小螺莉螺蛳粉
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魔都最好吃的7碗米粉！湖南、桂林、江西的老乡们，快来刺激一下味蕾！
作为一枚米粉专业户
小魔一直有定期嗦粉的习惯
最近小魔发现嗦粉对我来说是爱好
但对来自湖南、桂林、江西的朋友来说就是命啊！
而且他们都觉得自己的家乡才是米粉帝国……
今天小魔找出了魔都最正宗的
湖南米粉/桂林米粉/江西米粉，
整理了一份米粉特辑，
相信每一位离开家乡在魔都打拼的你们，
都明白那一碗米粉的意义！
跟着这条攻略寻觅正宗家乡味，
绝对没错！
1
在魔都的桂林人，闻到这股酸笋味就要崩溃！
网红店，地址还算好找。米粉的口感很好，炸腐竹很大块泡在里面炸腐竹等小料也给的很充足，粉煮的也很合适，不是特别软，也不是特别硬。
螺蛳粉的臭味其实来自于酸笋，新鲜笋加工发酵至酸化，闻起来就会有类似于便便的臭味。Q弹爽滑的米粉，鲜美回甘的螺蛳汤，酸香开胃的酸笋，再加上各种提味的配菜，酸、辣、鲜、香、甘，一同侵略着你的舌头，让人不得不臣服。
煮好的米粉，放上各种配料，再浇上一勺灵魂螺蛳汤，一碗螺蛳粉就出炉了
建议不能吃辣的朋友还是不要轻易尝试中辣，还是乖乖吃微辣。从味道，分量，整体来说，都推荐。
地址： 栖霞路17号(近南泉北路)
人均：36元
东门七爷螺蛳粉
广西本地人把吃粉叫做“嗦粉”！东门七爷螺蛳粉，一碗下肚，简直赛过神仙！
东门七爷家螺蛳粉的配菜主要有：炸豆腐皮、花生米、木耳丝、生菜、鹌鹑蛋、酸豆角、酸笋等——其他东西杀伤力不大，唯独这让一部分人闻风丧胆的酸笋，懂行的人每次都要多加一份的！
没错，就是这份酸笋，《舌尖上的中国》曾介绍过这种用大头甜笋腌制的广西特产，闻起来臭得要命，吃在嘴里又脆又香，刺激着你的唾液分泌，和螺蛳粉的辣味交相辉映，回味绵长！异乡人一闻到，意志力就要崩塌！
地址：曹杨路450号绿地和创大厦B1层创食季美食广场内A15商铺
人均：19元
粉家柳州螺蛳粉
对于嗜粉族，一提螺蛳粉，口水就止不住地流，只能往肚子里咽！除了在国内风靡，螺蛳粉还风风光光地走出了国门，制作成袋装被卖到了北美、澳新等地的华人超市里。而且要排队限购，常常断货！
粉家的粉爽滑有嚼劲，汤粉量十足，一碗25元的粉吃到撑！结合了鲜辣酸爽脆各种口感，汤底有腐竹、木耳、螺蛳肉、酸笋、花生、酸豆角、肉末、生菜和一只鹌鹑蛋，米粉Q弹，吃到最后一点也不会涨开。
门店很小，稍不注意就会错过，不过你如果看到有很多人在人行道上坐着等位，那就是粉家无误！而且大多数时候都需要拼桌，都在专心嗦粉！
地址：杨宅路83号（近新华路）
人均：33元
2
fu lan人看到这些米粉店，可能会哭！
放肆粉帮
小店不大，但还算整洁，进门左手边的一面墙上贴满了与湖南有关的人物和名胜的照片，右手边的一面墙则用报事贴贴满了顾客的留言。
招牌的红烧牛肉宽粉+虎皮鸡蛋，旁边有小菜可以自取，酸豆角、雪里蕻、榨菜丝、酸萝卜等，跟长沙本地的粉店一样。
其实店里宽粉圆粉都有，但宽粉更受欢迎一些，就着小菜吃着粉，味道相当正宗，口感跟老家一模一样！
地址：广通路66弄2号131
人均：26元
匠粉世家
墙上的液晶电视里播放着品牌故事，原来是三个硕士校友创建的，因通过《查理十字街八十四号》邂逅了另一半，才成立了这家嗦粉的精英部落，希望搭建中国的“鹊桥”美食馆。
可能很多外地人不知道，湖南米粉江湖，花样太多！宽的、细的、圆的、扁的，汤的、干腌的，牛肉粉、肉丝粉、鱼粉、光头粉……
这家店选用的是圆米粉，辣椒酱是店家自己做的，重点是它的盖码，一般就着牛肉吃，码子多以清炖牛肉、红烧牛肉、酱汁牛肉、麻辣牛肉、牛杂、牛腩为主。
地址：芳甸路1384-2号(大唐Plus（查理士旁边）)
人均：35元
3
在江西人的世界里，早餐只有米粉和其他！
赣忆碗
上海江西米粉不多，赣忆碗算是比较专门的江西米粉店！店里炒粉、拌粉、汤粉统统都有，食材全都是从江西运来，连厨子都是！
很多江西人表示，“超级正宗”、“口感好到无法用精准的文字表达”、“圆了每一个江西人的梦”、“吃完直接哭了”……完全是家乡的味道！
招牌南昌炒粉是一绝！量实很高，十份当中有七份都是它！第一口下去，一股鲜辣灼热立马弥漫。靠，这才是大江西啊！
地址：仙霞路299号远东国际广场B幢109-110
人均：41元
壹碗粉
开在老式弄堂里，是用老房子改建的，保留了些岁月的痕迹。木质的桌椅、老式的家具、铁皮玩具仿佛回到了上个世纪，连店里的音乐声都是来自一台老式收音机中播放的电台节目。
招牌牛肉粉，辣到骨子里，就是这股子辣劲儿，让江西人民泪流满面！
干完一碗，酣畅淋漓，再冷的冬天也会冒汗！带着情怀寻觅而来，饱腹而归，这是异乡人最起码的满足。
地址：瑞金二路225弄17号
人均：38元
一群背井离乡在外拼搏的游子们
一碗可以慰籍到内心的一碗米粉
祝大家都开心~
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