涨涨涨！这个月12个水产养殖品种一起涨价！最高暴涨9元/斤！鱼粉豆粕暴跌，水产行情一片大好
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一文了解罗非鱼、对虾、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼、加州鲈、甲鱼、金鲳、多宝鱼、海鲈、黄鳝、小龙虾、生鱼、黄颡鱼、石斑鱼、鳗鱼、豆粕、鱼粉12月价格行情
文/图 水产前沿 李静 整理
2018年已接近尾声，12月份，各水产品塘头价涨跌不一，饲料原料豆粕和鱼粉持续下行。
截至12月中下旬，价格上升的品种有12个：
对虾：湛江40头规格比上月同期涨1元/斤左右，海南40头规格比上月同期也涨1元/斤左右；
草鱼：珠三角1kg规格比上月同期涨0.1元/斤左右；
鲫鱼：盐城、大丰7两鲫鱼比上月同期涨0.5元/斤左右；
鳊鱼：苏南鳊鱼比上月同期涨了0.3元/斤左右；
金鲳鱼：粤西金鲳活鱼1.1斤规格的价格比上月同期涨了0.7元/斤，比去年同期高0.9元/斤；
甲鱼：珠三角中华鳖比上月同期涨了1元/斤左右；
海鲈：珠海1.2-1.5斤海鲈水车价格比上月同期涨了0.5元/斤，比去年同期高0.6元/斤；
多宝鱼：山东日照、辽宁兴城1.0-1.4斤/尾规格比上月同期涨了1元/斤左右；
黄鳝：湖北2两起步的价格比上月同期涨了1元/斤，比去年同期高1元/斤；
小龙虾：武汉35g规格比上月同期涨了9元/斤左右，比去年同期高2元/斤左右；
黄颡鱼：珠三角2-3两规格比上月同期涨了0.4元/斤，比去年同期高0.3元/斤；
石斑鱼：海南1-1.5斤珍珠龙胆比上月同期涨了1元/斤，福建1-2斤青斑比上月同期涨了2元/斤；
价格下跌品种的有4个：
鳜鱼：广东统货价格比上月同期跌了1元/斤左右；
加州鲈：广东8两上规格比上月同期跌了0.3元/斤左右；
罗非鱼：珠三角1斤规格比上月同期跌0.1元/斤；
生鱼：顺德4-5斤头生鱼价格比上月同期跌了0.5元/斤，比去年同期低3.5元/斤；
原料行情：
豆粕：国内豆粕现货价格持续下行，截止12月中旬最新均价为2985元，累计下跌了280元；
鱼粉：国内现货鱼粉受到秘鲁本季度捕捞良好，水产消费淡季以及非洲猪瘟疫情肆虐的共同影响下，鱼粉市场成交持续清淡；秘鲁超级蒸汽鱼粉报价在10500元/吨，比上月同期回落了900元/吨，比去年同期低3000元/吨！
12月罗非鱼、对虾、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼、加州鲈、甲鱼、金鲳、多宝鱼、海鲈、黄鳝、小龙虾、生鱼、黄颡鱼、石斑鱼、鳗鱼、豆粕、鱼粉行情解析如下：
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罗非鱼：行情持续低迷
12月中旬各地罗非鱼塘头价格：
1-1.6斤/尾规格塘头收购价格：珠海平沙地区3.9元/斤，湛江地区4.3元/斤，茂名地区4.3-4.4元/斤，东莞谢岗地区（水车走市场）4.7元/斤，海南地区（现金收购）4元/斤、（加工厂）4.2元/斤，肇庆地区4.1元/斤，廉江地区4.3元/斤，广西玉林地区4.2-4.3元/斤。
0.6-1斤/尾规格塘头收购价格：珠海平沙地区3元/斤，湛江地区3.3元/斤，茂名地区3.4元/斤，海南地区（加工厂）3.1-3.2元/斤，肇庆地区3.3元/斤，廉江地区3.3元/斤，广西玉林地区3.3元/斤。
因中美贸易战导致美国加收关税的原因，11月中旬前很多罗非鱼加工厂的外贸订单量都大大增加了，据业内人士了解，2018年12月前进口到美国的罗非鱼外贸订单量足够外贸商消耗到2019年5月份了，所以现在各地罗非鱼加工厂的外贸订单量都很少，近期加工厂收购的原料都是以填充库存为主，整体的原料收购量不多。由于各地合规格上市的罗非鱼存塘量日渐减少，加工厂方面也稍稍提高了收购价格去收购原料，据悉，粤西湛江地区的罗非鱼加工厂收购价格相比11月份上调了0.05元/斤，海南地区的罗非鱼加工厂收购价格则上调了0.1元/斤。
因鱼价低迷的原因，今年珠三角地区和粤西地区的罗非鱼养殖都有明显缩减，罗非鱼养殖户有一大部分改养了巴沙鱼。据悉，粤西化州地区和廉江地区现在兴起一种牛蛙和罗非鱼立体混养的模式，池塘上层用网箱养殖牛蛙，池塘底部养殖罗非鱼，养殖户不投喂罗非鱼饲料，罗非鱼的食物来源主要是靠采食牛蛙饲料残渣，这种模式养殖牛蛙的养殖成本在3.5-3.9元/斤范围内，近期牛蛙的塘头售价是8元左右/斤，罗非鱼又没有饲料投入成本，养殖户整体赚到的利润就很高。（中国水产频道 张静）
对虾：寒潮频繁养殖难，节日带动虾价上扬
截止到12月19日，部分南美白对虾产区价格：
珠海：40头25元/斤，45头23元/斤，50头22元/斤。
阳江（土塘）：30头26元/斤，40头24元/斤，50头21元/斤，60头19元/斤。
湛江雷州：30头25元/斤，40头23元/斤。
海南：20头30元，25头27元/斤，30头26元/斤，40头20元/斤。
福建：30头28元/斤，40头25元/斤，50头22元/斤。
江苏如东：20头35元/斤，30头33元/斤。
山东日照：30头31元/斤，40头28元/斤，40头26元/斤。
珠三角、福建地区：12月初，全国迎来大面积的寒潮，降温导致水质恶化，高位池多发肠炎、偷死情况，跌价明显。近期回温后，养殖情况有所好转，临近冬至和元旦，节日消费或可拉动需求，价格有所上涨。
江苏：12月初，受冷空气影响，存塘虾养殖出问题，养殖户集中出虾，价格下降。目前虾已经很少，存塘量不足1成，多是规格稍大的虾，价格优势较足。
山东：12月初，随第一茬冬棚虾第一次疏苗，大量上市，价格下降。近期又再上扬，业内人士分析是节日消费使需求量上升，往后价格也会逐渐高走，养户要随时关注，及时出虾。（水产前沿 植银素）
草鱼：成鱼涨价苗种跟涨
草鱼时价全国均有回暖。广东中山草鱼苗种价格1-3两规格的5.3元/斤，2-5两规格的4.7元/斤，3-7两规格的4.5元/斤；小草鱼价格在河源、惠州等地1.5-2.5斤规格的4.3元/斤，在番禺、中山1.5斤起点的规格4.7元/斤，2斤向上4.6元/斤，3斤起5.5元/斤，5斤左右大规格草鱼6.4元/斤。
湖北武汉、仙桃、洪湖2-3斤规格的小草鱼4.5元/斤，4-7斤规格草鱼5.3元/斤；湖南安乡小草鱼1.5-2.5斤规格4.3元/斤；江苏盐城地区3斤规格小草鱼4.2元/斤。
华南地区气温下降，出鱼量减少，价格仍在成本线以下，养殖户惜售心理浓郁，价格略有上涨。惠州博罗草鱼苗目前大多要过冬，开春卖鱼，目前价格稳定；统鲩目前出鱼依旧不顺畅，养户舍不得卖鱼，导致存塘规格及存塘量大，近期预计比较稳定。珠海价格整体稳定，部分地区略有回升，走鱼量增加。湖南安乡苗种价格因为成鱼走的很慢，养殖户对苗种没有需求，价格现在跟着成鱼价格走。近阶段湖南安乡草鱼价格一直稳定在4.3元/斤，虽然存塘鱼较多，但因为温度下降，走鱼量也在增加，后期价格下滑的可能性不大。鄂州小草鱼暂时比较稳定，没有明显涨价趋势。
华中和华东区域大草鱼涨价明显，市场看好后期大草鱼价格。1月份受春节临近集中消费拉动，预测草鱼价格整体还有上涨空间。建议草鱼养殖户在天寒地冻的1月份密切防范鱼体冻伤导致后期水霉病，北方区域适时破冰，防止鱼塘缺氧带来损失。（重庆开洲九鼎科技开发有限公司 马林）
鳊鱼：弱势反弹成交量放大
经过近一个月的市场低迷氛围，近期苏南鳊鱼市场价格总算是有了一些反弹，市场走量也有所放大。可能原因在于前期鳊鱼塘口价格已经在养殖成本线以下，加之气温也已经降下来，养殖户也基本停止了饲料投喂，所以养殖户并不急于亏本售鱼，导致市场供应量减少，塘口价有所反弹；另一方面，部分鳊鱼供应市场受雨雪天气的影响，导致鳊鱼供货渠道受阻，这或许也是近期鳊鱼行情反弹的一个因素。目前苏南地区鳊鱼塘口价基本在4.5元/斤上下，走货量大概在每天50万斤上下。
后市预测：价格反弹并非反转，可酌情出售。(仅供参考)（无锡三智生物科技有限公司 胥辉）
鲫鱼：消费拉动价略升
江苏盐城地区鲫鱼成鱼相邻养殖区价差明显，盐城射阳0.5斤规格的4.5元/斤，0.6斤规格的4.7元/斤，0.7斤的5.1元/斤，0.8斤的5.4元/斤，0.9斤规格的5.8元/斤；盐城大丰0.5斤规格的5元/斤，0.6斤规格的5.1元/斤，0.7斤的5.4元/斤，0.8斤规格的5.5元/斤，0.9斤规格的5.6元/斤，1斤规格及以上6.1元/斤.
江苏泰州鲫鱼0.5斤规格的4.5元/斤，0.6斤的5元/斤，0.7斤的5.2元/斤，0.8斤规格的5.4元/斤，0.9斤规格的5.6元/斤。
江苏高邮0.7斤规格5.1元/斤，0.8斤规格鲫鱼5.4元/斤，0.9斤的6.1元/斤。
常州溧阳0.7斤规格5.3元/斤；浙江嘉兴0.5斤的4.7元/斤，0.7-0.8斤鲫鱼5.4元/斤。
湖北仙桃、洪湖0.5斤向上规格4.4元/斤；广东珠海、江门等地0.4斤规格4.6元/斤，0.5两规格5.7元/斤，0.8斤规格鲫鱼7.2元/斤。
江苏受寒潮天气影响出鱼量，加上之前一直存塘量偏大，部分区域价格略有上涨，总体鲫鱼行情平稳，但盐城大丰地区鲫鱼价格下滑严重。预计1月份全国鲫鱼价格稳中略升。建议鲫鱼养殖户在强寒潮天气关注鲫鱼应激反应，因为极寒首先导致的是池塘表层水温迅速降低，底层水温相对较高，上下层水体产生对流，底层中大量未分解的有机质如残饵、粪便、浮游动植物尸体等和有害物质如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等富集颗粒亦会随着对流进入水体，可能导致鲫鱼缺氧。池塘水温骤降，藻类、微生物活力也会大幅降低，整个池塘物质循环速度缓慢，产氧能力严重不足，由于之前水体中有机质、有害物质增多，又加重了氧气消耗，使整个池塘形成了“氧债”，加重了鱼体负担，及时出鱼也是降低养殖风险的明智选择。（重庆开洲九鼎科技开发有限公司 马林）
金鲳：存活量减少，华南三省鱼价全线上升
2019年新年即将到来，一年一度的金鲳鱼养殖及上市高峰期已过去，华南三地金鲳鱼存活量越来越少。近来，鱼价全线上涨。
截止12月21日，湛江雷州东里地区商品规格金鲳鱼数量不足300万斤，冰鲜鱼收购价：1.1斤规格为12.6元/斤，与上月同期约上升0.5元/斤，较去年同期上涨了1.4元/斤。另外1.2斤规格为12.7元/斤。
广西北海铁山港冰鲜鱼收购价1-1.1斤规格12.1元/斤，较上月同期约涨0.2元/斤，较去年同期上升了1.5元/斤。另外1.2-1.3斤规格为12.5元/斤，均上月与上年均有一定幅度的上涨。
海南地区1斤规格为11元/斤，较上月与上年同期均表现为持平；1.1-1.2斤规格为11.8-12元/斤，较上月同期基本持平，较上年同期约涨了0.3-0.5元/斤。
冻品鱼方面，据收购贸易商表示，本月金鲳鱼冻品价格最平稳，各规格均与上月持平。分析原因主要是其它品种鱼类供应充足，还有冰鲜金鲳鱼上市仍较多，两者抑制了冻品鱼价格上升。本月价格如下：
200/300g规格：190元/件，与上月持平；
300/400g规格：195元/件，与上月持平；
400/500g规格：205元/件，与上月持平；
500/600g规格：215元/件，与上月持平；
600/700g规格：230元/件，与上月持平；
700/800g规格：240元/件，与上月持平；
800g上/规格：250元/件，与上月持平。（中国水产频道 张红）
鳜鱼：涨跌不一整体持稳
截至2018年12月24日，各地鳜鱼出塘价如下：
广东中桂一成小鱼两成规格统货28-28.5元/斤，中桂两成小鱼一成28.5-29元/斤，中桂三成28-28.5元/斤；广西标桂31元/斤；江苏标桂29-29.5元/斤；湖北标桂28.5元/斤；江西标桂28元/斤；湖南标桂28元/斤；安徽标桂29元/斤；山东1.3斤以上规格28.5元/斤。
12月，广东鳜鱼价格整体比上月同期有所回落。2018年9-12月，鳜鱼价格一改往年逐渐缓慢回升的常态，先涨后跌，在10月份就突破了30元/斤，让养殖户对年底的鳜鱼价格充满了想象。可是，一味惜售导致目前鳜鱼存塘规格整体偏大，进而偏大规格的价格持续下滑。眼下，广东中大桂成数较高的统货塘头约27元/斤，江苏1.4-1.8斤27.5元/斤、1.8-2.5斤规格24.5元/斤。预计，随着当下各地鳜鱼价格持稳，养户继续惜售观望，春节前中大桂的价格有可能会继续回落，标桂价格看好。
2018年广东鳜鱼价格整体比2017年高了一大截，更两次突破40元/斤，而2017年广东鳜鱼价格最高仅37元/斤。目前，广东29元/斤的塘头价也比去年同期27元/斤高了2元/斤；其他省份的价格也比去年同期高2-4元/斤。但从养殖成本来看，今年广东饵料鱼价格持续偏高，导致广东鳜鱼养殖成本有所提增加，但江苏等地养殖成本变化不大，遇到今年这样的好行情，不少养殖户都取得了不错的效益。
12月，随着气温下降，广东饵料鱼价格持续暴跌。参考价格如下：高明麦鲮4-4.2元/斤、土鲮4.8-5元/斤、泰鲮4.2-4.5元/斤；三水麦鲮4.2元/斤、土鲮5.2元/斤；肇庆麦鲮3.9元/斤、土鲮4.9元/斤、泰鲮4.2元/斤；顺德土鲮4.8元/斤；江门麦鲮4元/斤、土鲮5.2元/斤、泰鲮4.2元/斤；中山土鲮4.7-4.8元/斤、泰鲮4.5-4.6元/斤；广西麦鲮4元/斤。（水产前沿 李静）
加州鲈：四川逆市上涨，低温谨防水霉病
截至2018年12月19日各地加州鲈塘头价格：
广东顺德：8两上9.6-9.8元/斤；
广东南海：8两上9.6-9.8元/斤；
浙江湖州：8两上10元/斤；
江苏吴江：8两上10元/斤；
四川成都：9两上13元/斤；
湖北武汉：9两上10.5-11元/斤；
湖南华容：9两上10.8-11元/斤；
广西南宁：1斤上11-12元/斤；
本月广东佛山加州鲈塘头价有所下滑，截至目前6两上报价9元/斤左右，7两上9.3-9.5元/斤，8两上9.6-9.8元/斤，实际成交价看鱼头大小和8两上成次。由于行情较为低迷，加之元旦将至，预计市场销量将有所走俏，近期佛山部分养殖户开始惜售等价，还有部分养户因年底需要周转资金缴纳塘租及饲料等费用而出鱼，现在佛山本地存塘加州鲈以鱼头偏大为主，养户多选择出大规格鱼来提高产量和效益。
浙江湖州8两上加州鲈报价10元/斤，统货报价8.5-9.5元/斤，各规格鱼价相比上月跌了0.5-1元/斤不等。本月以来湖州养户都在积极卖鱼，由于统货价格便宜，流通商倾向收统货规格，养户以出统货为主，本地出鱼量大，鱼价上涨较为乏力。
江苏吴江各规格加州鲈塘头价相比上月跌了1元/斤，目前报价7两上9.5元/斤，8两上10元/斤。由于鱼价未达预期，吴江本地养户基本很少出鱼，流通商多到浙江地区拉鱼，预计短期内鱼价波动不大。
本月四川成都鱼价强势上涨了1元/斤，目前9两上报价13元/斤。据悉，近期低温出鱼容易损伤增加感染水霉病的风险，加上鱼价未达预期，四川养户多在观望惜售，出鱼量有所减少，流通商为了满足市场订单而上调了价格。
两湖地区加州鲈塘头价基本持稳，其中湖北武汉9两上维持在10.5-11元/斤，湖南华容9两上鱼价10.8-11元/斤。行情较为低迷，武汉养户出鱼积极性不高，市场以广东鱼为主。受广东和江浙新鱼上市增多影响，华容鲈鱼走量不大，鱼价上涨乏力。
受广东鱼价影响，广西南宁1斤上加州鲈塘头价下跌至11-12元/斤，相比上月跌幅达1.5-2元/斤。南宁本地鲈鱼达上市规格的还比较少，出鱼量不大，流通商多到广东拉鱼回本地市场。
临近元旦，预计加州鲈市场销量将有所走俏，近来部分养户惜售心理增强，但冬季低温季节存鱼易感染水霉、烂身，建议养殖户做好相应的防治措施以降低养殖风险，适时出鱼确保养殖收益。（水产前沿 李晓欣）
甲鱼：12月快速上涨
进入12月，甲鱼价格果然涨了。12月19日，江浙一带温室鳖7两以上规格24元/斤左右，日本鳖公鳖1.2斤以上规格31元/斤，公母统货平均1.8斤规格27-28元/斤，均比上个月上涨了4元/斤左右。广东揭阳一带1.5起规格公鱼32元/斤，也同步出现上涨。去年11月甲鱼整体价格还处在成本价附近，11月末12月价格整整上涨了4元/斤左右，拉开了甲鱼牛市的序幕，今年12月跟去年12月比，温室甲鱼又贵了2元左右，公鱼则贵了6/斤左右，因此甲鱼牛市行情还在继续中。牛市中甲鱼价格往往涨势如虹，有时一个月就相差4-5元/斤，作为养殖户选择卖的时机非常重要。
对于后市，有业内人士分析，12月初是温室甲鱼存塘量最少的时候，温室新鱼一般在元旦前后逐步上市，因此目前温室甲鱼上涨空间已经不大，后市极可能有所下跌。但外塘甲鱼预计将很快企稳，并在春节前继续涨价，节后四五月到达历史最高位。（东方龟鳖网 汪敏华）
海鲈：节日拉动消费，价格出现增长迹象
截至2018年12月22日各地海鲈塘头价：
福建莆田：1.2斤规格塘头价9.8元/斤。
福建东山、诏安：1.2斤规格塘头价8.5元/斤。
广东珠海：水车价格1.1-1.3斤规格8.5元/斤，1.3-1.4斤规格8.3元/斤；冰车价格1.3-1.4斤规格8.1元/斤，1.4-1.8斤规格8元/斤。
福建莆田、东山、诏安区域：本地鲈鱼均已达到上市规格，存塘鱼规格在1.2-1.6斤区间。福建地区鲈鱼销售活鱼为主，莆田当地收鱼量减少，总体而言本周价格相对稳定。
广东珠海：本地市场价格因养殖户惜售致使上涨。经过一大轮的打鱼后，同时临近12月月底，塘租到期的养殖户基本出完，养殖户出鱼心态发生改变。同时，元旦将至鲈鱼市场需求量也有所回暖，养殖户打鱼随之增多，部分鱼中一天内上鱼量达到10-12万斤，近三天单日抓鱼量超过70万斤。鱼种方面，市场反馈大约有3500-4000万尾规模，去年数量为1亿，同比减少近6000万尾。据了解，鱼种数量减少的原因主要为三点。其一，今年福建鱼苗繁育成功率不高，其二，今年市场行情低迷，其三，去年成功率高，没有太多空塘可以下苗。（水产前沿 何鸿浩）
小龙虾：市场销售量急剧下降，价格大幅上升
12月份的天气寒冷，小龙虾很少出来活动。目前小龙虾虽然整体的捕捞量很少，12月下旬武汉白沙洲市场小龙虾市场的日均走量为5000斤/天，市场销售价格比上月同期平均上涨了10元/斤左右。12月下旬武汉白沙洲市场小龙虾市场销售价为：10-20克的小龙虾29元/斤，20-34克的小龙虾35元/斤，35-49克的小龙虾52元/斤，50克以上的小龙虾62元/斤。
潜江：10-20克的小龙虾28元/斤，20-34克的小龙虾41元/斤，35-49克以上的小龙虾52元/斤，50克以上的小龙虾58元/斤。
监利：10-20克的小龙虾30元/斤，20-34克的小龙虾40元/斤，35-49克的小龙虾53元/斤，50克以上的小龙虾58元/斤。
孝感：10-20克的小龙虾32元/斤，20-34克的小龙虾41元/斤，35-49克的小龙虾50元/斤，50克以上的小龙虾57元/斤。
沅江：20-34克的小龙虾40元/斤，35-49克的小龙虾53元/斤，50克以上的小龙虾60元/斤。
合肥：20-34克的小龙虾40元/斤，30-50克的小龙虾50元/斤。
亳州：10-19克的小龙虾29元/斤，20-34克的小龙虾41元/斤，35以上的小龙虾52元/斤，50克的小龙虾57元/斤。
重庆：20-34克的小龙虾40元/斤，35-49克的小龙虾50元/斤,50克以上的小龙虾58元/斤。
资阳：20-34克的小龙虾40元/斤，35-49克的小龙虾51元/斤。
济宁：10-19克的小龙虾29元/斤，20-34克的小龙虾38元/斤，35-49克的小龙虾47元/斤。
青岛：10-20克的小龙虾28元/斤，20-34克的小龙虾37元/斤，35-49克的小龙虾48元/斤，50克以上的小龙虾58元/斤。
盱眙：20-34克的小龙虾28元/斤，35-49克的小龙虾36元/斤，50克以上的小龙虾46元/斤。
常州：10-19克的小龙虾22元/斤，20-34克的小龙虾37元/斤，35-49克的小龙虾47元/斤，50克以上的小龙虾57元/斤。
泰州：10-20克的小龙虾26元/斤，20-34克的小龙虾36元/斤，35-49克的小龙虾46元/斤，50克以上的小龙虾56元/斤。
盐城：10-20克的小龙虾26元/斤，20-34克的小龙虾34元/斤，35-49克以上的小龙虾45元/斤，50克以上的小龙虾55元/斤。
兴化：10-25克的小龙虾29元/斤，20-35克以上的小龙虾40元/斤，35-49克的小龙虾50元/斤，50克的小龙虾58元/斤，60克的小龙虾63元/斤。
昆明：20-34克的小龙虾40元/斤，35-49克的小龙虾53元/斤，50克以上的小龙虾58元/斤。
预计2019年1月份小龙虾的市场销量和价格可能会与2018年12月基本持平。（武汉市科洋生物工程有限公司 耿明顺）
大菱鲆：1月份市场行情看好
截止到12月24日，大菱鲆主产区1.0-1.4斤/尾规格报价22元/斤，1.2-1.6斤/尾规格市场报价21.5元/斤，1.5-2.0斤/尾规格市场报价20元/斤；其中1.0-1.6斤规格鱼较11月份同期价格下降1元/斤，1.5-2.0斤规格与11月份同期价格持平。
2018年即将结束，全年大菱鲆市场价格波动区间在21-25元/斤，月平均价格23.5元/斤，是自2012年以来，价格最为稳定，波动幅度最小的一年。
虽然当前价格较11月份同期略有下降，但是综合分析目前养殖端的商品鱼存鱼情况和市场消费情况看，大家都看好1月份的鱼价行情，1-2月份元旦和春节是传统大菱鲆消费旺季，届时大菱鲆价格将稳步上升，最高价格点将重新回到25元/斤左右。
每年1-2月份，大部分养殖区水温逐渐降低至全年最低，生长速度降低或停滞生长，在鱼价稳步上升期，选择合适鱼价适时出鱼，同时根据自己的养殖条件和养殖节奏，提前规划好进苗时间和进苗规格，确保明年高效安全生产。（青岛七好营养科技有限公司 卢伟）
黄鳝：价格平稳，整体变化不大
截至12月20日，武汉白沙洲市场报价2-4两33元/斤，江苏常州凌家塘报价2-4两32元/斤，2两以下规格30元/斤，野生鱼的价格在40元/斤。湖北仙桃先锋交易市场份黄鳝价格33元/斤，环比上月价格还比较稳定，中间也没出现大的波动，全国范围来看，整体趋势都差不多，都在30元/斤上下。
现在是黄鳝大量上市的时候，从湖北仙桃来看，养户出售积极性不高，都有赌高价的心理，整体黄鳝的产量相比去年略有增长，这样综合来看的话，顺价卖鱼是关键，一旦大家都过于集中上市，很可能价格会有很大的不确定性。
月初就来了一波冷空气直到现在开始回暖，对黄鳝的起捕上市还是有影响，中间有一个价格高峰。从今年黄鳝主养区的销售情况看，目前卖鱼3-4成，大部分还在等价格，短期内黄鳝价格上涨的可能性不大，除非有特殊情况发生。长远来看，价格变化不会很大，一直到年前会是个上升趋势，但是幅度很小。（天门海大饲料有限公司 陶攀峰）
黄颡鱼：广东止跌回升，四川、湖北涨幅惊人
截止2018年12月24日，各地黄颡鱼塘头价如下：
广东南海：5.0两鱼头9.3-9.5元/斤、4.0两鱼头8.8-9元/斤；
珠海斗门：3两多鱼头8.2-8.5元/斤；
浙江湖州：8钱-3两多（新鱼）8.3-8.5元/斤、8钱-4两（老鱼）9.2-9.3元/斤；
四川成都：8钱-2两10元/斤；
湖北武汉：2两-3两9.4元/斤、3两上10.2元/斤；
湖北仙桃：2两-3两9.3元/斤、3两上10.1元/斤；
湖北荆州：2两-3两9.5元/斤、3两上10.2元/斤；
湖北洪湖：2两-3两9.3元/斤、3两上10.2元/斤。
12月，广东黄颡鱼销量上升，塘头价也终于止跌回升，其中广东南海5两鱼头上涨了0.5元/斤左右，4两鱼头涨了0.3元/斤左右，珠海斗门3两多鱼头也涨了0.2-0.3元/斤，具体成交价根据鱼头与大鱼比例来定。浙江湖州由于当地市场行情不好，价格不但没涨，反而有所回落，3两多鱼头、4两多鱼头分别跌了0.3元/斤，5两多6两的9.5元/斤左右。
本月四川、湖北需求量上升，黄颡鱼订鱼价格再次大幅上涨，其中四川成都8钱-2两规格暴涨1元/斤；湖北武汉、仙桃、荆州、洪湖地区2-3两规格暴涨了1.5元/斤左右，3两上规格暴涨了1.7元/斤左右。预计1月份广东、四川、湖北地区黄颡鱼价格有望持稳或缓慢回升。（水产前沿 李静）
生鱼：广东地区持续下跌
截至12月24日，各主产区生鱼塘头价格如下：
广东顺德；老鱼统货7.5元/斤左右；；老鱼2斤以上大生8.3元/斤左右；老鱼2斤以下小生7.2-7.5元/斤左右；新鱼2斤以上大生7.2-7.5元/斤左右；新鱼2斤下小生4.5-4.7元/斤左右；新鱼统货2斤上5成左右约5.6-5.8元/斤；
浙江湖州：新鱼统货（3斤上占3成）8元/斤；
山东微山湖：平均2斤8.5-8.8元/斤。
据悉，今年广东生鱼新鱼养殖量比往年多了约30%，现在正值集中出鱼期，生鱼塘头价格持续下跌，直逼成本线。2018年，第四季度的持续下滑和前三季度生鱼价格的持续飙升形成鲜明对比。2斤以上老大生市场行情和销量也在下滑，价格也有所回落。与上月同期相比，广东顺德新鱼2斤以上大生（4斤头）跌了1.6元/斤左右，新鱼2斤下小生跌了0.8元/斤；浙江湖州新鱼统货（3斤上占3成）跌了0.4元/斤左右；山东微山湖平均2斤规格却逆势上涨0.5-0.8元/斤。（水产前沿 李静）
石斑鱼：2018年12月份石斑鱼价格行情
成鱼市场：12月份石斑鱼市场价格保持平稳。海南塘头珍珠龙胆1-1.6斤标鱼报价34-35元/斤，与上月价格持平，和历年同期价格一致；1.6-2斤规格鱼报价27-28元/斤，与上月价格变化不大，但较2017年同期该规格鱼34-35元/斤的报价低了20%以上；2-4斤规格鱼价格持续低迷，报价为20-21元/斤；5斤以上规格鱼报价30元/斤；20斤以上龙胆价格较上月小幅下跌2-3元/斤，报价为39-40元/斤；（红）东星斑连续数月价格稳定，0.8斤-1.3斤规格鱼报价125-135元/斤，1.5-2斤上规格报价达到150元/斤，2.5斤以上规格报价一度达到180元/斤。福建地区青斑标鱼（1.0-1.6斤左右）价格为27-30元/斤，1.0-1.6斤规格珍珠龙胆价格为37-38元/斤，较上月价格变化不大，较去年同期价格略低2-3元/斤，但由于价格未能达到期望值，养殖户惜售，成交量较少。
苗种方面：进入冬季，海南标苗场大多已经停工，剩下部分开工的苗厂仅以标大苗为主。成交较少，06筛上规格苗报价约0.8元/公分，东星斑苗种抢手，20公分上苗种价格报价1.1-1.3元/公分。总结过去一年的珍珠龙胆苗种较去年投苗量成功率大大降低，有业内人士苗种成活率初步估计降低40%以上，这将势必影响明年的石斑鱼市场的养殖品种组成、市场供应以及价格变化。可以说，石斑鱼苗种已经成为了产业可持续发展的瓶颈。
今年的石斑鱼价格行情是近三年来最好的一年，价格变化较历年变化平稳，现在到了石斑鱼养殖周期的尾声，养殖市场存塘量供应充足，而元旦和春节双节临近，又是石斑鱼的需求旺季，市场走鱼节奏明显加快，石斑鱼价格也到了历年的黄金期。加之2018年石斑鱼整体市场行情利好，预计到年前受节日消费拉动，石斑鱼价格还有上涨空间。需要注意的是，随着国家环保政策对水产养殖业提出了新的要求，禁养、退养等环保“一刀切”政策已经给石斑鱼养殖产业的发展带了不小的负面影响。因此，苗种和环保将是未来石斑鱼产业可持续发展必须要考虑的问题。（李庆飞）
鳗鱼：大陆美洲鳗小规格略有升高，台湾活鳗价格下跌，日本市场大陆活鳗价格上涨
截至到12月21日：
中国大陆日本鳗流通价格：1.5P规格停报，2P规格93元/kg，2.5P规格108元/kg，3P规格125元/kg，4P规格160元/kg，5P规格停报。
中国大陆美洲鳗流通价格：1.5P停报，2P规格82元/kg，2.5P规格92元/kg，3P规格107元/kg，4P规格123元/kg，5P规格123元/kg。
中国台湾地区活鳗收购价格：3P规格680台币/kg，4P规格840台币/kg，5P规格1030台币/kg。
日本市场中国大陆活鳗一次批发价：2.5P规格2700日元/kg，3P规格3300日元/kg，4P规格4000日元/kg，5P规格4600日元/kg。
日本市场中国台湾活鳗一次批发价：2.5P规格2600日元/kg，3P规格2750日元/kg，4P规格3650日元/kg，5P规格4300日元/kg。
韩国市场活鳗流通价格：1P规格30000韩元/kg，2P规格33000韩元/kg，3P规格36000韩元/kg，4P规格38000韩元/kg。（水产前沿 李静）
豆粕：中美暂时休战开启大豆采购国内豆粕低位震荡
11月中旬以来国内豆粕现货价格持续下行，截止12月中旬最新均价为2985元，累计下跌了280元，其中辽宁地区2980元，山东地区2960元，广东地区3010元，华东地区2990元，区域价差不大。豆粕价格下跌一方面受大豆成本下滑所致，另一方面国内大豆供应充足及需求下滑也有利空影响。美盘方面，主力合约1月合约目前维持900美分上方小幅震荡。
一、中美贸易战暂时休战后市关税能否取消还待关注
11月底的阿根廷G20峰会上中美领导人双方终于达成共识，暂时停止加征新的关税，实行为期90天的贸易战休战；中国同意立即买入美国农产品以及其他产品，美国同意将提高中国产品关税的时间从1月1日推迟到3月2日。会后国内中字头企业于12月中上旬首次大量买入美豆，这次成交量为150万吨左右；时隔一周中方开始第二轮采购，约15船左右，具体数量不详，虽然中国目前的采购量对美国农户庞大的大豆库存来说仍是杯水车薪，但中方已经释放出善意的信号，对美盘略有提振。另外现实的状况是中国对美豆的关税现下仍未取消，因此3月份以后中美的谈判走向仍是关键。
南美大豆方面，截止12月14日，巴西大豆播种进度已完成98.8%，播种工作将近完成；阿根廷大豆播种完成了68.8%，同比去年略超5.3%，目前南美大豆开局良好，后市关注天气影响。
二、国内大豆成本持续下滑非洲猪瘟爆发冲击饲料需求
11月中旬以来巴西大豆贴水价格继续下行，国内进口大豆理论成本跟随也在不断下滑，截止12月中旬核算最新大豆理论成本为3200多元，累计下跌了200多元，按照四级豆油5100元/吨核算豆粕理论成本在3050元，目前豆粕现货价格为2985元，价差为65元，油厂压榨利润受损，从成本来看，后市豆粕价格有上涨空间。
12月份国内大豆到港量预计在601万吨，同比下滑了226万吨，降幅明显；2018年全年国内大豆到港量在8654万吨，同比去年下滑了411万吨，供应结构相对偏多，但是今年下半年国内非洲猪瘟爆发也影响了第四季度的饲料需求的下滑，国内大豆供应反而较之前预期宽松，国内豆粕价格受成本及需求影响利空下行。
综合来看，短期国内豆粕价格预计维持低位震荡，后市如果中国继续采购对行情会有提振作用，具体影响仍要看中国采购量的大小，继续关注中美之间关税动向。（大连饲料在线网络有限公司 刘颖）
鱼粉：秘鲁B季捕捞良好，国内外鱼粉价格下滑
秘鲁本季中北部捕鱼配额已完成近八成，当地部分小厂报价继续下调，部分买家有所采购，并存在进一步压价询盘的现象，另外，对于我国鱼粉市场而言，进口鱼粉市场成交持续清淡，持货商销售心态继续承压，现货鱼粉价格弱势。此外，近一段时间国产鱼粉存在比价优势，较受饲料企业的青睐。
国外方面：
1、秘鲁中北部捕捞良好
2018年秘鲁中北部第二捕季配额为210万吨，自11月15日零时正式开捕，11月15日-12月16日秘鲁中北部捕鱼量共计164万吨，剩余配额数量为46万吨，完成配额比例78.1%，日均捕捞量在5.1万吨左右。与往年同季相比，新捕季捕鱼进展可谓神速。12月初，秘鲁渔业协会主席ElenaConterno公开表示，今年年底之前，新捕季210万吨配额将全部完成。受捕捞神速影响，秘鲁鱼粉厂商整体承压，外盘报价参考CNF1530美元/吨。据外商统计，新季预售总量在20万吨左右。
2、厄尔尼诺发生概率
自今年6月以来，相关机构不断上调太平洋地区厄尔尼诺现象的发生概率。美国国家海洋和大气管理局（NOAA）12月10日的最新研究报告显示，目前太平洋大部分地区海水温度均高于正常水平。NOAA预测北半球今冬明春厄尔尼诺现象的发生概率分别为80%和55-60%。12月初秘鲁ENFEN机构再次上调了今年12月到明年3月太平洋地区厄尔尼诺现象的发生概率，秘鲁所在的太平洋中部地区弱厄尔尼诺现象发生概率58%，气候维持中性的概率为33%。并预计今年12月和明年1月秘鲁北部海域将迎来两次暖开尔文波，海水温度将继续高于正常水平。12月上旬太平洋中部海水温度较之前增长了0.8℃，但对于秘鲁捕鱼暂无明显影响。后续发展值得关注。
3、秘鲁出口情况
从秘鲁鱼粉出口量来看，自今年5月开始至9月，秘鲁上一季鱼粉大量装往中国，但9月期间秘鲁出口至中国的鱼粉量已然明显减少，至10月终于暂告段落。今年10月期间秘鲁出口至中国的鱼粉数量仅在7900吨左右，月环比下降84.3%；11月期间秘鲁出口至中国的鱼粉数量进一步减少，仅为2200吨左右，月环比下降72.2%。
国内方面：
1、国内现货鱼粉价格回落
国内现货鱼粉受到秘鲁本季度捕捞良好，水产消费淡季以及非洲猪瘟疫情肆虐的共同影响下，鱼粉市场成交持续清淡，秘鲁超级蒸汽鱼粉报价在10500元/吨，具体成交议价为主。就鱼粉库存来说，由于10/11月秘鲁出口至中国的鱼粉数量都出现了显著下降，这令近一段时间我国鱼粉到货量减少，目前我国主要港口库存降至19万吨左右。
2、国产鱼粉比价优势
尽管我国进口鱼粉市场成交持续清淡，但终端饲料企业多在国产市场进行采购，这主要是国产鱼粉产量上升且国产鱼粉价格存在比价优势。当前我国山东地区63%蛋白TVN150左右的半脱脂鱼粉参考报价在8500元/吨，而我国主要港口普通级鱼粉参考报价在9500元/吨附近，价差为一千以上。
后期预测，继续关注外盘和汇率变化情况，预计短期内成本对市场价格底部仍有一定支撑作用，下行空间暂为有限。另外，秘鲁上季鱼粉到货高峰已过，随着国内到货量的大幅减少，港口库存增势放缓并有趋降之势。此外，临近元旦假期，市场成交节奏值得关注。（佛山市奇美兴贸易有限公司）
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