猪猪这么可爱，怎么喂养才好吃？华农专家出手了……

猪猪这么可爱

怎样喂养才能更好吃？

在华农，有一群

“猪猪营养师”

致力于做好仔猪成长“健康餐”

推动产业技术升级

产生了显著的社会经济效益

今天，了解他们的故事

动物科学学院江青艳教授团队骨干成员合影

粉红色的小猪幼崽，拥有可爱的外表，而它们的健康成长，是养猪从业人员的重要议题。但在实际养殖过程中，过早断奶经常使得新生仔猪“吃不好、长不胖”，甚至会失去性命。长期以来，仔猪死亡淘汰率（下称“死淘率”）居高不下，成了影响我国养猪业的一大难题。

针对这一问题，来自华南农业大学动物科学学院的江青艳教授团队，开展“提高仔猪肠道健康的营养调控关键技术及产业化应用”项目研究，针对仔猪的肠道营养健康，实现多项技术突破，最终为仔猪保育定制了一份突破性的高效“食谱”，也为仔猪死淘率过高的养猪业“症结”下了良方。

在今年下半年公布的2022年度广东省科学技术奖名单中，该项目荣获科技进步奖一等奖。

“给仔猪吃什么、怎么吃，和给断奶的婴儿配备针对性的阶段奶粉是一个道理。吃对了、吃好了，仔猪才能茁壮成长。” 江青艳说。

华农专家

为小猪定制专属“食谱”

养猪业有一句生产口诀：“出生重一两、断奶重一斤、出栏重十斤”，意思就是猪场要盈利，就得让小猪在出生时和断奶时都达到理想体重。为了提高母猪的繁殖效率，国外生猪养殖场普遍会让本该出生60天断奶的小猪提早断奶，其中采用了“仔猪早期断奶技术”。但在我国实践时，仔猪却出现了严重的食欲不振、腹泻等应激反应，死淘率高达80%。

这种在国外普遍适用的饲料管理技术，在国内却有点“水土不服”，到底是哪里出了问题？

江青艳团队把目光聚焦到了仔猪的肠道健康：肠道不仅是消化吸收的主要发生场所，其免疫功能也是维护健康的重要屏障。在养猪生产中，肠道健康受损往往直接引发仔猪消化不良、腹泻甚至死亡，再加上我国养殖环境差异大、病原复杂，这直接成为限制我国养猪业发展的瓶颈。

从仔猪肠道受损的关键“病因”入手，一路“刨根问底”、层层分析，江青艳团队最终发现，断奶仔猪肠道的“不健全”和“不健康”，源头都是饲料营养问题。仔猪的食谱从母乳过渡到颗粒饲料时，其中不利于消化吸收的抗营养因子与肠道内的菌群会“大打出手”，最终导致仔猪肠道损伤和免疫力下降，让仔猪变得食欲不振，导致营养缺乏，形成恶性循环。

在此基础上，团队找准了三个相互关联的“靶点”：食欲不振、消化吸收障碍、肠道免疫紊乱，并有针对性地为小猪们开发了提高食欲、改善免疫机能、缓解肠道损伤的功能性营养素和“酶-菌-元”协同技术，在“食材”和“烹饪方式”上都实现了新突破。这些技术从整合生理学的角度，多管齐下，为小猪营养餐保驾护航。

结果也令人欣喜。按照这份“专家级营养健康新食谱”进餐的仔猪，相较于其他仔猪采食量提高5～10%、成活率提高5～8%、腹泻率降低10%～15%、日增重提高5%～7%……困扰我国断奶仔猪死淘率高的“卡脖子”问题，终于拨云见日。

团队研发的部分产品

“产-学-研-用”一条龙

经济效益显著

“18年前进入动物科学学院工作时，我就参与到这个项目中了。在第18个年头荣获广东省科技进步一等奖，我的内心可以说是喜不自胜。”团队成员、动物科学学院教授左建军说。

在这个“小猪营养师”团队里，来自营养生理学、营养生化、生物工程、肠道微生物和免疫学等不同领域的专家们发挥各自所长，优势互补。同时，团队还与多家企业开展长期合作，结合实际生产需要，就技术的研究、试验、推广各司其职。

依托“华农-温氏”创新研究院、“华农-大北农研究院”、广东省现代饲料产业创新团队，项目还搭建起收集应用数据的产业网络，形成一套“产-学-研-用”合作机制和模式。

就这样，江青艳团队边开发、边论证、边推广，在和企业共同开发技术的同时，实现了技术的推广应用。

目前，项目成果已在全国26家企业投入生产实践，共推广各类仔猪饲料约635.5万吨，累计新增产值240亿元，养殖户产生经济社会效益360亿元。同时，项目组成员对接指导了5个国家级及省级农业产业园建设，近3年累计服务企业20余家，指导农民近1.4万人次，社会经济效益成效显著。

团队表示

未来将围绕畜禽营养的关键领域

聚焦“吃什么、怎么吃、

如何吃、吃咋样”的核心问题

继续开展深入研究

为饲料行业与畜牧行业的高质量发展

做出更大贡献

▶ 往期回顾

▲ 千万别把潮汕茶种到西藏！

▲ 他们，还是那么靓！

▲ 啊~~“秋——”

文 | 新禾融媒体工作室 张晓玉 刘芳桦 蔡莉莉

图 | 新禾融媒体工作室 黄思艺 黄晖皓 部分由团队提供

微信编辑 | 费思迎

责任编辑 | 费思迎

审核 | 陈芃辰

审定 | 郭灼

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致敬华农“猪猪营养师”团队