12月19-21日“爆款川味招牌菜培训”火热报名中!
百里香在中西餐中用法有何不同?
油卤与其他卤水相比有哪些特色?
卤水加热时到底要不要撇净浮沫?
令学员赞不绝口的仔姜冒菜怎么加工?
油卤鸭头色泽红润,口感远胜市面上其他同种产品,到底是如何制作的?
……
为解决大家在制作川菜和油卤过程中所遇到的各种问题,《中国大厨》特邀川菜烹饪大师刘全刚主讲的“爆款川味三大项(油卤+冒菜+口味川菜)”培训班在济南开课,从香料的挑选鉴别到油料的炒制,从鱼片上浆到爆款单品店的运营包装,刘全刚娓娓道来,让来自全国各地的学员们听得如痴如醉,纷纷表示不虚此行,有的学员已经摩拳擦掌,认真盘算起回家开店的周密计划,准备大干一场,下面就来看一下培训班上的精彩瞬间吧!
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=n03542imphg&width=500&height=375&auto=0
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=f0352rqu0a4&width=500&height=375&auto=0
2016年11月9日-11日的川菜培训班。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y05509jb9al&width=500&height=375&auto=02017年8月16日-18日的川菜培训班。
现场花絮
刘全刚大师耐心讲解学员提出来的疑问。
刘全刚大师向学员展示原材料。
大师手把手指导学员用太极掌法按摩鱼片。
揉好的鱼片产生粘性,能贴在手上不滑落。
学员争先恐后的品尝刘全刚大师制作的石锅菜。
刘老师制作的沸腾鱼太好吃了,忍不住点个赞ing~
每道菜一出锅,学员们都要先拍照留念。
闻一下味道,来区分两种辣椒面。
菜品端上桌,先尝尝味道如何,再向老师提问巩固。
《中国大厨》川菜培训强势升级,欲报从速!
★ 爆款川味招牌菜培训
培训内容:川式口味鱼系列(酸菜鱼、沸腾鱼、美蛙鱼头、自贡鲜椒鱼、泡椒大鲤鱼、沙锅河鲜鱼);椒麻石锅系列(石锅三角峰、石锅酸辣牛蛙、石锅仔姜鱼);藤椒系列(藤椒鱼片、椒香脆鳝);堂锅宝火焰菜系列(鱼、虾、蟹、鸡四选一)。
时间:12月19-21日
1月17-19日
费用:4000元
授课大师:刘全刚
培训地点:济南
“爆款川味招牌菜培训”和“外卖川味凉拌菜培训 ”两项连报优惠价为7000元。
★ 咨询电话:0531-87180101
18953134866
18953124866
18105419239