鳜鱼最高涨1元/斤！黄颡鱼再涨0.2元/斤！生鱼跌0.2元/斤！
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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价
文/图 何氏水产、水产前沿 李静
鳜鱼
本周全国桂鱼价格都在上涨，特别是广东偏小鱼的价格上涨比较多，幅度达到1元/斤，偏小鱼从上周起市场行情好，货源紧缺。江苏标桂价格上涨了0.5元/斤，安徽那边标桂市场行情一般，价格稍下跌了0.5元/斤，其他两大产区价格与上周一样，本周总体销量跟上周差不多。
1.广东桂鱼本周价格与上周相比都有0.5-1元/斤的上涨，特别是偏小的鱼价格上涨最多，现在偏小鱼存塘不多，市场需求又比较大，供不应求。现在最好规格的鱼（7-8成标桂，不到1成中桂）价格最高订到27元/斤，有1成中桂的价格在26-26.5元/斤，大部分成交价在24.5-26元/斤为主，主要看实际规格和出鱼时间来定价。现在广东桂鱼存塘量还是以偏大鱼为主，偏小鱼比例不多，后市看好。随着桂鱼继续排卵，体重下降，养殖成本上升，预测接下来价格还会稳中有升，销量平稳。
2.江苏主产区的标桂价格本周稳定在29元/斤，其他规格价格22元/斤，养户都在分规格卖鱼；安徽由于市场行情稍差，价格下跌了0.5元/斤，销量下降。其他两个产区价格和销量暂时稳定。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
省份 | 规格 | 3.18 （元/斤） | 3.25 （元/斤） | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 | 两成小鱼 一成中桂 | 25.5-26 | 26-27 | +1↗ |
一成小鱼 两成中桂 | 24.5-25.5 | 25.5-26 | +0.5↗ | |
三成中桂 | 23.5-24.5 | 24.5-25 | +0.5↗ | |
广西 | 标桂 | 29.5 | 29.5 | → |
江苏 | 标桂 | 28.5-29 | 29 | +0.5↗ |
湖北 | 标桂 | 27-28 | 27-28 | → |
安徽 | 标桂 | 28.5-29 | 28.5 | -0.5↘ |
加州鲈
本周全国加州鲈价格与上周相比整体稳定，只是浙江湖州地区塘头价下跌了0.5元/斤。
1、广东鲈鱼本周开塘价与上周一样， 8两以上还是9.8元/斤，1斤以上10元/斤，塘头成交价暂时稳定。现在沙头产区基本上很少出鱼，九江、顺德以及珠三角其他地区出鱼的比较多，最终成交价还是看8两以上比例和质量来定价。现在广东鲈鱼存塘量还是比较多，但是现在的成鱼出现大肚或花身现象，塘头质量不稳定，预计本周价格暂时还会保持稳定，销量预计也会平稳。
2、本周浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，价格比上周下跌了0.5元/斤，8两以上成交价10元/斤，统货价格8.5-9元/斤，销量差不多。江苏吴江价格与上周一样，8两以上还是10元/斤，9两以上还是10.5元/斤，出鱼量稳定，部分养户持观望态度。其他产区的价格与上周基本一样，销量稳定。
各地区加州鲈出塘价
省份 | 规格 | 3.18 （元/斤） | 3.25 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东南海 | 8两以上 | 9.8 | 9.8 | → |
浙江湖州 | 8两以上 | 10-10.5 | 10 | -0.5↘ |
江苏吴江 | 8两以上 | 10 | 10 | → |
9两以上 | 10.5 | 10.5 | → | |
四川成都 | 9两以上 | 12.5 | 12.5 | → |
湖南华容 | 9两以上 | 11-11.5 | 11-11.5 | → |
广西南宁 | 1斤以上 | 11.5-12 | 11.5-12 | → |
湖北武汉 | 9两以上 | 11-11.5 | 11-11.5 | → |
生鱼
广东生鱼本周价格出现小幅微调，大生与统货价格有0.1-0.2元/斤的回落，销量下滑，中小生价格与上周差不多，销量持稳。
1、老鱼统货价格比上周下跌了0.2元/斤，5.8元/斤左右，2斤以上大生价格6.4-6.6元/斤左右，比上周下跌了0.2元/斤。2斤以下小生价格4.3-4.4元/斤，与上周价格一样，市场行情还是不错，现在生鱼老鱼存塘量越来越小了，价格暂时变化不大。
2、新鱼2斤以上5成的统货成交价稍稍下跌了0.1元/斤，成交价4.5-4.7元/斤左右，2斤以上成数越多价格越高，6成以上的成交价在4.8元/斤，3-4成的价格在4.3元/斤左右，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼，鱼头4斤左右的，价格比上周下跌了0.2元/斤，成交价5.5-5.6元/斤，新鱼2斤以下成交价比与上周差不多，还是4-4.2元/斤，中小生销量与上周差不多，接下来价格变化不大，销量与本周差不多。
3、浙江湖州与山东微山湖两地本周价格与上周一样，销量与上周也差不多，预计接下来变化不大。
各地区生鱼出塘价
省份 | 规格 | 3.18 （元/斤） | 3.25 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 老鱼统货 | 6.0左右 | 5.8左右 | -0.2↘ |
老鱼2斤 以上大生 | 6.4-6.8 | 6.4-6.6 | -0.2↘ | |
老鱼2斤 以下小生 | 4.3左右 | 4.3左右 | → | |
新鱼2斤 以上 | 5.7-5.8 | 5.5-5.6 | -0.2↘ | |
新鱼2斤 以下 | 4左右 | 4左右 | → | |
新鱼统货 2斤上 5成左右 | 4.5-4.8左右 | 4.5-4.7左右 | -0.1↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上3成 | 6.2-6.5 | 6.2-6.5 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 5.8左右 | 5.8左右 | → |
备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动
黄颡鱼
1、 由于广东黄颡鱼现在存塘量越来越少，本周价格与上周相比，不同规格都有不同程度的上涨，涨幅在0.1-0.2元/斤，5两多鱼头已经达到10元/斤，本周销量也比上周大，因为外省的存塘量也少了，现在更多外省水车过来广东拉鱼回本地销售了。接下来价格还会有上涨空间，销量继续上涨。
2、 浙江湖州黄颡鱼本地存塘量也是越来越少了，本周价格与上周相比也涨了0.1-0.2元/斤，3两多鱼头价格上涨了0.1元/斤，突破9元/斤大关，达到9.1-9.2元/斤，4两多鱼头成交价也上涨了0.2元/斤，达到10.1-10.5元/斤左右，5两多-6两的价格更高，达到10.7元/斤以上。预计接下来价格还会有微涨，销量平稳。
3、 四川成都黄颡鱼本周价格与上周一样，还是12元/斤，销量平稳，湖北各产区价格与上周一样，由于价格还比其他产区便宜，还是有部分其他城市水车到本地拉鱼。
各地区黄颡鱼出塘价
省份 | 规格 | 3.18 （元/斤） | 3.25 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5.0两多 鱼头 | 9.8 | 10 | +0.2↗ |
广东 南海 | 4两多 鱼头 | 9.2-9.5 | 9.4-9.6 | +0.2↗ |
珠海 斗门 | 3两多 鱼头 | 9.1-9.2 | 9.2-9.3 | +0.1↗ |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 （新鱼） | 9.0-9.1 | 9.1-9.2 | +0.1↗ |
8钱-4两多 （新鱼） | 10-10.3 | 10.1-10.5 | +0.2↗ | |
四川 成都 | 8钱-2两 | 12 | 12 | → |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 9.8 | 9.8 | → |
3两以上 | 10.6 | 10.6 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 9.8 | 9.8 | → |
3两以上 | 10.5 | 10.5 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 9.8 | 9.8 | → |
3两以上 | 10.5 | 10.5 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 9.7 | 9.7 | → |
3两以上 | 10.5 | 10.5 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、本周广东江团与上周相比，小鱼价格下跌了0.2元/斤，大鱼价格与上周一样，小鱼成交价是8.6元/斤，大鱼价格还是9.6元/斤。超大鱼价格也下跌了0.1元/斤，现在6.2元/斤。现在广东江团存塘量还能满足市场需求，价格暂时上涨乏力，销量变化不大，由于广东与四川还是有价格差，现在也有一部分四川的水车过来拉鱼回本地销售。
2、本周四川江团大小鱼价格与上周一样，小鱼价格11元/斤，大鱼价格12元/斤，销量与上周差不多。由于价格比广东贵，部分收购商还是选择到广东拉鱼回本地销售，预计等气温回升后，这种情况会越来越少。
各地区江团出塘价
省份 | 规格 | 3.18 （元/斤） | 3.25 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 8.8 | 8.6 | -0.2↘ |
2斤-3斤 | 9.6 | 9.6 | → | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 8.8 | 8.6 | -0.2↘ |
2斤-3斤 | 9.6 | 9.6 | → | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 8.8 | 8.6 | -0.2↘ |
2斤-3斤 | 9.6 | 9.6 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 11 | 11 | → |
2斤以上 | 12 | 12 | → | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 11 | 11 | → |
2斤以上 | 12 | 12 | → |
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2019·3·30-31
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