/斤。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
佛山 | 新鱼统级 | 7.6-9.2 | +0.0→ |
旧鱼统级 | 10.5-11 | +0.2-0.5↗ | |
顺德
| 新鱼统级 | 8.3-9.6 | +0.3-0.6↗ |
旧鱼统级 | —— | —— | |
旧鱼分级 | 7.0-7.2/12.3-12.5 | +0.0→ |
黄颡鱼
佛山区域：西樵旧鱼存塘量不多，新鱼暂时未出，头批鱼大的鱼头3.5-4两，中批2-2.5两。水温低，吃料较少，病害主要肠炎，出血，爆头。
浙江区域：鱼价较上周有所上涨。
广西区域：本周黄颡价格与上周基本持平，价格已持续较长时间的低位运行。因为天气冷，原先在广西收鱼的老板大多转向广东去收鱼，广西市场黄骨鱼需求和价格双双走低。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
佛山 | 3-3.5两 | —— | —— |
4.5-5.5两 | 10.3-10.8 | +0.0→ | |
6两 | 10.9-1.1 | +0.0→ | |
浙江湖州 | 4两 | 9.2 | +0.2↗ |
广西 | 7寸 | 10.5 | +0.0→ |
8寸以上 | 11 | +0.0→ |
罗非鱼
广东地区：价格无变化，鱼价维稳。罗非大鱼在持续清塘上市，但存鱼比往年少而价格维稳。
广西区域：随着天气变冷，罗非鱼存塘量进一步减少，冻厂开工不足，部分冻厂减少接罗非鱼单。目前罗非入冻厂需要排队，而且价格低迷，有水深等过冬条件的养殖户不愿出鱼想留过冬博好价，但今年冷空气比较厉害，养过冬鱼的不容乐观。走市场鲜活罗非塘头价也一路走低，目前1.3斤起4.1元/斤，比冻厂价要低得多（冻厂要运费、鱼款到账期1个月以上），1.6-2斤大规格罗非走市场鲜活塘头价仅4.5元/斤，也反映出这条鱼价格的低迷。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
茂名 | 1斤以上 | 4.2 | +0.0→ |
湛江 | 1斤以上 | 4.1 | +0.0→ |
海南 | 1斤以上 | 4.0 | +0.0→ |
广西 | 0.6-1(冻厂） | 3.25 | +0.0→ |
1斤以上(冻厂） | 4.25 | +0.0→ |
草鱼
中山区域：小规格鱼种价格上升；超市草鱼近期市场销量增加，价格上升；5斤以上存塘量少价格坚挺；气温下降，脆肉价格上升。
广西区域：本周草鱼价格与上周基本持平。天气冷，草鱼的运输范围辐射广，对草鱼的出鱼和销售有所拉动，但难改近期的价格低迷状况。
上海区域：市场需求量不大，较月初略有上涨，临近元旦，预计鱼价呈上涨趋势。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
上海崇明岛 | 6斤以上 | 6.9 | +0.2↗ |
中山 | 1-3两 | 6.1-6.2 | +0.5↗ |
2-5两 | 5.4-5.5 | +0.3↗ | |
3-7两 | 4.9-5.0 | +0.0→ | |
2-3斤 | 5.3-5.4 | +0.2↗ | |
5斤 | 7.0-7.1 | +0.0→ | |
脆肉鲩 | 13 | +1↗ | |
广西 | 2-3斤(池塘) | 4.3-4.5 | +0.0→ |
2-3斤(网箱) | 4.8-5.2 | +0.0→ |
石斑鱼
海南区域：目前达到上市规格的鱼较少，虫害较多，出鱼量少。预计1月底规格鱼增多，出鱼量增加。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
海南 | 珍珠斑1-1.5斤 | 35．5 | +0.5↗ |
珍珠斑1.6-2斤 | 30 | +0.5↗ | |
珍珠斑2-3斤 | 23 | +0.0→ | |
珍珠斑3-4斤 | 23 | +0.0→ | |
龙胆(20斤起) | 32 | —— | |
东星斑1-1.7斤 | 135 | —— |
叉尾鮰
广西区域：冻厂入厂检测严格，要求无药残、白肉（无黄肉），走市场需求低，几乎没人开价收鱼。目前存塘规格鱼较多，价格低迷。今年叉尾养殖普遍受到打击较大，预计明年这条鱼的投苗和养殖会“遇冷”，部分客户会选择转养黄颡、巴沙等品种。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
佛山顺德 | 1.2 | 4.8 | +0.0→ |
广西 | 1.4-2.4斤(冻厂) | 5.3 | +0.0→ |
2.5斤以上(网箱） | —— | —— |
泥鳅
区域 | 规格 (条/斤) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
中山 | 40 | 8.4 | +0.0→ |
其它品种
加州鲈：湖州鲈鱼价格目前没有太大的变化，7-8成大的鲈鱼统货11元/斤；佛山顺德、南海加州病害烂身，烂嘴，出血，水霉，花身，部分诺卡氏，9两大的10-10.2元/斤，较上周有价格有上涨。
大黄鱼：宁德霞浦养殖鱼规格主要为小鱼（50g以下）及400g以上大鱼。鱼排各种规格大黄鱼存鱼量较多，价格持续低迷。本周小规格鱼价格继续下跌，跌幅较大，每斤下跌0.3-0.4元。
牛蛙：澄海牛蛙主要规格在3-7两，中蛙价格相对较低。目前养户主要考虑继续养殖，市场中蛙销售量少，市场价格同比上周下跌0.2-0.3元/斤。
鲫鱼：市场存塘量多，供过于求，价格持续走低。
品种 | 区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
加州鲈 | 湖州 | 统货 | 11 | +0.0→ |
佛山 顺德南海 | 8两 | 9.5-10 | +0.0→ | |
大黄鱼 | 宁德 霞浦 | 100g-200g | 11.2 | -0.3↘ |
200g-300g | 13.2 | +0.0→ | ||
300g-400g | 13.2 | +0.0→ | ||
400g-500g | 13.2 | +0.0→ | ||
500g-600g | 13.2 | +0.0→ | ||
牛蛙 | 澄海 | 3-8两 | 6.2 | -0.2↘ |
太阳鱼 | 佛山 顺德 | |||
3两分级 | 10.5 | +0.0→ | ||
统级 | 7.9 | +0.0→ | ||
鲫鱼 | 高邮 | 9两 | 5.5 | —— |
※上述报价可能会因区域、规格、品质和时间等因素的不同而会产生差异，在此仅供参考。
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