“洗筷子不要来回搓”上热搜！洗完后这个动作，还惹会来“1级致癌物”！网友：30年来都洗错了？

你们家都是怎么清洗筷子的？

一把猛搓？泡一泡再洗？直接放洗碗机？

近日，

话题#洗筷子不要来回搓#
登上热搜，引发热议！

为什么洗筷子不要来回搓？

来回搓会使筷子表面变粗糙，出现许多细小“凹槽”，导致细菌残留。而将筷子放在洗洁精水中浸泡，会使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子中。

特别是竹木质筷子，使用早期外表光滑，易清洗，不易滋生细菌，但随使用次数增多，被磨损后就会越来越难清洁彻底，成为细菌生长的温床。

如果清洗筷子不彻底，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、幽门螺杆菌等致病菌，可借由筷子传播，造成感染患病。

网友：

我家三代人都这么洗……

不少网友懵了，一直以来，洗筷子不都是来回这样搓的嘛？

有网友甚至开始“怀疑人生”，表示都不会洗筷子了。

还有网友表示，不用木质筷子应该就可以了。

筷子应该这样正确

清洗、消毒、摆放

一根根搓洗

养成饭后立即清洗筷子的习惯，在柔软的洗碗布上滴些洗洁精，一根根搓洗，既减少了摩擦，也能洗得更干净。蘸了洗洁精的筷子，应用流动的清水逐根冲洗，千万不要整把在水里搓。

洗后要消毒

洗干净的筷子放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水浸泡10分钟左右，并沥干水，

风干后再摆放

清洗或消毒后的筷子头向上，放在筷子笼中，自然风干即可。若不能保证洗碗布的清洁，不建议用其将筷子擦干。

必须提醒的是，如筷子洗完后未干就摆放进橱柜内，会导致筷子含水量高，滋生各种霉菌，严重的会产生黄曲霉素。

黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多（是其他组织器官的5-15倍），因此对肝脏的损害也最大，可诱发肝癌。

筷子笼也应常用热水清洗并晾干，尽可能降低细菌生存繁殖的风险。

新筷子洗后在用

新买的筷子先用流动的清水反复冲洗，再用沸水煮10分钟左右。竹制、木制筷应3-6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，也可能会滋生黄曲霉素。

筷子这样用最健康

吃饭时不要咬筷子

如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播。

不要用吃饭的筷子煎炸食物

竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。

避免酸性、碱性清洁液

清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。

快点为你家的筷子

定期做“安全检查”吧！

来源：生命时报、新民晚报、新浪微博等

本期编辑：茅轶婧

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