消寒正当时——从九九消寒图想开去 | 中青报道
中青记者：朱荟岚 葛好强 张贤欢
责任编辑：陈希言 聂麒冰
冬至是中国农历中一个重要的节气，俗称“数九”“大冬”“亚岁”等。天文学上把冬至作为冬季的开始，从这一天起，凛冬就慢慢降临了。天气由凉转寒，世间万物也变得萧索。在这漫长的冬季里，人们有着怎样的消寒方式呢？
一、古人的乐趣：九九消寒图
一九二九，相逢不出手；
三九四九，围炉饮酒；
五九六九，访亲探友；
七九八九，沿河看柳。
——《九九歌》
这是明朝时在北菪功地区流行的《九九歌》。“九九”是冬至后八十一天的总称。受地球公转影响，冬半年太阳辐射少，地表积攒的热量越来越少，这些温暖不足以抵消北方冷空气寒冷。其中，“数九”期间是一年中最冷的时期。但同时，太阳直射点逐渐从南回归线向北移动，北半球白昼时间渐长，气温在逐渐回暖。
太阳直射点移动图
（图源：百度百科“太阳直射点”词条）
在这漫长难捱的冬春交替之际，人们发明了各种活动来排遣清闲，熬过严冬，迎接春天。因此形成了“数九”的习俗，并在此基础上创作了消寒歌、消寒诗等。
其中，在民间传播最广的当属九九消寒图。
根据民间传说，九九消寒图最早出现在明朝。祥兴元年（1278年）十二月二十日，文天祥在广东海丰县五岭坡被俘。一日，好友张千载从狱外送来一碗家乡肉，并告诉他今日是冬至。文天祥想起此时正是祭祖宗的日期，便面对南方，捧着肉碗遥寄哀思。吃完饭，他挥毫在墙上画了一图，循九九之矩，共成八十一格，每过一天，以墨涂黑一格，画尽八十一格，春天已到。
九九消寒图共有三种图示，分为文字型、梅花型和几何型。文字型消寒图俗称为“写九”，梅花型和几何型消寒图俗称“画九”。
“写九”在清代开始出现，首先在宫廷内流行。在“写九”图中共有九个字，每字九划，每划代表一天，每字代表一个“九”。到了冬至，每过一天，主人用色笔填实一画。九九八十一天过后，一幅完整的文字型消寒图填绘完毕，春天的第一声惊雷便鸣动了。
当然，“写九”图中并不一定每字都满足九划。有时为了韵律，制图人会将文字以连笔、繁简体、增删比划等方式呈现。
紫禁城养心殿西间的燕禧堂槅扇上的九九消寒图
文曰：亭前垂柳珍重待春风
（图源：观复博物馆官网）
另一种深受文人雅客青睐的图示是梅花型消寒图。在冬至节当天，画一枝墨色梅花，上有九朵梅花，各花开九瓣。每过一日，用红笔染红一瓣，待花瓣全部染红，即度过了九九寒。《帝京景物略》对此的描述极富诗意：“日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣”。
梅花型消寒图
（图源：天气网）
近代名人徐世昌1921年作《九九消寒图》
（图源：搜狐网）
百姓最喜爱的，则是几何型消寒图。其中形式最简单的，也最常见的是九宫图，即在一方白纸上画出3X3的九宫格，每格内再印上排列整齐的九个圆圈。从冬至这一天起，每天根据天气情况涂画一个圈，通常是“阴涂上，晴涂下，左涂风，右涂雨，雪中心”。通过记载这八十一天的阴、晴、雨、雪变化，人们可以印验谚语，预卜来年丰歉。
九宫格消寒图
（图源：百家号 江都史话)
二、消寒方式的演变—围炉向火
绘制九九消寒图的习俗虽然日渐式微，可有些传统的消寒活动却一直流传了下来，比如围炉向火、饮酒夜话、溜冰、扔雪球、打雪仗等。
围炉向火是富有天伦之乐的消寒活动。在过去，有钱的富贵人家里围炉向火的排场豪华盛大。罗列山珍海味，人人都务必要饱食畅饮一番。《金瓶梅》写道：“在后厅明间内，设石崇锦帐围屏，放下轴纸梅花暖帘来，炉安兽炭，摆列酒筵……”一般人家围炉向火，虽然简陋一些，但自有一番情趣，炉上烧一壶茶或煮一锅咸菜粥，火堆余烬里烤着花生、栗子、芋头或地瓜，这是何等的逍遥快活？懒残禅师写道：
深夜一炉火，
浑家团栾坐，
煨得芋头热，
天子不如我。
现在，民间仍流传着相似的习俗。在北方和西部的山区之中，冬天点上一炉火，一家人暖暖和和地坐在一起攀谈别提有多适意了。而城市中的人们告别了炉火，习惯于在充满暖气的屋里谈天说地。在台湾、福建等地围炉向火有了新的形式。除夕吃守岁酒时，家家在聚餐的桌子底下，都要放只火炉。凡参加围炉者，不论大小，桌上每样菜都得下筷，并得喝酒，在其乐融融之中为新年讨个好彩头。“围炉向火”这种传统的消寒方式在与不同的地域文化融合之后保留了下来。
三、长辈的回忆
九九消寒图的时代渐渐远去了，可冬天的回忆仍在继续。如今我们坐在明亮的屋子里享受着温暖，可曾想过我们父母那一代人是如何度过漫漫严冬的？小编采访了三位同学的家长，他们分别来自北方、南方与西部地区，年龄均为50岁左右，且童年在农村度过。对于上世纪七十年代末至八十年代初的消寒方式，他们有着最真实的体会。
采访对象A（47岁，来自华北地区）：
北方的冬天特别冷。小时候，孩子们常聚在一起，白天玩玻璃球、跳绳、扔沙包、滑冰、冰上打老牛（陀螺）。在田野上大家就喜欢往麦垛里面钻。男孩在田里“砍钱”：把几分几毛的小零钱放在一个圈里，然后隔一定距离，手拍地引起震动导致它们翻面。到了晚上，一家人就快乐地围着火盆吃饭。年龄稍大些时就要烧野炕：把家里的炕拆了砸碎之后拉到田里去。因为没钱买化肥，用它来造农家肥最合适。如果烧炕顺利大家还有土豆吃。
温度高些之后就会去放风筝，那时候的风筝都是孩子们自己做的。这时候晚上也有露天电影放映了，孩子们常常为了一个座位早早去场上等着占座。
长大以后，冬天就离不开加湿器了，但很多习俗还是延续了下来，一到冬天就做很多面食，用塑料袋包起来放在室外。包饺子吃饺子，吃冻柿子的习惯一直延续了下来。
采访对象B（50岁，来自华南广东地区）：
南方的冬天相对较短并且暖和了不少。小时候物质条件不好，但身在广东，特别冷的日子也并不算太多。冬天会啃瓜子，吃甘蔗，不怎么过冬至。有时候会悄悄地烤地瓜，如果遇上有人家恰好在建房子，我们就会去取一些生石灰，利用生石灰遇水发热的原理烤地瓜。或者是用泥块垒起一个土塔，再用枯树枝把泥块烧红了。把地瓜放进去，再把土塔推平，候上大半小时，经常是吃夹生的地瓜。
最温暖的事情便是在灶台边往里面塞柴禾，这样做不但可以获得大人的表扬，更重要的是可以取暖。当然在灶台旁边看看书也是非常惬意的事情。有些孩子们还会躲在屋里或者是把腿伸进被窝里取暖，顺便玩玩扑克或者是玩跳棋；有些孩子会选择从水井里打一点水出来，因为井水在冬天感觉起来会比较暖和；当然，还有一种方式就是“咗入被窦”（钻进被窝里）。
采访对象C（49岁，来自华西四川地区）：
小时候冬天下课了就和小伙伴在墙角“挤油渣儿”（一群人挤在一起），还会把旧书本撕下来叠成块和同学拍纸壳。当然还要捡烟壳，玩法和前面一样的。跳橡皮筋。我们还可以一起租自行车（一元钱/半天），租到以后就骑到几公里外的亲戚家蹭饭。放学后要先打牛草然后回家。
当学校放假了又无事做时（比如大人在煮饭），我们就围在灶前摆龙门阵（聊天），有时顺便在炉火里埋几个红苕（红薯）烤着吃。有时候冬天很冷，一个塆上的小伙伴们就凑到一起到空坝子上玩捉小鸡的游戏、跳绳、踢毽子。有时候我们也会约小伙伴去很远的山上捡柴火。如果我们确实没事做又碰到赶场，我们就去街上赶场，看到街边餐馆卖各种吃的。小伙伴们对那白生生的馒头、包子的印象尤其深刻。但没钱呀！只能饱饱眼福，最多称一两花生来吃。
受限于物质条件，相比如今足不出户便可观天下，三十年前的娱乐稍显简单清贫，但我们父母辈的消寒方式却并不单调。无论是北方、南方还是西部地区，都会在有限的生活条件之中去探索，把生活玩出花样，品出味道。
无论是北方还是南方，无论是古代还是现在，人们面对冬天总会有属于自己的独特的消寒方式。当我们在有限的时间与空间里拓展消寒的可能性时，冥冥之中似乎蕴含了一种精神——对待严寒，仍然心怀乐观。当我们以这样的精神去面对未来时，寒冬似乎也就少了一分凛冽而多了一分乐趣。
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参考文献：
【1】百家号 江都史话：
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1618195251215084383&wfr=spider&for=pc
【2】搜狐网：
http://www.sohu.com/a/283721192_826035
【3】天气网：
http://www.tianqi.com/news/168473.html
【4】观复博物馆：
http://www.guanfumuseum.org.cn/7201.html
【5】百度百科词条“太阳直射点”
【6】王珍. 九九消寒图研究[D].南京艺术学院,2018.
【7】萧芳麒.《九九消寒图》的来历[J].对联(民间对联故事),2008(01):15.
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