蛋糕做得好，月薪五六万！看完这波美图：这些真的是蛋糕？

小观的同事最近去观摩了一个高端美食展览

除了让人垂涎欲滴的美食

好手艺带来的高收入

也让记者吃了一惊……

第27届上海国际酒店及餐饮业博览会3月26日在上海新国际博览中心拉开帷幕

巧克力师傅：年入四五十万

西点精英赛的参赛选手赵凯正在用制冷剂给作品“魔法骑士”上光定型。

神马？这都是巧克力做的？

巧克力西点作品“魔法骑士”。

赵凯从早上八点开始正式比赛

一直专注创作八小时

这个作品也夺得了

西点精英赛巧克力组的冠军

赵凯说他从事甜点制作已经快十年了，曾经是一名甜点师，他告诉记者，在这个行业最不景气的时候，月薪四百的职位他都干过，后来迷上了巧克力蛋糕创作，技巧日趋纯熟，现在已经做出了名气，年收入差不多有四五十万了。

评委正在对赵凯的作品进行评审。

专业翻糖甜点师月入五六万

你看得出这些都是蛋糕吗？

“翻糖”是音译

其实就是艺术造型蛋糕

这些蛋糕制作精细

栩栩如生堪比手办

上面这几款翻糖蛋糕作者是大师傅周毅，他做翻糖蛋糕已经六年了，平均一个翻糖蛋糕的制作需要五到十五天。

周毅原来是个厨师，后来因为对翻糖蛋糕的爱好，在苏州开了店和培训机构。因为之前经常在国际比赛拿奖，加上自己对翻糖工艺的痴爱，周围的朋友们就给他起了“糖王”的绰号。

周毅说，目前国内的专业翻糖甜点师还不多，这个专业的月平均工资都在3到4万元，手艺好的师傅能拿到5到6万元的月薪。

现场还有好些让人惊艳不已的翻糖蛋糕作品，灵感都来自著名的卡通漫画作品。

飞屋环球旅行记。

魔兽世界。

哈利波特主题。

精美异常。

披萨制作收入只有六七千

在披萨制作比赛现场，参赛选手许师傅把参赛的披萨切成小片，分给现场观众品尝。

披萨饼底制作。

往蘑菇里敲个鹌鹑蛋。

徐先生来自北京的一家披萨店，做披萨这一行已经五年多了，他告诉记者，国内做披萨这一行的人太多了，在北京竞争特别大，目前一个月的收入只有六七千左右，即使在高档酒店里也只能在万元左右。

制作好的披萨。

调酒培训师：月入五六万

那调酒师呢？

现场展示调酒技巧的Kit。

调酒师Kit来自香港，从小就被父母送去了欧洲上学，深受欧洲酒类文化的影响，学校毕业后一直在欧洲从事和酒有关的工作。

在欧洲，调酒师工资很高，也受人尊敬，4年前，因为父母的原因，Kit回到了香港。

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Kit说，回国后收入少了很多，基本调酒师的工作一个月只有一万五千港币左右。但是现在大陆经济发展迅速，越来越多的人开始关注调酒师这一行业，于是他凭借着多年的经验做起了调酒培训师，现在一个月的收入也有5、6万元了。

往鸡尾酒内打个蛋清。

Kit的调酒技巧，吸引了现场的观众。

看完这些

小观也想去考个西点师证了……

学好手艺，走遍天下都不怕

本文来源：上观新闻

作者：邵剑平 孟雨涵

微信编辑：纳米

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