查看原文
其他

就在广州!全省首家持证AI食堂开业,可同时做200份餐!

 

自动烹饪
批量出餐
生鲜现做
……
广州一科技范十足的新伙伴
闪亮登场!



近日
全省首家持证AI食堂
在黄埔区正式开业

仅需2.5平方米
就可以同时烹饪
36种及以上菜品
用餐高峰期可同时做好
200份热乎的“暖心餐”


▲AI食堂可以烹饪36种及以上菜品,做出200份热乎乎的“暖心餐”。


AI食堂顺利持证开业
源于区市场监管局发放的
全省首张
智能移动微食堂经营试点备案凭证
这一举动也填补了
新业态食品经营
许可办理的政策空白
也是黄埔“一类一策3.0”服务
的一个生动案例


AI食堂又名“盒小午”
是全国唯一一个
能同时实现
生鲜现制、自动烹饪、智能控制、
批量出餐、无油烟水汽排放功能的
智能烹饪机器



目前,它在广州人力资源服务产业园一家科技服务公司的办公楼茶水间里。员工只要在微信小程序上下单,就可以得到一个取餐码,获得一份热气腾腾的套餐。





AI食堂究竟是如何运作的?
原来,配送员将预制菜
通过冷链配送过来
投入智能烹饪柜
进行低温保鲜



广州才和科技服务有限公司总经理李希:“我们根据企业下班的时间设置出餐时间,根据菜品烹饪温度曲线下发指令,‘盒小午’就会自动启动烹饪,到点即可完成出餐,让企业员工能在第一时间吃上热饭。”

目前,绝大部分的小微企业都无法自建合规食堂,智能餐饮机器这一新兴餐饮服务就找到了市场空间。但是由于这一“新物种”暂无明确对应的食品经营许可规范,智能餐饮机器的合法化运营受阻,才和公司的业务拓展遭遇了瓶颈。

黄埔区市场监管局得知这一情况之后,马上响应,为其提供“一类一策3.0”服务,量身定制备案指南,经安全评估后,向“才和公司”发出了这张全省首张智能移动微食堂经营试点备案凭证。

广州才和科技服务有限公司总经理李希:“从申报到办下证只需不到两周的时间!多亏了这张凭证,我们赢得了市场先机,在进一步探索智能餐饮商业化上更有信心!”


据介绍,智能移动微食堂的普及,可以为小微企业降低50%-60%的食堂建设投入成本以及40%-80%的食堂综合运营成本。除企业外,智能移动微食堂应用场景还可拓展到学校、医院。

AI食堂的投入使用也备受员工欢迎

广州博士信息技术研究院有限公司职员李银银:“这实在太方便我们上班族啦!而且经过政府备案,食品卫生也比较有保障。”


据悉,近年来,为适应餐饮工业化、规模化、智能化趋势,弥补新业态食品经营许可办理的“政策空白”,黄埔不断加快改革步伐,先后推出“一类一策”1.0、2.0版本,实现移动餐车、无人餐车“持证上岗”。

▲无人餐车在广州国际生物岛“持证上岗”


政策链接黄埔围绕智能移动微食堂的经营特点和规律,个性化定制智能移动微食堂经营试点备案办事指南,明确申请材料、办理流程、经营范围,针对智能餐饮设备的主体资格、选址、布局、设备、清洁消杀、产品供应量等项目及环节提出要求,指导企业不断在细节上规范调整。

经过严格的现场核查后,向智能移动微食堂发放经营试点备案凭证,规范经营者使用智能餐饮机器对预先投放的加工非预包装即食类食品的经营活动。


相信未来
还会有更多“黑科技”
将在广州照进现实~


来源:广州黄埔发布、广州日报
编辑:冯晓蕾
责编:李佳妮
视频推荐:
往期推荐

热搜第一!“五一”只放一天假不调休,你能接受吗?



1000万元文旅消费券,即将发放!领取方式看这里→



汇聚全球客商,D区展馆首秀!中国制造迈向全球底气足→



“贯通+封顶”!这10条在建地铁“进度条”又刷新了


您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存