惊！养户塌定成风！生鱼统货10.5元/斤，装车价破11！流通商到处找鱼，黑芝麻800元/万
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文/ 水产前沿 林贞武
3天猛涨1元/斤，价格“乱”
自上周三后，部分流通商散布谣言说生鱼鱼价要掉价，给养殖户心理造成了一定的恐慌，但是马上就遭到市场的打脸，在沉稳了3天之后，生鱼又迎来了一波涨价潮，这次比上次的涨价还要猛，仅3三天时间，就涨了1元/斤！生鱼的价格突飞猛进，其涨价的幅度超乎业界的想象。截止至目前，有鱼中反馈今天2斤上最高的装车价已经达到11元/斤，2斤下的装车价达到7.2元/斤，鱼仔6元/斤，2斤上8.5成发车价已经破10元/斤。据流通上透露，目前价格非常乱，今天和昨天的装车价就相差个0.7-0.8元/斤。
出鱼欲望低，底价是10元/斤
鱼价暴涨，但不意味着养殖户会出鱼。据了解，目前生鱼养殖户朋友看到鱼价上涨的趋势之后，不是很想卖鱼，很多是卖跌不卖涨，都想着他还能继续涨价暂时不想卖，目前养殖户的心理底价是统货10元/斤。据中山鱼中表示：“目前中山的养殖户如果是达不到预期的价格，连鱼都不给看。”有养殖户告诉笔者他有一塘2斤上4成的鱼，鱼中给他8元/斤，他暂时不想出，想养到中秋前再出，每年这个时间基本都是涨价的。山东养殖户认为后市黑鱼破11元/斤问题不大，而安徽养殖户则认为当地有应该10/斤是比较稳的，江苏很多黑鱼养殖户也是一直在等价，出鱼欲望很低。
养殖户塌定成风，广东统货最高10.5元/斤
流通商定鱼是真的积极，到处想看鱼。“我的一塘鱼2斤上8成多前些天定出一斤八块多，定金5万，这两天可以抓鱼，但是昨天价格已经升了这么高就给塌定了，打了10万块违约金，重新以9.6元/斤价格定出，今天刮鱼”佛山一养殖户说道。笔者从流通商那边得到了证实，流通商表示近几天鱼价非常的乱，一天一个价，塌定的养殖户非常多，很多养殖户也不想卖鱼，现在市场比较缺鱼，预计很快会破10元/斤！话音刚落，截止至今天傍晚，一养殖户爆出刚刚定出2斤上9成多10.5元/斤了。
市场缺大鱼，大鱼热销
安徽阜阳一养殖户表示：“目前他们那边基本上没什么存塘，村里面养殖5百亩的黑鱼，目前才只有几户人家有存塘，当地平均2斤8.5元/斤，昨天有个鱼贩定2斤上的鱼开到9.5元/斤了，现在就是缺大鱼，平2斤预计后市应该能涨到10元/斤。”据当地业务员了解广东中山现在鱼也不多了，在三角、民众大致还有1000亩存塘左右。而广东佛山塘头目前2斤上7-8成的鱼也并不多，主要以5成左右鱼为主，2018年旧鱼存塘少。
苗种紧缺，黑芝麻卖到800元/万，谨防反交苗
水涨船高，随着生鱼成鱼价格猛涨，苗种价格也是突飞猛进，黑芝麻成“黑黄金”成抢手货。据了解，近段时间天气高温闷热，公鱼损耗，人工受精差，广东孵化场大面积停针，尾批苗供不应求，黑芝麻售价650-800元/万，养殖户还不一定能买得到，都得排队拿苗，中山那边的苗场黑芝麻最高更是卖到800元/万苗，700口斤的苗现在卖到4.9/尾。由于目前黑芝麻利润较高，有技术员提醒养殖户购苗时候需要多加小心，个别不良苗场会把反交苗混到正交苗一起出售，这也是目前养殖户比较的耐心的问题。
涨价原因分析
能坚持到养到这个时间点的生鱼养殖户可以算是比较精明的那一批人，其实养殖户心理清楚，每年这个时间到中秋之前，基本上生鱼是处于一个涨价的阶段，这段时间老鱼逐步消耗减少，市场大鱼比较紧缺，存塘量也不多，而今年头批生鱼还未能上市，处于一个空缺期。加上疫情稳定，农贸市场开放，市场复苏比较明显，对生鱼的需求量增大。大鱼的上涨也带动了中鱼的价格，目前中鱼的装车价也突破了7元/斤，今天更是达到了7.2元/斤，预计后市还会再涨。
各地鱼价稳步上涨，最高涨1元/斤
广东本周上涨1元/斤。近几天鱼价波动非常大，塌定频繁，养殖户惜售，流通商四处找鱼，但是价格比较乱也不敢多订。目前2斤上10-10.5元/斤，2斤上8-9成鱼9.6元/斤左右，2斤上7成9.2元/斤。
浙江湖州本周上0.5元/斤。受广东鱼价上涨影响，市场缺鱼，当地鱼价上涨明显，现在3斤上2-3成鱼价格在8.5元/斤左右.
山东本周上涨0.2元/斤。近些时间，山东的生鱼一直处于稳步上涨的阶段，当地鱼也不是多了，目前平均2斤8元/斤。
江苏本周上涨0.3元/斤。当地前两天鱼价暴涨，这两天相对平缓点，目前平2.5斤9.8-10.5元/斤，主要看身材个头，平2斤9.3元/斤。
安徽本周上涨1元/斤，存塘的没有多少，另养殖户出鱼的欲望不怎么高，平2斤最高发8.5元/斤。下表为目前的各地的具体鱼价信息：
区域 | 规格 | 7.15 (元/斤) | 7.22 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 佛山 | 2斤上 | 9.3 | 10-10.5 | 1↗ |
2斤下 | 6.3-6.5 | 6.8 | 0.5↗ | |
8成统货 | 8.9-9 | 9.4-9.6 | 0.6↗ | |
7成多统货 | 8.6 | 9.2-9.4 | 0.6↗ | |
6成统货 | 8-8.2 | 9 | 0.8↗ | |
广东 中山 | 2斤上 | 9.3 | 10-10.5 | 1↗ |
2斤下 | 6.3-6.5 | 6.8 | 0.5↗ | |
6成统货 | 7.8-8 | 8.8-9 | 0.9↗ | |
浙江 湖州 | 3斤上 3成 | 8 | 8.5 | 0.5↗ |
山东 微山湖 | 平均 2斤 | 7.8-8 | 8 | 0.2↗ |
平均 2.5斤 | 8.3- | 8.3-8.4 | 0.1↗ | |
山东 临沂 | 平2斤 | 7.8-8 | 8 | 0.2↗ |
2.5斤 | 8-8.3 | 8.3 | 0.2↗ | |
福建 漳州 | 2斤上6成 | / | / | / |
3斤上 | / | / | / | |
江苏 | 平2.5斤 | 9.5-10.5 | 9.8-10.5 | 0.3↗ |
平2斤 | 8.5-9.3 | 9.3 | 0.3↗ | |
湖南 | 1斤上 | / | / | 0.5↗ |
安徽 | 平2斤 | 7.5-8 | 8.5 | 1↗ |
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