这里吃不起“洋葱”了......咖喱鸡、酸豆汤！想说爱你不容易
印度洋葱的出口禁令，直接影响到了南亚多国，从市民到总理都在“望葱兴叹”。英国路透社称，这是一场南亚的“厨房噩梦”......
据英国《卫报》报道，由于去年的干旱以及今年季风雨延迟，再加上随后的洪灾，印度今年的洋葱大幅减产。自8月起，减产和库存减少，导致洋葱价格暴涨数倍。
从最初的每公斤25卢比（约合人民币2.5元），上涨到每公斤60至80卢比(约合人民币6元至8元)，有些地方甚至达到100卢比（约合人民币10元）。而在不到一年前，印度部分地区的洋葱价格曾一度低至每公斤1卢比（约合人民币0.1元）。
洋葱价格节节攀升，让印度民众苦不堪言。为减轻对大多数民众的影响，今年9月底印度政府突然出台了严格的洋葱出口禁令，誓言“没有一颗洋葱可以离开印度”。
随着成车的洋葱从印度边境被拉了回来，洋葱危机也迅速扩散到了孟加拉国和尼泊尔等周边国家。
10月初，洋葱每公斤的价格有所回落，慢慢跌破60卢比（约合人民币6元），降至55卢比（约合人民币5.5元）。
洋葱对南亚国家而言有“国民蔬菜”之称，大到国宴、小至每家每户的餐桌，都是离不开的配料。
印度是世界最大的洋葱生产国和出口国之一，2018年出口量达200万吨，而孟加拉国每年洋葱进口量的75%（约110万吨）都来自印度。进入11月以来，孟加拉国的洋葱价格已上涨近10倍，从每公斤30塔卡（约合人民币2.4元）猛涨到了260塔卡(约合人民币20.8元）。
印度出口禁令一出，导致孟加拉国、尼泊尔等邻国的洋葱价格攀升至“令人瞠目结舌”的水平，使得各国民众表示厨房“揭不开锅”。
相关报道称，10月初至今，孟加拉国的洋葱价格已从每公斤30塔卡猛涨至260塔卡(1孟加拉塔卡约合人民币0.08元)。有民众反映，“这辈子都没见过洋葱价格如此离谱”。
截至目前，洋葱价格飞涨已经严重影响到了国民的一日三餐，有受访民众表示近两周已经“不知洋葱味”。该国餐饮业也受到了直接牵连，一些餐馆和路边摊不得不暂时下架该国需要用洋葱制成的美食。
除了孟加拉国外，尼泊尔和斯里兰卡等南亚国家也深受其害。英国路透社将印度的欠供称作一场南亚的“厨房噩梦”，因为“无论是巴基斯坦的咖喱鸡、孟加拉国的香饭，还是印度的酸豆汤，都不能没有洋葱下锅”。
印度三面临海，大部分地区处于热带季风带，是世界上最热的国家之一。炎热的气候会导致人的食欲下降，所以当地民众喜欢用辣椒、大料、洋葱等保持食欲。
在长期食用洋葱的过程中，印度人民发现洋葱不仅美味，还具有一定的医疗保健功效，比如杀菌、预防感冒、提神醒脑，缓解消化不良等。夏季持续高温时，还有印度人会在口袋里放几个去皮的洋葱，他们认为这样可以吸收身体的热量，起到降温避暑的作用。此外，印度人民酷爱咖喱，咖喱味道过重，加上洋葱片可以中和味道。
这场“洋葱危机”为何会让南亚人民如此敏感呢？据分析，以印度为例，根据世界银行2014年发布的数据，印度约有三分之一的人口处在国际公认的贫困线以下，每天的生活费用不足1.25美元（约合人民币8元）。他们的主要食物就是蔬菜，而洋葱易种、高产又价廉，自然深受喜爱。路透社称，洋葱价格的飙升直接影响的是广大贫困人口，以及广大农民的切身利益，而这些人的背后都是选票。
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【本期编辑：郭冉】
来源：CCTV4《今日亚洲》、每日经济新闻
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