大雪封路四天四夜！广东鳜鱼、江团、黄颡鱼飙升最高1.2元/斤！

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低温出塘率低，多地鱼价飙升！

• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

视频：暴雪封路，鱼车困顿难行

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1月3日，湖北、河南、安徽和江苏等地的一场大雪，导致湖北至河南交界处京珠高速、大广高速、二广高速及107国道等多条主干道出现长时间封路现象，上千台北线运输的活鱼运输车辆滞留在路上，对南鱼北运（广东到北京、西安、太原、郑州等）和北鱼南运（沈阳到武汉等）造成了极大的影响，原本1-2天内可到达的路程，大部分鱼车走了3-5天，由于滞留时间太长，少部分鱼车的鱼出现缺氧，造成不同程度的死亡和损耗。

据悉，因封路而造成大量鲜活水产品车辆滞留高速的事情也曾发生在2003年的“非典”和2008年的雪灾期间。据部分水产流通商表示，当时的封路情况更为严重，大量鲜活水产品车辆滞留，只能眼睁睁看着价值百万的整车鱼慢慢缺氧死去，这是水产流通商群体最大的无助和无奈。

关于本次大雪堵车事件，笔者采访了何氏水产和鱼兴港水产：

1.从1月3号至今，贵公司共发出多少台车？至今被堵的还有几台？目前情况如何？损失有几成？

何氏水产：每天有5~10车左右的活鱼北上，除了一两台车，其他都已到货；因为氧气保障及时，只有个别车辆部分鱼活度不好造成一些损失。但运输时间却比平时增加50%左右，增加了五成以上的运输成本。

鱼兴港水产：共发60多台车，现在还有发西安的2台和发太原的1台堵在路上，其他鱼车基本正常，损失主要看现在堵在路上的这3台车的情况。

2.基于南鱼北调的民生工程，您对这种雪天路况不好而封路的措施有什么想法和建议？

何氏水产：大雪封路是基于安全考虑，建议南北主干道高速公路(如大广、京珠、二广、福银等高速)的交管路政部门部门除了及时清雪之外(特别是湖北河南两省)，对于南鱼北调车辆给予力所能及的帮助，比如协助加氧、提示可以绕道的线路等。如果能针对活鱼产品做一些专门的路标提示，如去氧气站的行驶标志，就更好了。

鱼兴港水产：堵车、封路时常发生，以前主要是北方起大雾引起，损失一般是公司自己承担。

3.贵公司在近些年活鱼运输过程中是否曾遇到过类似的情况，曾造成什么样的损失以及后来是如何处理的？

何氏水产：每年冬天都会遇上这种情况，但今年这段时间比较严重。南鱼北调是民生工程，我们公司除了自己做好预案之外，还需要大家给予活鱼运输车辆更丰富的“绿色通行”政策。

鱼兴港水产：迫切要求交警、路政部门给予南鱼北运车走绿色通道，把绿色通道的政策落到实处。

桂花鱼

1.广东8成标桂和偏大规格的价格飙升了1.1-1.2元/斤，5成以上小鱼规格的价格反而下跌了0.5元/斤，各地降温后出塘率低，是广东桂鱼涨价的主要原因。

2.本周8成标桂的价格为28-28.3元/斤，5成以上大鱼的价格为27.5元/斤，3-4成大鱼的价格为27.7-28元/斤，5成以上小鱼的价格为26-26.5元/斤。

3.尽管不少鱼车滞留晚点，终端批发市场的价格却没有飙升，广东地区流通商目前基本上是按成本价销售，预计天气回暖后，价格或有回调趋势。

4.其他地区出塘价跟涨广东，大幅飙升0.5-1.5元/斤不等，而广西地区价格暂时变化不大。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	1.1价格 （元/斤）	1.8价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
佛山	1.3斤 鱼头统货	26.8-27	26-26.5	-0.5↘
1.5-1.6斤 鱼头统货	27-27.2	28-28.3	+1.1↗
1.8-1.9斤 鱼头统货	26.5-26.8	27.7-28	+1.2↗
广西	标桂	28	28	→
江苏	标桂	28	29	+1↗
湖北	标桂	27	27.5	+0.5↗
江西	标桂	26.5	27	+0.5↗
湖南	标桂	25.5	27	+1.5↗
安徽	标桂	26.5	27	+0.5↗

加州鲈

1.广东地区上周价格再次下调0.1元/斤，开塘依旧是以8两上规格为主；个别塘主也会出7两以上规格，价格为10.4元/斤；超大鲈鱼有1成左右的价格为10.4-10.5元/斤。

2.上周北线大雪封路而堵车严重影响了整个北线的销售量，很多城市1-2天广东都未发货。天气和路况不佳，加上销量不理想导致库存增加，预估下周价格或变化不大。

3.其他各地价格变化不大。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格 （/尾）	1.1价格 （元/斤	1.8价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 南海	8两以上	10.7	10.6	-0.1↘
浙江 湖州	8两以上	12.5	12.5	→
江苏 吴江	8两以上	12	12	→
四川 成都	9两-1.3斤	13-13.5	13-13.5	→
湖南 华容	9两以上	11.5-12	11.5-12	→
贵州 遵义	0.9-1.3斤	15.5-16	15.5-16	→
广西 南宁	9两以上	12.5-13	12.5-13	→
湖北 宜昌	9两以上	12-12.5	12-12.5	→
福建 漳州	8两以上	11-11.5	11-11.5	→

生鱼

1.纵观上周广东生鱼价格，老鱼、新鱼因为节后效应价格平稳，2斤以上规格的老鱼鱼头在5.5斤以上的价格依然是12.8-13元/斤的高位运行；新鱼2斤以上规格鱼头在3.6斤左右的价格为11.8元/斤左右；2斤以下的新老鱼价格没有变化。预估下周价格或变化不大。

2.其他地区的价格变化不大。

各地区生鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	1.1价格 （元/斤	1.8价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 中山	老鱼2斤 以上大生	13左右	12.8-13左右	→
老鱼2斤 以下小生	6.8-7	6.8-7	→
广东 顺德	老鱼4.0斤 头统货	10.4左右	10.4左右	→
老鱼5.0斤 头统货	10.9-11.2元	10.9-11.2元	→
老鱼2斤 以上大生	13左右	13左右	→
新鱼统货 3-3.5斤鱼头, 2斤上3-4成	7.9-8.2元 左右	7.9-8.2元 左右	→
新鱼统货 3.5斤鱼头, 2斤上5成以上	8.5-8.9	8.5-8.9	→
浙江 湖州	新鱼统货， 3斤上3成	11左右	11左右	→
山东 微山湖	平均1.5斤	8.7-8.8	8.7-8.8	→
平均2.5斤 左右	11.5左右	11.5左右	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度波动

黄颡鱼

1.广东地区上周黄颡鱼依然是按鱼头规格定价，5两以上鱼头的价格上涨了0.3元/斤，4.5两鱼头的价格9.8-10.2元/斤，4两鱼头的价格9.5元/斤，3两-3.5两鱼头的价格8.7-8.8元/斤。偏大规格的鱼偏少，老鱼接近尾声，新鱼规格偏小，现在鱼塘规格大部分是0.8两-2两鱼头，预估下周5两鱼头有上涨空间。

2.其他地区的价格变化不大。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	1.1价格 （元/斤）	1.8价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 南海	4.5-5.0两鱼头	10-10.2	10-10.5	+0.3↗
珠海 斗门	3两多鱼头	8.6-9	8.6-8.8	→
浙江 湖州	8钱-3两5	9.6	9.6	→
8钱-4两	9.8-10	9.8-10	→
四川 成都	8钱-3两	9.5	9.5	→
湖北 武汉	8钱-3两	8.5	8.5	→
湖北 仙桃	8钱-3两	8.5	8.5	→
湖北 荆州	8钱-3两	8.5	8.5	→
湖北 洪湖	8钱-3两	8.5	8.5	→
福建 漳州	8钱-3两	12.5	12.5	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度波动

江团

1.广东地区江团价格一路飙升0.8元/斤，主要是因为老鱼已经清塘，而新鱼规格偏小，正处于青黄不接时期，市场供不应求，预估下周价格还有上扬趋势。

2.本周四川江团价格平稳。

各地区江团出塘价

地区	规格 （/尾）	1.1价格 （元/斤	1.8价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 顺德	1.2斤-1.8斤	11.2	12	+0.8↗
1.8斤-3.0斤	11.2	12	+0.8↗
广东 番禺	1.2斤-1.8斤	11.2	12	+0.8↗
1.8斤-3.0斤	11.2	12	+0.8↗
广东 中山	1.2斤-1.8斤	11.2	12	+0.8↗
1.8斤-3.0斤	11.2	12	+0.8↗
四川 乐山	1.1斤-1.6斤	10.5	10.5	→
四川 眉山	1.2斤-1.6斤	10.5	10.5	→

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