探寻早餐工程示范点：黄浦江畔的中西混搭早餐

早餐【 Breakfast 】

2021年，早餐工程示范点建设列入上海市为民办实事项目，践行“人民城市人民建，人民城市为人民”重要理念，在全市推进建设200家早餐工程示范点。目前，建设任务已全面超额完成，推出226家早餐工程示范点，分布于16个区。

徐汇区今年已有14个点位入围上海早餐示范点，超出全年目标预期。其中，积极拥抱老字号，是徐汇区推进早餐工程的一项重要目标，以老字号创新为契机推动早餐工程建设，同时结合区域内商圈分布广、居民区人员密集、历史风貌区环境独特等特点，引进了光明邨、绿杨邨、沈大成、大富贵、鸿瑞兴等外区老字号在辖区内开店，丰富居民早餐的选择。

晚秋时节

徐汇滨江的秋色愈发浓郁

江边的秋风也更凛冽

紧邻黄浦江边的乔咖啡西岸店

则为过路的行人们

提供一处温暖的所在

工作日的上午，徐汇滨江的游客不是很多，一位老人在女儿的陪伴下走进乔咖啡西岸店，选了一处正对江景的位置，他们是特意来这里品尝中式点心与西式咖啡的混搭早餐。香醇的咖啡，瞬间驱散了两位身上的寒气。再搭配上经典的中式点心“一口酥”，现烤出来的点心酥脆可口，清爽的口味十分适合早餐。

女儿之前就喝过乔咖啡，知道黄浦江畔也开了家餐厅，还可以吃到老上海的经典点心时，想到父亲十分喜爱、怀念老字号制作的各类点心，便带着父亲一同来品尝，“很喜欢这里推出的传统早餐，无论是我们年轻人，还是老年人，都特别喜欢，点心的味道很好，是以前的感觉。”

 百年老字号

“乔咖啡”是百年老字号乔家栅近年来推出的新品牌，主打中式糕点与西式咖啡的混搭，来到“蝶变”后的徐汇滨江公共开放空间，“乔咖啡”成为上海滨江岸线上首家能同时吃到正宗中式糕点与现磨咖啡的餐厅，早餐时段更是周边居民和白领们光顾的首选。

现做现卖的包子、叉烧酥、咖喱角、红豆酥、蟹壳黄等上海市民熟悉的传统早点，再搭配上各式咖啡或牛奶等热饮，还有限时供应的苔条粢饭糕、春卷、小馄饨，更是常常提前售罄。作为上海早餐工程示范点，乔咖啡的早餐搭配不仅保证了营养、安全，价格也实惠，无论是“乔咖啡”刚成立时便广受好评的 “包子+咖啡”组合，还是最近主打的“3个一口酥+咖啡”组合，始终保持着10元的套餐基础售价。

中西结合的早餐搭配

已成为滨江一道靓丽的便民风景

再加上绝佳的观景视角

无数市民成为这里的“回头客”

刘女士上午来徐汇滨江附近办事，早上着急出门的她早餐都没来得及吃，看到伫立在黄浦江畔的乔咖啡，第一次来滨江的刘女士体验了一次看着浦江美景品尝早餐的经历。乔咖啡西岸店一面的落地窗正对着黄浦江，眺望着江面和对岸的风景，早餐也不再是胡乱地应付差事，刘女士对着江景、对着早餐拍了许多张照片，更是在朋友圈广而告之，分享自己的喜悦之情。

“我拍了照片，还介绍给朋友，准备下次有空大家一起过来，在这里可以喝咖啡，吃一些有着小时候味道的点心，特别是还能欣赏江景，环境特别好。”

随着天气渐冷，“乔咖啡”还将提供八宝饭、松糕等年节产品，随着节气不断调整菜单。作为上海百年老字号，乔家栅以上海早餐工程为切入点，推出中西合璧的“乔咖啡”品牌，作为上海早餐工程示范点的乔咖啡西岸店，更是与兼具现代时尚和历史底蕴的徐汇滨江完美契合。未来，“乔咖啡”在不断推陈出新的同时，也将牢牢抓住老字号的品质，真正做好创新不失本质。

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记者：汪晓

部分图片来源：上海徐汇

编辑：宁平英

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