秦小真 | 近期的这些网络流言你听过吗？真相又是什么？

长期喝纯净水有害健康

生酮饮食能饿死癌细胞

食用银杏果能降脂降压

……

近期这些流言你听过吗？

真相又是什么？

本期《秦小真》为你辟谣

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关于纯净水的误解有哪些？

纯净水经过多道复杂工序处理，里面几乎不含矿物质、微生物等杂质，许多人担心长期饮用对身体不好。事实上，纯净水去除了有害物质，反而降低了因饮水而致病的风险。人体的矿物质主要靠食物补给（如蔬果、肉类、谷物），只要平常饮食均衡，就算一直喝纯净水，也不会造成营养缺乏。纯净水是中性的，除非在严重肾病等特殊情况下，否则它不会影响人体的酸碱平衡。

喝纯净水也不会导致营养流失或降低免疫力。免疫力取决于遗传、生活方式、运动和疫苗接种等因素。

什么是生酮饮食？

生酮饮食指低碳水、高脂肪、中量蛋白质，同时控制总热量摄入的饮食方式，需要医生指导进行。而网络上流传的所谓“生酮饮食”往往被简化成不吃主食，这种做法隐患很多。长期采用生酮饮食或影响健康虽然有研究表明，在小鼠模型中，生酮饮食结合某种抗癌药物可以抑制胰腺癌细胞的生长，但这仅是动物实验结果，且尚未应用于临床中。癌症的治疗是一个复杂的过程，不能依赖单一饮食方式。此外，长期采用生酮饮食还可能对健康产生负面影响，包括加重肾脏负担、引发酮症酸中毒以及导致营养不均衡等问题。

食用银杏果可能导致中毒

高血压和高脂血症是需要长期管理和治疗的慢性疾病，银杏果并不能直接治疗并使其症状消失。此外，银杏果中含有一定量的有毒成分，如白果酸、氢化白果酸等，若食用不当，可能会引起中毒反应。

使用偏方点痣存在风险

痣，是由皮肤中的黑色素细胞（产生皮肤颜色的细胞）聚集而形成的。虽然大多数痣是良性的，但有些痣可能随时间发生变化，具有潜在的恶变风险。有些人认为狗尾草汁液具有腐蚀性，能够祛除皮肤上的痣，但这种说法并无科学依据。狗尾草的成分中并没有任何已知的药理作用能够安全、有效地祛除色素痣。即便某些成分看似能达到“祛痣”效果，也极易导致皮肤损伤、感染，甚至可能因掩盖恶性皮肤病变的早期症状而延误治疗。

除“狗尾草点痣”外，还有很多类似的祛除皮肤病变的偏方，如使用醋、蒜、植物汁液等腐蚀性物质处理痣或瘊子，这些方法同样缺乏科学依据。

黄曲霉是什么？

黄曲霉是一种广泛分布于自然界的腐生真菌，本身没有毒，但它所产生的黄曲霉素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一。更可怕的是，黄曲霉毒素耐高温，裂解温度是280℃。所以，日常烹饪的温度（100℃~200℃）根本奈何不了它，也不要指望开水煮或者油烹能把它杀灭。黄曲霉的生长条件是什么？黄曲霉素需要在湿度80%至90%、温度25℃至30℃的条件下产生，冰箱冷冻层产生黄曲霉素的可能性很低。只要馒头在放入冰箱前未受污染，且冰箱内也是干净的，那么滋生黄曲霉的可能性就很小。

其次，黄曲霉需要营养物质才能生长并产毒，它主要存在于大米、玉米、花生等粮油及其制品中。

喝醋无法软化血管中的斑块

首先，人体有完善的酸碱平衡调节机制，饮食中的酸性或碱性物质不会显著改变体内环境，更无法溶解血管中的脂肪和钙质。其次，动脉硬化的主要原因是血管内形成的斑块，这些斑块由脂质、炎性细胞等多种成分组成，喝醋无法“软化”这些斑块。

真正预防心血管疾病的方式是均衡饮食，减少高脂肪、高盐食物的摄入，保持适量运动，戒烟限酒，而不是依赖喝醋等偏方。

高血压早期往往没有症状

高血压也被称为“无声的杀手”，因为它在早期往往没有明显症状，很多人即使没有感到头痛、头晕，也可能已经患有严重的高血压。长期的高血压会对心脏、肾脏、眼睛等重要器官造成不可逆的损害，甚至引发心肌梗死、脑卒中等危及生命的疾病。定期监测血压、合理用药和健康的生活方式，才是预防和控制高血压的关键。

“秦小真”专栏

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◆编辑 | 木子

◆校审 | 从心、深海

◆审核 | 张玉军、郑楠

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