毛利：中国餐桌上的买单厚黑学
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关于吃饭的小段子里，我最喜欢的是关于丰子恺和郑振铎的一个段子，郑喊丰子恺去吃饭，吃完一顿大餐，忽然问他：带钱了吗？丰说带了带了，摸出一张五块钱买了单。第二天郑拿着一张十块钱去还给丰，后者死活不要，争执之下横里杀出个朋友说：不要争了，一起吃饭去。于是又叫了几个至交好友，十块钱让所有人酒足饭饱，烂醉如泥。
丰子恺多年后回忆起这顿饭，还是在跟郑小酌的时候，但当年那顿饭的同席者，不是远离故土，就是早已作古。
吃饭乃人间第一大平常事，但能吃出名流之士的不多。作家们的吃饭故事里，大多是豪气干饮，谈笑风生，到了买单这块，谁有钱谁来，谁也不跟谁客气，仿佛他们的人生就是吃光用光一派风光。
轮到普通人，每次一进饭店，刚坐下来，旁边就有一桌结账的，仿佛打架一般，高叫着我来我来，一边喊着，你不要动手，不跟你客气，这次一定我请。那边叫着那像什么话，当然我请，服务员，快拿我的卡去。越争火气越大，感觉都快打起来时，常常有英勇的服务员，强抢了一个人的钱，像英勇冲刺的短跑运动员一般，迅速跑去结账，没准中间还要被截杀，一个不依不饶的中年男子堵在她前面说，还是拿我的卡结！
每次看到这种场景，我都有点揣测，这帮人到底是不是真心要买单？
一次看视频节目《你正常吗》，节目中有道题，根本不想请客，却争着买单，正常吗？答案是正常，也就是大多数人都会争着买单。这时我才确定一件事，这一定是国民性的一种，一开始你不想买，到了最后关头，忍不住会伸出那只手，说我虚伪也好假客气也好，非要争执一下才显得有气派。
某次赴宴，席间一众有名望的媒体人，本来说好是a请客，a是个腼腆人物，席间并没怎么开口，只笑着搭几句话。这人真坐得住，所有菜都已经吃完，所有酒也喝了干净，还是没有叫买单，一群人从闲聊到干聊，最后实在聊不出什么，我忽然想，是不是该自己叫买单，不然怎么好意思走？幸好这时b说买单吧，b整顿饭都出尽风头，不停在小女生前展露一个魅力男子的形象，a这才好像得了号令，叫服务员过来买单。
但b不同意，说这顿还是我来买，c也插进来，我来我来，一个女生看他们争执不下，说要不我们干脆aa吧，三人都像大失了面子说这怎么搞。最后敲定还是a买，但b和c都说，明天他请，你们一定还来。
一顿饭从六点吃到十点，走出饭店大门，所有人都松了一口气。
说好某人请的心里好些，没说好的刚坐上位子就有点忐忑，今天到底谁买单？如果四五人的小聚还好，但这下谁都带了两三个不认识的新朋友来，拼成八人台面，考验着每个人的耐力。
又或者同学聚会，人人都谈着几千万的生意，谈到甜点上完，常常还是一个最坐不住的人，跑出来说：买单吧。老同学十年后相聚，居然也掉入买单的俗套，参加过一两次后，我再也不去同学聚会。
你会说，为什么不aa呢？如果提aa，这人看上去未免太不大方，太计较，中国人讲究穷大方，虽然穷得口袋里只有一千块，也不妨碍他花光这点钱，争点脸面。真的阔了，倒也不在乎了。
还有一种买单，更加非买不可。一个单身女朋友，听说别人去旅行都找了真爱，于是也订了间青旅，去某地玩两天。她刚在青旅大堂里坐下，翻开一本杂志，果然有男子上来搭讪，闲聊几句后说反正你也无聊，不如一起出去吃个饭。男的带她进了一间烤鱼馆，叫上两瓶啤酒，朋友一开始没觉得不好，后来越听越不对，男的来来回回都在暗示她，等下吃完就去开房吧。
于是她彻底坐不住了，烤鱼也完全没有心情吃，看男人吃饱了，她赶紧叫服务员，买单吧。坚决不能让男的买，不然吃人嘴软，没准等下真被带走。男人也坚持要自己买，好像是在索取某种开房密码。
最后她终于买单成功，出门就告辞，走得飞快。后来才得知，此男是青旅惯犯，每次都来大堂搭讪坐着的单身女子，带出去吃顿烤鱼，就想一起来场以饭为名的风月之事。
争着买单除了为面子，也是争取一种主动权，现在这个时代，品格、名望似乎都不算数了，只有钱是真正的硬实力，叫你分清桌上谁是真正的老大。于是为了这个，中国人少不得要在饭馆里拼了命地为谁买单而打架。
编者注：腾讯《你正常吗》第二期调查视频笑料百出，欢迎读者移步观看。
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