邮院特色｜隐藏在邮院的咖啡厅

“

“因为喜欢咖啡，所以我们才选择以这个行业去进行创业。”——边渡创始人说道。

”

一个偶然的机会

我们工作室几只小编

来到了隐藏在邮院的一个咖啡厅

（图 / 郑豪伦）

这里的环境很简单

无论是装修的风格还是灯光设计

都给人一种舒服的感觉

（图 / 郑豪伦）

你可以在暖暖的午后

坐在边渡里

品品咖啡

你也可以在这里点上一块蛋糕

看窗外的人流经过

享受着片刻的清净

我们的到来

他们都很是热情

带我们体验了手冲咖啡

也细心的为我们讲解咖啡这一饮品

我们几只小编喝的咖啡名叫耶加雪菲

也可以说是单品咖啡

单品咖啡喝起来的感觉是很纯粹很单一的

它是通过过滤式萃取

所以口感很干净，没有油脂

就像老板说的

单品咖啡喝的是它咖啡豆本身原有的风味

边渡创始人之一黄哲锐

是我们邮院14级的学生

也就是我们的师兄

在与师兄的交谈中

我们了解到

他在高中就经常喝咖啡

平常自习或者同学聚会都会去咖啡馆

在他看来

咖啡馆是一个年轻人的聚集地

可以找到有经历有想法的年轻人

而且氛围也很包容

而他也在与咖啡馆老板成为朋友之后

便慢慢了解到咖啡

久而久之  对这种饮品产生了浓郁的兴趣

这也就是他为什么会选择咖啡作为创业的原因

也是Yo+为什么会在标题上写是“邮院特色”

因为这是邮院唯一一家咖啡厅

边渡2016年3月

UI中国创始人董景博分享会

边渡咖啡开业典礼暨又一创业孵化基地落成

2016年5月

进行工商注册

2016年10月

开启电商运营

2017年4月

咖啡DIY 体验课程豆瓣广州同城排名第一

边渡介绍

边渡青年咖啡成立于2016年3月份，是我校第一个完成工商注册的创业团队，同时也是省质量工程大学生创新创业训练计划项目。边渡青年咖啡的创立旨在为邮院学子打造大学生创新孵化园，为邮院学生的自主创业搭建了平台。

目前边渡青年咖啡是UI中国广州高校合作基地、自媒体广州讲座发布合作点、better me广州营、一周进步学习社群合作基地。致力于打造一个以青年社区平台。这里不仅定期有一些生活技能、职场技能的培训，还有好玩的桌游会、观影会。

师兄不仅带我们体验手冲咖啡

也给我们讲到了咖啡的来历

Yo+也是因此才知道

原来咖啡是在鸦片战争之后才传入中国的

不知你对咖啡的印象是什么样子呢

Yo+对咖啡的印象就是苦、涩

而其实并不是所有咖啡都是这样的

有的咖啡有独特的花香与柠檬酸香

上面提及到的耶加雪菲就是这种感觉

师兄也跟我们提到了咖啡生豆

它的味道就类似于中药、草本的味道

而边渡的咖啡豆都是自己烘培的

虽然边渡的创始时间不长

可是知道的人很多

也有许多外来人员经常去

在这里也发生过许多回忆

有举办过许多活动

也发生过许多故事

UI中国高校合作

金木兰咖啡企业合作

学院培训支撑

劳动周创新创业课程分享

校园比赛

英语角社团活动

讲座分享

咖啡分享会

校友聚会联谊

部门聚会

班级聚会

生日聚会

关于他们的故事

1

在开店不久的时候，每天13：00都有一位带着眼镜的小哥准时到边渡咖啡点一杯啤酒，坐着静静打代码。后来因为店员好奇，去搭讪小哥得知小哥是广技师的学生。后来渐渐熟悉了，我们称小哥为“啤酒哥”。平常小哥打代码累了也会坐在吧台看着我们聊聊天，聊聊学校的事情，但他仍然很安静。几个月后，小哥跟我们说他要回珠海了，临走前一天晚上来到边渡，告诉我们他其实是邮院毕业的学生，插本到了广技师读书，回来学校是想静静听我们讲学校的变化。然后带我们重新走了一遍邮院告诉我们所不知道的故事。

2

有一个学校退休的邱老师，因为孙子常年在国外读书，很少回来。所以平常只能用微信与孙子进行联络。因为老人家不是很懂操作手机，所以每次有什么问题都会上来边渡找找店员帮忙设置或者教一下基本操作。作为边渡很感动能够被信任，能为我们社区更好的做我们应该做的事情。

3

经常在边渡楼下的橘黄小猫，我们和顾客经常称他为老汤姆。很多同学和老师都很喜欢它并且会喂它一些食物。但是我们发现有个别同学，喂老汤姆吃“辣鱼”、“巧克力”等不适合小猫食用的食物。因为单纯依靠爱心同学或者老师的喂养，小猫会产生一定的依赖，遇上寒暑假、节假日或者恶劣天气，他们很可能会饿着肚子。所以我们有了一个想法，想联合来众筹一个宠物定时喂养器投放在校园内，然后定期去补充猫粮。

之后师兄也同我们分享了

他把咖啡从爱好做成创业的3个原因

1. 热爱：热爱咖啡这种饮品、热爱咖啡馆的氛围，自然也水到渠成做了喜欢的事情。

2. 机遇：恰逢国家政策鼓励大学生创新创业，在老师同学的鼓舞和支持下，勇敢的走出这一步。

3. 行业分析：咖啡行业在中国还处于一个婴幼儿时期，行业市场增长率还保持比较高的水平，又恰逢这个时代市场正出于一个消费升级的阶段，具有较好的发展前景。而且不会像其他成熟行业已经出现寡头垄断的情况，行业进入门槛并不高。

师兄还和我们说到

创新创业其实也有许多困难

你要有很多能力资源的支出

还要有商业成本、市场的投资

在经营上也是有压力的

在我们问到

是在怎样一种情况下选择了创业

师兄说“这大概就是一种契机”

边渡有着我们学校师生的支持

也有很多专业老师的指导

而且这也是师兄本身所喜欢的事情

所以他也经常去外面交流学习

去参加过广州酒店展会

去各个地区探访咖啡馆

去学习他们的商业模式

在与师兄的深入交谈，我们也明白了创业是一个很高风险的事情，在你创业的路途中，你会遇到许多挫折。但是你要明白自己做的是怎样一件事情，你要相信自己、相信整个团队。也要静下心来好好思考，毕竟创业不是有热情就能做的事情。

最后师兄还和我们

特别推荐了店里几款饮品

① 挂耳咖啡

② 蛋糕+拿铁

① 咖啡苏打

② 精酿啤酒

最最最最后了

师兄和我们说道

边渡咖啡的理念就是

用平价价格提供一杯高质量的咖啡

不知你是否听说过【B级美食】

但经常看美食类日剧的人一定会知道这个词

B级美食有人翻译为庶民之味

听起来像是便宜大碗的代表

实则不然

如果说米其林餐厅的出品是质量高价格也相应高

那么B级美食其实是在保证高质量的前提下

价格却没有相应增长

甚至比同行业的同类别要低一些

他们也正在以这种理念

为我们提供更好的服务

环境：★ ★ ★ ★ （简单安静的风格，人一下子就放松了起来）

味道：★ ★ ★ ★（耶加雪菲，独特的花香、柑橘酸）

人气：★ ★ ★ ★ （有外来的人员经常来，知道的人挺多的）

服务：★ ★ ★ ★（服务很OK，老板也很热情）

综合评分：★ ★ ★ ★（总体不错，安静的环境，适合喜欢独处的朋友）

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文 | 树皮、边渡青年咖啡

图 | 蛤蛤、边渡青年咖啡

合作信箱：

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