爆冷！跌0.4元！流通“高价鱼”砸手里，市场缺大鱼养户惜售，这条鱼价或很快直线飙升
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文/ 水产前沿 林贞武
一周要闻
广东鱼价下跌0.4元/斤，后市或将大幅上涨
生鱼新鱼、旧鱼都下跌了，跌幅为0.3-0.4元/斤，2斤上老鱼大鱼定塘价8-8.1元/斤，装车价8.3元/斤左右，新鱼2斤上大鱼装车价7-7.2元/斤。上星期笔者有谈到这个担忧，养殖户出鱼积极性低，北方天冷出鱼逐步减少，后市应该是看涨，但也要明白目前的批发市场销量并没有显著增加，而市场销量才是保证行情稳步发展的支柱，养殖户需要时刻关注市场变化，有利则出！果真，生鱼行情又下滑了，业内表示广东跌价是3天前就开始了，有人猜测可能跟年底养殖户面对饲料款、塘租等压力，不得已得出部分鱼还债有关。但据了解，这几天出鱼的养殖户并不多，日走货量约维持在300万斤，鱼中也表示这次跌价来得很奇怪，明明其他淡水鱼随着气温下降都在升价了，生鱼却跌了！笔者了解到，目前部分客户资源比较多而且稳定的流通商，走鱼量比较顺利，手里没有积累太多“高价鱼”，但也有少部分流通商手里有高价定的鱼还没出，压力比较大。目前大多数人持涨价的想法，认为随着气温下降，鱼存塘也少，大规格鱼青黄不接，未来鱼价应会直线大升，最快会在这两天开始！
省外鱼价稳定，看好后市
据悉，随着气温下降，本周除广东产区以外，其余山东、安徽、湖南、江苏、福建、浙江等地的鱼价基本上维持稳定，其中特别是山东，基本上都很少出鱼了，大部分养殖户打算留塘更多雄（公）鱼，等明年开春价格上涨时出售，故各个产区的养殖户目前的出鱼积极性很低，市场走货反而有加快迹象，养殖户以等价为主，对后市看好！
各产地行情与报价
本周各个品种鱼价有跌有涨：黄颡鱼再涨0.8元/斤，浙江草鱼最高涨0.5元/斤，罗非鱼最高涨0.2元/斤，鳜鱼最高涨1.5元/斤，加州鲈鱼最高涨0.2元/斤。近期随着天气降温，鱼价有了回暖的趋势，甚至是大幅度上涨，多种淡水鱼鱼价上涨，生鱼却下跌了。那么在这新旧之间，养户惜售的时间段，又有什么涨价的机遇呢？欢迎留言区评论。
广东佛山本周价格最高跌0.4元/斤。本周广东生鱼爆冷，出现跌价现状，据悉市场日走鱼量大致为300万斤左右，市场应该说是比较顺，但是据说外部市场好像不太能接受高价，鱼中表示本次跌价是有点奇怪，估计过几天会回涨。目前新鱼2斤上塘头价7-7.2元/斤左右，装车价7.2-7.5元/斤，主要看鱼头大小，新鱼2斤上5成统货6.1-6.2元/斤。旧鱼2斤上塘头价8-8.1元/斤，装车价8.3-8.5元/斤，老鱼2斤上7成多统货7.5元/斤，2斤上8成统货7.6元/斤，2斤上6成统货7.2元/斤。旧鱼比较少了，基本上一个村没有剩下几塘鱼了，新鱼鱼头不够大而且少，加上养殖户惜售，后市依旧看涨。
广东中山本周价格下跌0.4元/斤。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上6成统货7.2元/斤，2斤上7成多7.5元/斤，2斤上塘头价8-8.1元/斤，中鱼塘头价5.7元/斤。基本上现在观望的养殖户比较多，业界表示如果养殖户继续按照这种趋势，后市预计会涨。
山东本周价格维稳。近期山东生鱼行情还是老样子，走市场的鱼很少，基本上平均2斤价格为8.5-9元/斤之间，平均2.5斤价格为9-9.5元/斤，市场流通快了点。养殖户出鱼积极性较低，很多就等着明年开春发公鱼了，目前微山湖少量2斤挑公鱼9.5元/斤。总体养殖户卖鱼很少，基本在等价格。
浙江湖州本周价格维稳。湖州当地市场销售总量变化不大，价格本周未有大变化，养殖户出鱼积极性低，基本没人卖鱼，鱼贩找鱼增多。目前新口鱼3斤上2成价格为8-8.5元/斤，当地老鱼3斤上3成好鱼8.5-9元/斤。
江苏本周价格维稳。当地天气开始凉了，市场销量不大，养殖户惜售，近几天价格平稳。目前平二斤塘头价8元/斤，2.5斤价格为8.5元/斤，相对而言还是大鱼价格高，也好走量！
安徽本周价格维稳。近期安徽市场价格有点乱，但总体和上周保持一致，市场销售量略有所增加。目前平1.6斤的鱼塘头价6.7-7元/斤，平2斤塘头价为7.5元/斤，平2.5斤上8元/斤，平2.5斤市场售价为10-10.5元/斤之间，主要是看鱼的质量。
今天从批发商口中得到消息，近期上海受疫情影响，市场销量还没有好转，郑州万邦市场对比之前也没有明显增加，湖北市场黑鱼销量基本保持原有状况。商贩表示这段时间仍是生鱼的过渡期，想要真正好转估计还需要再过段时间。目前大鱼比较受市场欢迎，老鱼价高点，2斤上大鱼卖10-10.5元/斤之间，中鱼8-8.3元/斤，小鱼6-6.5元/斤。随着圣诞、元旦、春节接踵而来，预计只要疫情稳定，只要不恐慌出鱼，后市看涨价的机会还是有的。
12月2日各地塘头价
区域 | 规格 | 11.25 (元/斤) | 12.2 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 佛山 | 老鱼2斤上 | 8.3-8.5 | 8-8.1 | 0.4↘ |
老鱼2斤下 | 5.7-5.8 | 5.7 | 0.1↘ | |
8成统货 | 8-8.1 | 7.6-7.7 | 0.4↘ | |
7成多统货 | 7.8 | 7.5 | 0.3↘ | |
7成统货 | 7.5-7.6 | 7.4 | 0.2↘ | |
6成统货 | 7.3-7.4 | 7.2 | 0.2↘ | |
广东 中山 | 老鱼2斤上 | 8.3-8.5 | 8-8.1 | 0.4↘ |
老鱼2斤下 | 5.7-5.8 | 5.7 | 0.1↘ | |
6成统货 | 7.3-7.4 | 7.2 | 0.2↘ | |
浙江 湖州 | 老鱼 3斤上3成 | 8.5-9 | 8.5-9 | → |
新鱼 3斤上2成 | 8.5 | 8.5 | → | |
山东 微山湖 | 平均 2斤 | 8.5-9 | 8.5-9 | → |
平均 2.5斤 | 9.5 | 9.5 | → | |
山东 临沂 | 平2斤 | 8.5-9 | 8.5-9 | → |
2.5斤 | 9.5 | 9.5 | → | |
福建 漳州 | 2斤上6成 | / | / | / |
3斤上 | / | / | / | |
江苏 泰州 | 平2.5斤 | 8.5 | 8.5 | → |
平2斤 | 7.8-8 | 7.8-8 | → | |
江苏 盐城 | 平2斤 | 8 | 8 | → |
安徽 | 平2斤 | 7.5 | 7.5 | → |
平2.5斤 | 8 | 8 | → |
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