做苗需要“过五关斩六将”，他一语道尽苗企的辛酸苦辣
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文/图 水产前沿 何鸿浩
“业界都说苗企赚钱，但其实苗企的日子也不好过，尤其是养殖大环境不佳的情况下，做苗需要过五关斩六将。”这是笔者与海南海生种苗有限公司总经理杨德玲交流中印象最深的一句话。
海南海生种苗有限公司总经理杨德玲（中）
据了解，海南海生种苗有限公司（以下简称海南海生）近几年发展态势较为稳定，在不少市场都有较好的口碑。“一个品牌发展起来至少需要2-3年的时间，但企业没落只需要一次失败，所以苗企们个个都心惊胆战。我认为每个企业都是在认真地做苗的，没有哪家不希望做好的，但做苗真的是越来越难，宛如过五关斩六将。”杨德玲感叹道。
第一关
选种首先是选种，选苗选种不仅是养殖户的难题，也是各个苗企的大难题。
“选种让我们很头疼，因为我们不是神，也没办法预测明年哪家养得好。我们大部分苗企也只能凭借着自己的经验与技术，去判断去选择。当然，这个结果有时好有时坏，怨不了别人。而且，现在种虾选择越来越多，进种渠道也趋于容易，琳琅满目让人难以抉择。所以，海生就选择了与大企业SIS合作，省心省事。现在海生也能比较好地掌握SIS这个种系，我的养殖户们也认可，所以只要种源不出什么大问题，我们都不打算更换品种。除此之外，还不能遇到飞机延误或者种虾问题这类情况。”
第二关
产卵
这一环节，可能会是种虾的问题，也可能是操作不当，但总有可能出现问题。
“幼体这一环节是关键，它很大程度上决定这一批虾苗的量，也决定了企业的利润。今年也有一部分苗企拿到的种虾质量不好，导致产卵量非常低，损失比较大。当然也有可能是因为技术员的操作问题所导致。但无论是哪种，影响了产出率，企业的成本和收益都会大受影响。”
第三关
做苗做苗是苗企的生存根本，也是其存在的意义。
“每个企业做苗都有各自的特点，但殊途同归，毕竟现在做苗技术都很成熟了，就是手法上的差距。即便技术成熟，但做苗仍然是非常关键的一环，稍有差池，企业将会损失惨重的，甚至导致今年的生产计划大受影响。做苗虽然还有难度，但总归不如以往那么困难了。”
第四关
检测检测，是养殖户对苗企提出的一个新要求。
“近年各类病害猖獗，检测设备检测机构随之兴起。检测环节对于苗企来说，是一个新变化，也是新的考虑标准。大部分苗企都购入了一台甚至多台检测仪器，一批苗至少检测三次或更多。毫无疑问，检测也是需要检测费用，这提高了企业的成本。另一方面，检测不合格需要排苗，做苗成本无形中又被提高了。尽管苗企已经尽力去做好这方面安保工作，但总是防不胜防，就连虾片都有可能被检出。但我们苗企还是会继续努力，为养殖户提供优质安全的虾苗。”
第五关
销售即便突破了前面几关，成功将虾苗做出，但销售也成了难题，例如今年南方出现的“堵苗”。
“海南这么严重的堵苗情况，还是第一次遇见，但这也说明了虾苗市场是供过于求的，而明年也将如此。虽然个别苗企表示供不应求，但对于市场整体而言，虾苗供应量还是过大的。而且，现在不仅是南方在做苗，北方也进了不少种虾，也开始做苗。另外，养虾面积、需苗量也在缩小，例如如东、山东等地锅炉被禁，导致面积缩减，养殖周期也缩短了。所以说，整个市场还是供过于求，“堵苗”明年还会继续。”
第六关
养成一造虾结束，养殖结果就是苗企的交出的“答案”，好与坏一目了然。
“评判一个虾苗最简单也是最根本的方式就是看其能否养成，这对养殖户来说才是最关键的问题。倘若最后出不了虾，或者回捕率很低，即便企业的苗再便宜或者宣传得再好，也不会有养殖户买单。在养殖结果面前，所有苗企都是平等的。海生近年持续增长的根本原因也是因为海生能让养殖户赚钱，养殖户认可。所以，我们的养殖户也一直叫我们不要换种虾，不要换手法，保持下去就可以了，而我们也正是这么做的。”
“这五关六将只要其中一个环节出了问题，苗企整个明年就没有生意了。”
据杨德玲透露，海南海生去年销售约30亿尾虾苗，今年销售40-50亿尾P5苗，这几年一直保持较为稳定的发展状况。海生从2010年起，就一直使用SIS迈阿密基地的种虾，至今从未更换。目前，海生在全国范围内有30多家销售生产基地，其中5家为完全直营。
笔者语：
做苗的五关六将肯定不只是海南海生一家苗企所面临的困扰，大部分苗企都面临的相似的问题。这说明，这些是行业的共性问题，能够通过业者们的思考将其解决。第七届中国养虾高手年会同期活动“中国对虾种苗产业年会”将会汇集行业智慧，共商对虾种业的可持续发展道路，欢迎各位前来参与。聚焦 | 回顾
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