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2021,收到一条来自奶茶的“换装”提醒~

在上海等你的 Hotelex上海酒店及餐饮展 2021-11-19


2021年刚开始,茶饮圈就有了新动作。


如今,走在大街小巷上,都能看到各种茶饮店。随着茶饮店的不断扩张,竞争十分激烈,茶饮人都纷纷做出了新举动,打造新茶饮。


01破茧而出,韵味十足


还记得茶颜悦色在武汉开第一家店时的样子吗?排队8小时,被黄牛炒出高价...早上十点正式开门,队伍就已经排到马路上了。



距离武汉首家开业也就短短一个月的时间,武汉已经开出了三家茶颜悦色。最近新开的一家是武汉的首家主题概念店“破茧”,具有设计理念,韵味十足,展示中国纺织文化力量的同时,也有着“破茧而出”的寓意。


02新年打响第一炮


前段时间,奈雪の茶推出新店型“奈雪PRO”,与其他三种门店不同的地方在于以商务人士为主,新增了咖啡业务,让你收获咖啡+奶茶的双倍快乐。



奈雪の茶已经迈入茶饮圈的第六年。就在新年的第一天,奈雪宣布:“已完成了C轮1亿多美金的融资,领投方为太盟投资集团。”奈雪创立六年,在本次的C轮融资后,据估值将接近20亿美元(约130亿人民币)。


03儿时记忆,橘子的清香


喜茶早已成为了一种潮流。截至目前,喜茶在上海、深圳的门店数量都突破了100家。在喜茶看来,在新茶饮市场要有自己的标准。喜茶的高级副总裁张海龙提出了两大标准:新茶饮,一是必须使用天然原材料打造好的产品,二是必须致力于塑造并传递某种品牌文化。



近期,喜茶首部微电影《橘》在其微信视频号中推出,时长3分58秒。《橘》讲述了一个简单温馨的小故事,并在结尾处推出了新年新品“爆汁大橘”,也是喜茶为新品而精心制作的宣传片。



通过《橘》的宣传,“爆汁大橘”已经不再是一杯普普通通的饮品,还是一杯拥有“情感”的饮品,唤起了人们儿时的回忆。喜茶运用情感纽带,与消费者产生了共鸣。


不仅仅是喜茶奈雪の茶、CoCo都可、乐乐茶、古茗茶饮、7分甜等多家茶饮品牌都在视频号上推出了类似的视频,为新产品提供更丰富的宣传手法。


新年的第一杯奶茶

你喝上了吗?





喜茶、乐乐茶、奈雪の茶等部分茶饮店都纷纷推出了新年新品。寒冷的冬天总要来杯热饮,补充糖分,让身体温暖起来~



我们都纷纷发现,各大茶饮店已将塑料吸管换成了纸吸管,不再提供一次性塑料吸管。部分小伙伴认为纸吸管影响了喝奶茶的体验感,很难吸、纸味重、易软化…而这一话题也上了微博热搜。



在外卖平台上,部分茶饮店都增加了“关于纸吸管“的说明,倡导消费者使用纸吸管,减少塑料吸管的使用次数。


04

“限塑令”升级



《关于进一步加强塑料污染治理的意见》

《意见》提出,要按照“禁限一批、替代循环一批、规范一批”的思路,推进三项主要任务。一是禁止生产销售超薄塑料购物袋、超薄聚乙烯农用地膜。禁止以医疗废物为原料制造塑料制品。全面禁止废塑料进口。分步骤禁止生产销售一次性发泡塑料餐具、一次性塑料棉签、含塑料微珠的日化产品。分步骤、分领域禁止或限制使用不可降解塑料袋、一次性塑料制品、快递塑料包装等。二是研发推广绿色环保的塑料制品及替代产品,探索培育有利于规范回收和循环利用、减少塑料污染的新业态新模式。三是加强塑料废弃物分类回收清运,规范塑料废弃物资源化利用和无害化处置,开展塑料垃圾专项清理。


2020年1月,国家发改委和生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,明确到2022年,一次性塑料制品消费量明显减少。2021年1月1日,“限塑令”升级,全国塑料吸管禁令生效,餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管,目的为了遏制“白色污染”。


05

乘势而上

可降解塑料的商机



塑料吸管禁令第一天,餐饮店纷纷改用纸吸管、可降解吸管,也有用杯盖直接代替。


可降解塑料的主要机理有三种:添加光敏剂在太阳照射下的光降解、可以被自然界微生物分解的生物降解、添加吸水性物质可溶解于水的水降解。还有部分产品融合了前两种的特点,采用光与生物双重降解。

资料来源:第一财经


据华安证券分析,到2025年,预计我国可降解塑料需求量为238万吨,市场规模可达477亿元;到2030年,预计需求量为428万吨,市场规模可达855亿元。


目前在各大茶饮店中看到的可降解吸管主要有两种:一种是纸质吸管,另一种是聚乳酸可降解吸管(即PLA吸管)。PLA材质安全性高,透气、抑菌,有良好的光泽性和透明度,随着限塑令的严格实施,餐饮行业对于这类的需求会越来越大,可降解塑料行业的生产量也会逐渐增加。


在HOTELEX系列展中,就有诸多展商为我们提供健康环保的产品。其中,东莞市遵道环保包装实业有限公司参加过往届的HOTELEX成都展、广州展等其他系列展,从去年开始遵道就着手研发PLA吸管,将高品质的绿色环保产品带给大家。





06

它到底可不可?





1高成本、原材料需求大、保质期短

尽管PLA吸管的使用感与塑料吸管相似,相比纸吸管,PLA吸管的保质期基本在一年左右,导致商家更愿意订购纸吸管。由于限塑令在这几年逐步实施,对于制作PLA的原材料的需求也越来越大,成本逐渐上升,生物降解塑料的成本是一次性塑料的2-3倍左右,同时也会产生供应不足的问题。


2生物降解的垃圾该如何处理?

生物降解塑料在一定的温度和周期下,才能达到降解的效果。中国大多数的垃圾堆肥处理时间只有四周,很难达到生物降解的要求。除此之外,降解过程中释放出来的热量无法再回收,意味着这也不是真正的降解。而中国现有的垃圾处理方式主要是焚烧和填埋。如果是以焚烧作为处理垃圾的方式,材质上的区别是并不大的。


07

未来值得被期待



在限塑令之下,各大商家与供应商都在减少塑料吸管的使用,这也将成为我们一直关注的话题。


目前,我国可降解塑料行业仍处于导入期。由于可降解塑料较高的生产成本,是否能稳定占据市场?是否能达到良好的降解效果?是否真的绿色环保?行业是否需要投入更多的研究?


在这个科技发展的时代,随着人们环保意识的增强,相信未来会有更好的发展空间。



- END -

2021年3月29日-4月1日

HOTELEX

上海国际酒店及餐饮业博览会

国家会展中心(上海·虹桥)期待与您再一次的相遇!
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