今日清明，广州人爱的这些限定美味！看完流口水……
又见一年春草绿
梨花风起清明时
今天，我们迎来了一个
既是节气又是节日的日子
——清明节
清明时节，春和景明
万物生长此时，皆清洁而明净
故谓之清明
阵阵和风吹绿原野
百花争先恐后挂上树梢
丝丝细雨浸润大地
绘成一幅诗意清新的水墨画
如果用AI穿越时空
用六个词畅想古诗词里的清明
会有怎样的图景？
一年一清明，一岁一追思
清明节是一个
扫墓祭祖的肃穆日子
今天
遥寄相思，心怀想念
👇
还有这份传承大事跟着族长坤哥一起去看看👇
广州人讲究“不时不食”
广州人舌尖上的清明
是什么味道？
01荞菜
清明祭祖吃荞菜，是借用了“荞”与“轿”谐音的说法，寓意先人坐轿归去，免却受乍暖还寒之苦。
荞菜在清明前后吃最好，香味足，口感嫩，在老广的餐桌上，通常会与烧肉、河虾组成CP。
艾饼
俗话说，“家有三年艾，疾病不再来”。艾草具有驱寒祛湿赶蚊虫的功效，作为药食同源的植物之一，它被老广用于制成各种食物。其中，艾饼是市面上比较常见的，咸蛋黄肉松馅料的艾饼，更是近年来的“网红美食”。
烧猪
俗话说，“太公分猪肉，人人有份”。清明祭祖过后，烧猪是家族聚餐里的“重头菜”。广州人吃烧猪通常爱蘸白糖或者甜面酱。
黄阁烧肉，是南沙区非物质文化遗产，它的美味应该没有南沙街坊会不知道。南沙非遗黄阁烧肉第五代传人张梓康介绍，百年前，祖宗留下了烧猪的五道“秘诀”，拆骨、切肉、腌制、装猪、烧猪，都掌握在他的手中。
上好的猪肉经过去骨、腌制、上料然后放进炉里烘干，经过淋水、打钉、烧足后爆皮。
猪皮爆裂，形成均匀的芝麻小泡，一刀切下去，烧猪酥脆，咸中带甜，还有汁水不断流出，让人食指大动。
你家提前订“金猪”了吗？目前烧猪的预订、销售已进入高峰期，预计清明节期间将达到销量峰值。
气象台预计
清明假期（4月4日-6日）
广州市有一次
暴雨局部大暴雨的降水过程
并伴有8～10级雷雨大风、
局地冰雹等强对流天气
从化、增城等北部山区
部分中小河流可能有
较明显涨水过程
水文专家提醒有关部门和社会公众要时刻关注水文、气象等部门发布的水雨情信息、预警预报，及时做好防范应对工作，假期赴山区游玩和祭扫的市民要注意雷雨天气，谨防山洪灾害、塌方、滑坡、泥石流等地质灾害。
防范强对流天气
室内需警惕这件事！
近日
南方地区强对流天气频繁
致人伤亡事故引发关注
（此前报道>>清明假期广州暴雨纷纷！雷雨时不要靠近玻璃门窗→）
气象部门提醒，大家一定要警惕这种骤然增强的雷雨大风袭击！在室内也要注意防强对流，雷雨大风时不要靠近大玻璃门窗。在房间要关好门窗，远离窗口，避免强风席卷沙石击破玻璃伤人，如存在安全隐患请及时撤离到安全地点。
⚠️⚠️⚠️
再次提醒
大家户外祭扫、踏青
需特别注意防范雷雨
短时大风、强降雨等
出行务必注意交通安全！
来源：花城+App、广视新闻（记者 尹春晖）、广州南沙发布、广州天气、广州广播电视台往期报道
责编：朱美蓉
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