再攀新高！鳜鱼又涨3元/斤！生鱼暴涨3.2元/斤！加州鲈最高再涨1元/斤
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
今天是除夕，各地鳜鱼订单跟年前差不多，塘头价格暴涨，一直高位运行，养户们欢欢喜喜过大年。
今天广东鳜鱼三成中桂塘头40.5-40.8元/斤，比上周上涨了2.8元/斤；二成中桂一成小鱼报价40-40.5元/斤，比上周上涨了3元/斤；三成小鱼报价38-39斤，也比上周上涨了2.5元/斤，广西产区标桂价格比上周上涨了1元/斤，报价是40元/斤。湖北产区标桂价格比上周上涨了3元/斤，报价43元/斤；江苏地区标桂价格比上周也上涨了1元/斤，报价是41元/斤。目前江苏和湖北鳜鱼都不多，市场以广东鱼为主。年关销量还会保持节前的水平，价格或将还有机会再攀新高。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 1.24 (元/斤) | 1.31 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 三成中桂 | 38 | 40.5-40.8 | +2.8↗ |
二成中桂一成小鱼 | 37-37.5 | 40-40.5 | +3.0↗ | |
三成小鱼 | 36-36.5 | 38-39 | +2.5↗ | |
江苏 | 标桂 | 40 | 41 | +1.0↗ |
广西 | 标桂 | 39 | 40 | +1.0↗ |
湖北 | 标桂 | 40 | 43 | +3.0↗ |
加州鲈
1、本周广东加州鲈塘头6两上报价是13.5元/斤，比上周下跌0.5元/斤；7两上13.7元/斤，比上周下跌0.5元/斤；8两上14.0元/斤，也比上周上涨0.5元/斤。具体要看鱼头定价，现在塘头鱼价还是比较乱，实际成交价会视鱼头大小、大鱼的比例、塘鱼质量情况稍有调整。年关加工车间停工，偏远地区停发，流通商收购需求量开始减少，部分订年前捉鱼的推至年后抓 ，价格也随之有小幅下调。目前出鱼量减少，价格暂时持稳。
2、浙江湖州还是大部分以出统货为主，本周新鱼统货报价13元/斤,比上周上涨了0.5元/斤。年关订单量大增，且大规格鱼依然紧缺，养户出鱼积极性不高，价格呈上涨趋势。
3、江苏吴江8两报价14.5元/斤，比上周上涨了1.0元/斤。当地养户惯养老口，出鱼积极性较低，出鱼量不大。
4、四川成都新鱼9两上比上周上涨了1元/斤，价格为16元/斤。鱼价连续上涨，养户出鱼积极性不高，市场供小求，价格跟涨。
5、湖南华容新鱼本周8两上报价14.5-15元/斤，比上周上涨了1.0元/斤，存塘大鱼越来越少，养户出鱼积极性不高。
6、河南郑州本周9两上15.5-16元/斤，比上周上涨了1.0元/斤。本地养户基本无出鱼意愿，塘头基本很少交易。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 1.24 （元/斤） | 1.31 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 6两以上 | 14 | 13.5 | -0.5↘ |
7两以上 | 14.2 | 13.7 | -0.5↘ | |
8两以上 | 14.5 | 14.0 | -0.5↘ | |
浙江 湖州 | 统货 | 12.5-12.8 | 13 | +0.5↗ |
江苏 吴江 | 8两上 | 13.5-14 | 14.5 | +1.0↗ |
四川 成都 | 9两以上 | 15 | 16 | +1.0↗ |
湖南 华容 | 8两上 | 13.5-14.5 | 14.5-15 | +1.0↗ |
河南 郑州 | 9两上 | 15 | 15.5-16 | +1.0↗ |
生鱼
1、本周广东生鱼老鱼2斤以上报价13-15元/斤，比上周上涨2元/斤；2斤以下报价6.5-6.8元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报11-13元/斤，比上周上涨2元/斤。新鱼4斤统货9.5-11元/斤，比上周上涨2.5元/斤；新鱼2斤上报价12-14元/斤，比上周上涨3.2元/斤；2斤以下报价6.4-6.6元/斤，比上周下跌0.1元/斤。每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。大加工厂均已停工，中鱼难销价格下滑，大规格走俏，价格持续高涨。
各地区生鱼出塘价
规格 （/尾） | 1.24 （元/斤） | 1.31 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） | |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 11.8-13 | 13-15 | +2.0↗ |
老鱼2斤以下 | 6.6-7 | 6.5-6.8 | -0.2↘ | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 10.6-11 | 11-13 | +2.0↗ | |
新鱼2斤以上 | 8.8-11 | 12-14 | +3.2↗ | |
新鱼2斤以下 | 6.4-6.7 | 6.4-6.6 | -0.1↘ | |
新鱼4斤统货 | 7-8.5 | 9.5-11 | +2.5↗ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 8.9 | 10-11 | +2.1↗ |
广东黄颡鱼本周价格跟上周一样，5两多鱼头报价12.7元/斤；4两多鱼头报价11.7元/斤；3两多鱼头报价11元/斤。近期养户出鱼积极性不高，市场终端消费有所上涨，价格暂时保持稳定。
浙江湖州黄颡鱼本周3两多鱼头10.5元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价11.5元/斤，也保持稳定。临近年底市场需求量有也上涨，价格暂时持稳。
湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在11元/斤，跟上周一样，3两以上报价11.5元/斤，也保持稳定。销量跟上周差不多，价格暂时持稳。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格（/尾） | 1.24 （元/斤） | 1.31 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 12.7 | 12.7 | → |
4两多鱼头 | 11.7 | 11.7 | → | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 11 | 11 | → |
四川 成都 | 8钱-1两 | 11 | 11 | → |
浙江 湖州 | 3两多 | 10.5 | 10.5 | → |
4两多 | 11.5 | 11.5 | → | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 11 | 11 | → |
3两以上 | 11.5 | 11.5 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 11 | 11 | → |
3两以上 | 11.5 | 11.5 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 11 | 11 | → |
3两以上 | 11.5 | 11.5 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 11 | 11 | → |
3两以上 | 11.5 | 11.5 | → |
江团
本周广东江团1.2-2斤报价15.5元/斤，跟上周一样；2-4斤的报价也是15.5元/斤，也保持稳定。销量跟上周差不多，价格持续稳定。
四川江团1.5斤以上报价14.5元/斤，跟上周一样，2.0斤以上价格是16.5元/斤，也保持稳定。本周江团价格暂时平稳，市场流通情况还算不错，后市价格有望进一步回升。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 1.24 （元/斤） | 1.31 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2.0斤 | 15.5 | 15.5 | → |
2斤-4斤 | 15.5 | 15.5 | → | |
广东 番禺 | 1.2斤-2.0斤 | 15.5 | 15.5 | → |
2斤-4斤 | 15.5 | 15.5 | → | |
广东 中山 | 1.2斤-2.0斤 | 15.5 | 15.5 | → |
2斤-4斤 | 15.5 | 15.5 | → | |
四川 | 1.5斤上 | 14.5 | 14.5 | → |
2.0斤上 | 16.5 | 16.5 | → |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
公告
《水产前沿》从2017年开始收集和发布桂花鱼、生鱼、加州鲈、黄顙鱼、江团报价及供求信息，有需要咨询价格行情、发布供求信息、或加入相关养殖群的朋友可以扫描下方二维码与笔者联系。（请注明地区+姓名+关注品种）。
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