不负春光不负胃，春游别忘了带上这些美味又简单的小便当
一年中最舒服的季节里，小爱安利了一大波赏花春游的好地儿，可美景要有美食来映衬，那才是吃货心中的“不负春光不负胃”。
Photo by 小圆子妈妈
清明踏青，带上一顿营养美味、诱人又简易的便当，那空气中除了百花的芬芳，又多了一种亲切的妈妈味道。
吃货达人@宸宸妈妈、@小圆子妈妈还有@大毛二毛妈妈私藏的野餐便当，超级简单易上手，孩子百吃不腻。小爱正准备采购原料学起来，清明踏青时给娃露一手哈！
软糯鲜香，老少皆宜的可乐球
By @宸宸妈妈
这个可乐球是宸宸妈妈经常给孩子做的，软软糯糯，老人和小孩吃起来都毫无压力。且因为是用土豆作主材料，所以可以直接用来做主食，非常具有饱腹感。
原材料及做法：
1、准备原材料：土豆（切小片易熟）、洋葱、培根（或者你喜欢的任意肉类）、面粉；
2、土豆切薄片，上蒸锅蒸软，加入黄油，捣成细腻的土豆泥；
3、洋葱切末，培根切末，一起入锅炒香，拌入土豆泥中；
4、将拌好的土豆肉泥揉成大小适宜的小球；
5、入油锅炸至金黄即可，注意用小火。
当然，你还可以将它做成喜欢的各种形状，除了球以外，还可以借助模具做成爱心或者月亮形什么的，小朋友会非常喜欢。
入平底锅煎至两面金黄，晾凉后装入便当盒就可以啦！
还可以加点儿面粉，做成土豆饼，平底锅中煎熟即可。
超级硬货——藕香肉饼
By @宸宸妈妈
作为一个无肉不欢的吃货，在户外体力耗费大的时候，补充点儿硬货还是很有必要的。不想费心思装饰，直接上肉饼，妥妥的硬货啊！
还有还有，这肉饼跟小餐包配合起来，不就是汉堡包嘛！餐包的做法在后面哈，耐心往下看就好啦！
原材料及做法：
1、准备原材料：藕、胡萝卜、瘦肉、鸡蛋、生粉
2、瘦肉剁成肉馅，加入鸡蛋搅拌均匀；
3、藕和胡萝卜尽量剁碎，加入肉馅中，再加入盐和生粉拌匀；
4、将肉馅沿同一方向搅拌至上劲；
5、将肉馅整理成饼状，入锅煎至两面金黄，晾凉装盒即可。
一顿饭五彩的正经饭——什锦便当
By @宸宸妈妈
有些妈妈们会觉得上面介绍的小食品只是点心，觉得孩子即使在外面也要吃顿正经饭，没问题，宸宸妈妈专门了准备营养美味的什锦便当。
便当菜品搭配推荐
1、肉类（酱牛肉，尽量选干一点的、没有太多汁水的肉类）
2、菌类（金针菇培根卷或干煎杏鲍菇）
3、蔬菜（拌西蓝花或其他蔬菜，最好不用绿叶菜）
4、蛋类（厚蛋烧或卤蛋、白煮蛋、摊鸡蛋）
5、主食（白米饭或炒饭、馒头、包子等）
6、水果（香蕉、圣女果、橘子等方便携带和食用的水果）
7、饮品（果汁、酸奶等）
带什锦便当，容器最重要，一定要选密封性好、又保温的，适合乍暖还寒的春天，于是宸宸妈给幼儿园小朋友推荐了焖烧罐。学龄孩子可以用保温便当盒，天再暖和就用普通塑料饭盒了。建议用分隔的饭盒，避免串味。
美味与颜值并存的蔬菜卷
By @大毛二毛妈妈
如果上面那些你还觉得复杂不好操作，那一定不要错过大毛二毛妈妈的这款超级简单的蔬菜卷。
有多简单呢？一句话就介绍完了，蔬菜榨汁后+面粉+鸡蛋+调料（根据自己口味），摊饼再卷料酒可以啦！是不是超腻害~~
就像大毛二毛妈妈说的，根据自己口味，根据自己口味，根据自己口味，这个很重要！
为了让小白也能做出高颜值的蔬菜卷，@大毛二毛妈妈总结了制作方法：
做法：
1、将菠菜榨汁，操作方法可以是先将菠菜煮熟，然后放入搅拌机加水搅拌，滤网过滤后得到绿色蔬菜汁。
2、面粉中加入菠菜汁和鸡蛋，边加边搅拌，直至成流动的面糊状；
3、平底锅中倒入少许油，舀一勺面糊倒入，晃动平底锅至面糊均匀铺满整个锅底，小火煎熟即可。
4、卷上各种喜欢的蔬菜、肉类或者炒蛋还有各式酱料什么的就可以了，重点是随意啊随意！
有肉有菜有主食的美味寿司
By @小圆子妈妈
外带的吃食，要营养均衡肉菜主食兼具，还要携带方便、易保存，第一选择非寿司莫属啦！
咱自家DIY寿司，就是要简单随性，不拘泥于形式，食材随意添加，可以变换出无数种口味。
小圆子妈妈的做法无比简单，不用买什么竹帘，家家都有的小玩意儿就能搞定，味道却一点儿都没打折哦，猜猜是啥？
主料：凉的熟米饭、寿司用大片海苔
配料：榨菜丝、蟹棒、黄瓜、香肠、肉松、甜辣酱、青芥末、盐、糖、白醋 （根据个人口味调整）
做法：
1、蒸米饭一定要凉透。加盐，糖和白醋按照1:2的比例，拌匀；
2、甜辣酱和青芥末混合拌匀，味道美炸了！（可用番茄沙司、沙拉酱替代）；
3、没有寿司帘，在案板上铺上一层保鲜膜代替，保鲜膜上铺一层寿司海苔、米饭，用勺子蘸水压平；
4、米饭上涂抹上调好的甜辣&芥末酱，将榨菜丝、蟹棒、黄瓜、香肠、肉松等整齐地放在米饭边缘；
5、开始卷！越紧越好哦；
6、切成小段装盒（切的时候刀片沾下水，防止寿司卷散掉。
健康美味又极有饱腹感的杂粮司康
By @小圆子妈妈
司康是英式下午茶中出镜率超高的点心，口感特别扎实。
虽然是网红食品，但其实司康的做法相当简单。小圆子妈妈将传统司康改良为更加健康的杂粮司康，糖也减到了最低，作为春游外带的小点心，相当合适。
改良版的杂粮司康，主要是添加了红磨坊的10Grain Bread Mix（10种谷物面包粉）以及天然无添加的黄金亚麻籽粉。
10 Grain Bread Mix里含有燕麦、玉米、黑麦、糙米、小米面、白豆、燕麦麸等等的谷物，是真正的杂粮，再加上富含人体必要的脂肪酸以及Omega-3的黄金亚麻籽粉，这款杂粮司康的营养超级全面。
主料：中筋面粉、红磨坊的10 GrainBread Mix以及黄金亚麻籽粉共250g（杂粮部分可视情况调整，有啥放啥）
配料：牛奶100ml、白砂糖20g、黄油65g、泡打粉8g、盐1g、鸡蛋一个
做法：
1、将主料的中筋面粉、谷物混合粉以及黄金亚麻籽粉以及白砂糖混合均匀；
2、黄油切小块放入混合面粉中；
3、用压土豆泥的工具将黄油和面粉混合均匀，没有的话可直接上手揉搓；
4、面粉中间做一个小坑，将牛奶倒入其中；
5、用刮刀拌均匀；
6、用手将面团成面饼；
7、用模具压成一个个小面饼；
8、表面刷上蛋液；
9、入烤箱180度烤制15-20分钟即可。
据说司康最正宗的吃法是从中间劈开，抹上果酱和奶油，并且一定得是先涂果酱再涂奶油，流口水了~~
不过我们将司康作为外带食品的话，有瓶自制的果酱就已经很赞了！
补充一个小圆子妈妈秘制草莓酱的制作方法，因为加了黄油和柠檬汁，成品草莓酱的口感特别饱满，非常值得推荐。
<< 滑动查看下一张图片 >>
小爱年度作者@如意妈妈曾经专门写过一篇自制酱的文章，品种之丰富，绝对值得一试。小爱给大家翻出来放这儿，大家可以一并收藏了。
出游外带基础款——奶酪酸奶小餐包
By @小圆子妈妈
再来个进阶版的，这款奶酪酸奶小餐包春游必备，入口柔软的如同棉花，超级赞！
主料：高筋面包粉300g、黄油30g、酸奶100g、奶油奶酪50g、酵母粉3g、白砂糖40g、盐3g、水30g、鸡蛋1个
做法：
1、先将酸奶、奶油奶酪、鸡蛋液、水等液体倒入面包机（纯手工和面可替代面包机，但对体力是个考验），将盐倒入面包机一角，对角倒入白砂糖，然后倒入高筋面包粉，再在面粉中间挖一个小坑，倒入酵母，和面30-40分钟。倒入的顺序很讲究，请按方子操作；
2、将黄油室温软化加入1中和好的面团中，继续和面30分钟，直至面团形成手套膜；
3、让面团在面包机中发酵至两倍大，用手指沾干面粉在面团上戳一下，面团不回弹、不塌陷；
4、将发酵好的面团分成16小份，松弛15分钟左右后，手揉排气，并整成圆形，放进烤盘进行二次发酵至2-3倍大，面团与面团之间相连即可；
5、面团表面刷一层蛋液，撒上芝麻，入烤箱中层，180度烤18-20分钟，餐包表面颜色发深即可。
餐包除了直接吃以外，小圆子妈妈平常最爱的吃法是先将餐包在烤箱里烤一下，然后取一块放在冰箱冷藏室里的黄油，夹在热餐包里，哇~~流口水……
好啦好啦！准备好小食品，带上饮料和水，再来一份水果，齐活！可以出发啦~~
photo by 贺贺妈妈
你们家外出时会带什么私家美食呀？欢迎留言告诉小爱哈~~
撰文：邢燕
排版：刘雪莹
审核：王悦
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