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又双叒叕涨1.5元/斤,中秋临近,新鱼上市也抵挡不住价格飞涨

中国水产第一媒体 水产前沿 2019-10-13

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新鱼规格不足,海鲈旧鱼全面上涨
  • 文/ 水产前沿 陈晓庆


全新的海鲈行情周报正式开启,每周与您相约,欢迎各位读者交流看法与建议,提供更多地区价格行情,让信息更畅通,让每个人都能养好鱼、卖好鱼!



一周行情简析



珠海海鲈:随着中秋节的临近,海鲈的市场需求量增大,而目前能够上市的新鱼规格还比较小,整体都在1斤以下,因此旧鱼价格大幅度增长。1.2-1.3斤的海鲈旧鱼本周报价13元/斤,相比上周上涨了1.5元/斤,1.3-1.4斤规格的海鲈旧鱼12.5元/斤,相比上周上涨了1.2元/斤,1.4-1.5斤的海鲈旧鱼12元/斤,相比上周上涨了1元/斤。大一点的海鲈由于存塘较多,上涨幅度较小,1.6-1.8斤的海鲈旧鱼11元/斤,相比上周上涨了0.5元/斤。新鱼逐渐上市,价格微跌,本周报价10元/斤,相比上周下降了0.2元/斤。


去年的这个时候海鲈新鱼也刚刚开始上市,水车0.9-1.1斤的新鱼价格9.5元/斤,1.2-1.5斤的旧鱼价格在11.2-11.5元/斤之间,整体行情都要比往年要好。后市预计新鱼价格会有所下滑,随着节假日的到来,旧鱼价格会一直处于高价位。


福建海鲈:福建涵江新鱼规格在1-1.2斤左右,需求较大,价格进一步上涨,本周价格13.5元/斤,相比上周上涨了1.5元/斤,旧鱼反而显得有些乏力,上升幅度较小,本周价格12元/斤,相比上周上涨了0.2元/斤。诏安鲈鱼本周报价11.5元/斤。



图片来自网络


今日海鲈报价


地区

规格

8.24价格

(元/斤)

8.31价格

(元/斤)

环比幅度

(↗→↘)

珠海

斗门

0.8-1

(新鱼)

10.2

10

-0.2

1.2-1.3

(水车)

11.5

13

+1.5

1.3-1.4

(水车)

11.3

12.5

+1.2

1.4-1.5

(水车)

11

12

+1

1.6-1.8

(打冰)

10.5

11

+0.5

福建

涵江

旧鱼

11.8

12

+0.2

新鱼

12

13.5

+1.5

福建

诏安

1.1

10.5

11.5

+1

(注:行情时有波动,价格及行情分析仅供参考,市场有风险,入市须谨慎)


海鲈美食


秋天就要来临,早晚温差开始变大,这个时候,经过了一个夏天酷暑的消耗,身体要适当进步营养,海鲈鱼是非常不错的选择。海鲈自古以来深爱大众喜爱,它不仅味道鲜美,且营养价值极高。下面跟大家分享一道“鲈鱼粥”的做法!(来源:白蕉海鲈)



鲈鱼粥


食材:鲜活鲈鱼一条;大米;姜丝;香菜;葱花;花生;干贝两颗


做法:


1、一杯大米,两颗干贝加适量的水下锅熬制1.5小时。


2、鲈鱼去皮,片成2~3mm薄片,用食用油,少许盐和生粉腌制备用。


3、姜去皮切丝,香菜、葱花切好备用。花生爆香。


4、白米粥煮好后,将鱼片放入锅中,搅拌并迅速关火。加姜丝。


5、鲈鱼粥入碗后,按个人口味加葱花、香菜、白胡椒、花生等。


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公  告

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